0 Rumpsteaks mit Gemüse und Sahne Zutaten 4 Scheiben Roastbeef (zusammen etwa 500 g), Salz, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 50 g Möhre, 50 g Sellerie, 30 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 30 g Gurke, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 30 […]
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Schlagwort: Möhre
Kalbsbrust mit Eigelbsoße
0 Kalbsbrust mit Eigelbsoße Zutaten 1 kg Kalbsbrust, Salz, 50 g Sellerie, 50 g Möhren, 1 Zwiebel. Für die Soße: 50 g Margarine, 40 g Mehl, 1/2 Liter Brühe, Muskat, Pfeffer, 2 Eigelb, 1/2 Zitrone, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Gemüsepudding
0 Gemüsepudding Zutaten 500 g Gemüse (z. B. Blumenkohl, Möhren, grüne Erbsen, Spargel, Kohlrabi), Salz, 4 Semmeln, 1 Tasse Milch, 100 g frische Pilze, 50 g Speck, 100 g Schinken, Petersilie, 3 Eier, Semmelbrösel, Fett, geriebener Käse, Butter. Lob, Kritik, […]
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Palatschinken mit Pastete gefüllt
0 Palatschinken mit Pastete gefüllt Zutaten 1 Ei, 1/4 Liter Milch, 100 g Mehl, 1 Prise Salz, 50 g Öl oder Margarine, 1 Dose Geflügelpastete (100 g), 1 Eßlöffel Brühe oder Wasser, 30 g geriebener Käse, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen […]
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Gemüsesalat mit Schinken oder Wurst
0 Gemüsesalat mit Schinken oder Wurst Zutaten 100 g Kartoffeln, 50 g Möhren, 100 g Sellerie, 50 g Gewürzgurke, 1 Zwiebel, 1 Apfel, 200 g Schinkenwurst, 200 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Karpfen in Aspik
0 Karpfen in Aspik Zutaten 4 Portionen Karpfen, 3/4 Liter Wasser, 1/8 I Essig, 1 Zwiebel, 30 g Möhren, 20 g Sellerie, 10 g Petersilie, Salz, 3 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner (Piment), 1/4 Literorbeerblatt, 1 hartgekochtes Ei, 1 Stück Gewürzgurke. Für […]
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Garnierter Gemüsesalat
0 Garnierter Gemüsesalat Zutaten 200 g Kartoffeln, Salz, Essig, 100 g Möhren, 100 g Sellerie, 100 g grüne Erbsen, 2 kleine Gewürzgurken, 1 Apfel, 1 Zwiebel, 150 g Mayonnaise, 1 Prise Zucker, Pfeffer, Worcestersauce. Zum Garnieren: 2 hartgekochte Eier, 4 […]
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Kartoffelsuppe mit Einbrenne
0 Kartoffelsuppe mit Einbrenne Zutaten 500 g Kartoffeln, 100 g Wurzelgemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie), 1/2 Zwiebel, 80 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 1/4 Liter Wasser, 100 g frische oder 50 g getrocknete Pilze, 1 Knoblauchzehe, Salz, Teelöffel edelsüßer Paprika, […]
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Gärtnersuppe
1 Gärtnersuppe Zutaten 50 g Margarine, 50 g Mehl, 1 1/4 Liter Wasser, 50 g frische Pilze, 20 g Gräupchen oder Reis, Salz, 250 g Suppengemüse (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie, grüne Erbsen, Blumenkohl u. ä.), Suppenwürze, 1 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen […]
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Hülsenfrüchtesuppe (Hrstková)
0 Hülsenfrüchtesuppe (Hrstková) Zutaten 50 g Erbsen, 50 g Linsen, 50 g weiße Bohnen, 50 g Graupen, 1 1/4 Liter Wasser, 100 g Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel), 1/2 kleine Zwiebel, 40 g Schmalz, 40 g Mehl, Salz, 1 Prise Pfeffer, […]
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Rindersuppe mit Eierflöckchen
0 Rindersuppe mit Eierflöckchen Zutaten 500 g Rindfleisch mit Knochen (Brust oder Schulter), 1 1/4 Liter Wasser, Salz, 100 g Sellerie, 50 g Möhren, 3 Eier, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Süßwasserfisch in Würzsud (Grundrezept)
0 Süßwasserfisch in Würzsud (Grundrezept) Zutaten 1/8 Liter 10%iger Essig, 12 g Salz, 80 g Möhren, 50 g Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, einige Petersilienstiele, 4 Pfefferkörner, 1 kg Süßwasserfisch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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