Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Möhrenschnitten I Zutaten 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Puderzucker 50 g Haferflocken 50 g Nüsse oder Mandeln 200 g Möhren 200 g Margarine Konfitüre Milch zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl mit Backpulver, Vanillinzucker, Puderzucker, den in der Mohnmühle gemahlenen Haferflocken, gemahlenen Nüssen, geraspelten Möhren sowie Margarine zu einem Teig kneten. […]
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0 Mohnschnitten Zutaten 300 g Mehl 150 g Puderzucker 70 g Butter 7 Eßlöffel Sahne oder Milch 1 Ei 1 Prise Speisenatron Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Das Mehl mit dem Puderzucker vermengen, die geraspelte Butter, Sahne, Ei und Speisenatron dazugeben und zu einem Teig kneten. Ein Drittel davon beiseite legen und zwei Drittel ausrollen. Auf ein schwach gefettetes Blech legen, […]
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0 Plunderhörnchen Zutaten 1. Teig : 1 Ei 50 g Puderzucker 1 Prise Salz 350 g Mehl 200 ml Milch 30 g Hefe 2. Teig : 350 g halbgriffiges Mehl 250 g Margarine oder Butter Zubereitung Für den ersten Teig das Ei, Puderzucker, Salz mit dem Mehl vermischen und die in der Milch aufgelöste Hefe dazugeben. Alles zusammen gut kneten. […]
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0 Mohndessert Zutaten 300 g Mehl 150 g Margarine 2 Eigelb 50 ml Sahne 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Puderzucker 1 Prise Salz Konfitüre Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Eigelb, Sahne, Backpulver, Puderzucker und Salz geben, alles zusammen gut kneten und den Teig in zwei Teile teilen. Den einen Teil auf einem mit Mehl bestreuten […]
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0 Mohnkuchen II Zutaten 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßlöffel Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz Zubereitung In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten und diesen halbieren. Den einen Teil ausrollen, auf ein vorbereitetes Blech legen, mit Fülle bestreichen und mit dem zweiten ausgerollten […]
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0 Mohnkuchen III Zutaten 140 g Margarine 4 Eier 140 g Puderzucker 110 g Mehl 30 g Mohn 50 g Schokolade 1 Teelöffel Zimt 3 Nelken Zitronenschale 7 Eßlöffel Milch 20 g Hefe Zubereitung Margarine, Eier und Puderzucker gut verrühren. Mehl, gemahlenen Mohn, geraspelte Schokolade, Zimt, zerdrückte Nelken sowie abgeriebene Zitronenschale zugeben. Alles zusammen verrühren und die in der Milch […]
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0 Mohntorte Die Mohntorte ist eine klassische und köstliche Leckerei, die mit ihrem reichen Geschmack und ihrer zarten Textur begeistert. Diese Torte ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein festliches Essen oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch. Mit ihrer feinen Mohnnote und dem fruchtigen Geschmack ist sie ein echtes Highlight auf dem Kuchenteller. Zutaten für die Mohntorte 4 […]
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0 Kokostorte Zutaten 5 Eier 100 g Kristallzucker oder Zucker 100 g Kokosraspeln 100 g Mehl 1/2 Zitronenschale Kokosraspeln zum Bestreuen Zubereitung Aus dem Eiweiß, 5 Eßlöffel Wasser und Zucker steifen Schnee schlagen. Unter ständigem Rühren die Eigelb zugeben und eine Weile rühren. Dann die Kokosraspeln, Mehl sowie die abgeriebene Zitronenschale zugeben. Alles zusammen leicht verrühren und die Masse in […]
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0 Mohnbusserln Zutaten 3 Eiweiß 150 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Mohn 2 Nelken Zubereitung Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker, Vanillinzucker zugeben und über Dampf so lange schlagen, bis die Masse steif ist. Wenn sie halb ausgekühlt ist, den gemahlenen Mohn sowie die gemahlenen Nelken zugeben und verrühren. Von der Masse kleine Häufchen auf ein gefettetes […]
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0 Pikantes Kleingebäck Zutaten 250 g Margarine oder Butter 250 g trockener Quark 250 g Mehl 1 Prise Salz Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Die Margarine, den durchgestrichenen Quark, das gesiebte Mehl und das Salz rasch und gründlich miteinander verarbeiten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen. Auf bemehltem Brett zu einer rechteckigen Platte ausrollen, 3teilig zusammenschlagen, wieder ausrollen und zusammenschlagen. […]
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0 Salzbrezeln Zutaten 200 g Margarine 1 kg Mehl 1 Ei Salz 20 g Hefe 1/2 Liter Milch 2 Teelöffel Zucker Ei etwas Milch Mohn zum Bestreuen Zubereitung Die zerkleinerte Margarine zum Mehl geben sowie das Ei, Salz, die in der Milch verrührte Hefe und Zucker. Alles zu einem Teig verarbeiten und 2 Stunden rasten lassen. Anschließend aus dem Teig […]
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0 Gekochte Brezeln Zutaten 450 g Mehl Salz Zitronenschale 200 ml Milch 30 g Hefe 60 g Butter 2 Eigelb Mohn zum Bestreuen Zubereitung Zum Mehl das Salz und die abgeriebene Zitronenschale geben und vermischen. In einer halben Tasse leicht erwärmter Milch die Hefe gehen lassen. In der übrigen Milch die zerlassene Butter und die Eigelb verquirlen. Die gegangene Hefe […]
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