10 Sülze 🇩🇪 Herzlich Willkommen in der faszinierenden Welt der DDR-Küche! 🍴 Lass uns gemeinsam eine Zeitreise machen und die kulinarischen Genüsse vergangener Tage entdecken. Heute möchten wir dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch […]
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0 Geschmorte Nieren Zutaten 500 g Nieren 2 Eßlöffel Fett 40 g Speck 1 Zwiebel 1 bis 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Liter Brühe 125 g Senfgurke Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Die Nieren längs aufschneiden und nach Entfernen der Röhren sehr […]
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0 Schönheitstrunk 1/2 Liter Buttermilch 1/8 Liter Möhrensaft Saft von 1/2 Zitrone Weizenkeime Petersilie Buttermilch mit Möhren- und Zitronensaft verquirlen, mit Weizenkeimen bestreuen. Gut gekühlt mit Petersilie garniert servieren. Nach: Guten Appetit 1989 Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Möhrenmilch 100 g Möhren 1/2 Liter Milch 1 Prise Salz Möhren waschen und fein raspeln, in die Milch geben und mit einer Prise Salz gut verquirlen. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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0 Gemüsebrei 200 g möglichst junges, zartes Gemüse, 250 ml Wasser, 5 bis 10 g Butter. Das sorgfältig geputzte und gereinigte Gemüse weich dünsten oder, vor allem streng riechendes Gemüse, dämpfen, durchschlagen, mit Kartoffel- oder Grießbrei vermengen und die Butter […]
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0 Tomaten-Möhren-Getränk 50 ml Tomatensaft, 50 ml Möhrensaft, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Fruchtsirup. Nacheinander die Säfte in ein Glas gießen und gut umrühren. Nach: Rezepte für Kinder – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1986
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0 Möhrenbrei 200 g Möhren, 1 kleine Kartoffel, 1 gestrichener Teelöffel Butter, 1 bis 2 Eßlöffel Möhrensaft. Möhren und die Kartoffel zerkleinern, mit etwa 1/2 Tasse Wasser dünsten, pürieren. Die Butter und den Möhrensaft unterziehen. Nach: Rezepte für Kinder – […]
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0 Kochklops mit Salzkartoffeln, Frischkost 1 Brötchen 150 ml Milch 1 kg Kartoffeln Salz 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Öl Gekörnte Brühe 400 Gramm Gemischtes Hackfleisch 1 Ei Kapern Pfeffer Oregano Salz 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 Ei 4 […]
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0 Möhrenfrischkost 100 g Möhren, 1 Teelöffel Öl, Zitronensaft, Zucker, 1 Kirsche zum Garnieren. Die vorbereiteten Möhren feinreiben und Öl zugeben. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken. Die Frischkost in ein Schälchen füllen und mit der entsteinten Kirsche garnieren. Nach: Rezepte […]
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0 Schweinesülze – Nózki wieprzowe w galarecie 750 g Eisbein, 250 g Schweinefleisch ohne Knochen, 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhren, Zwiebeln, Petersilienwurze, Sellerieknolle), 1 bis 2 Lorbeerblätter, Piment- und Pfefferkörner, 1 bis 2 Knoblauchzehen, Salz, Kopfsalatblätter oder Petersilie. Das Eisbein […]
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0 Gefüllte Karpfenscheiben in Gelee – Karp nadziewany w dzwonkach w galarede 1 Karpfen (1 200 g), 200 g Wurzelwerk (Suppengrün), 2 Lorbeerblätter, 5 Pimentkiirner, Salz. Für die Füllung: 50 bis 100 g Champignons, 30 g Fett, 50 g Zwiebeln, […]
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0 Karpfen oder Hecht in Gemüse I -Karp lub szczupak w jarzynach I 1 kg Fisch, 100 g Zwiebeln, 80 g Möhren, 80 g Petersilienwurzel 100 g Sellerie, Salz, 20 g Zucker, Pfeffer, Pimentkörner, 1 kleines Lorbeerblatt, 10 g Gelatine. […]
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