1 Brombeermarmelade Willkommen zu einem köstlichen Abenteuer aus vergangenen Zeiten! Unsere Brombeermarmelade ist ein echter DDR-Klassiker, der auch heute noch seinen Platz auf dem Frühstückstisch verdient. Dieses einfache Rezept bringt den unverkennbaren Geschmack von Brombeeren in Form einer süßen Marmelade […]
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7 Gemischte Obstmarmelade Willkommen in der kulinarischen Welt der DDR, wo wir alte Klassiker neu entdecken! Unsere gemischte Obstmarmelade ist ein wahrer Genuss, der die Aromen von Äpfeln, Pflaumen, Tomaten, Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren kombiniert. Dieses Rezept, basierend auf traditionellen […]
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0 Johannisbeermarmelade DDR-Klassiker neu entdeckt: Johannisbeermarmelade Johannisbeermarmelade ist ein zeitloses Rezept, das den fruchtigen Geschmack der Johannisbeeren bewahrt und gleichzeitig eine köstliche Marmelade ergibt. Inspiriert von einem alten DDR-Rezept, ist diese Johannisbeermarmelade einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Anzahl […]
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0 Brombeermus DDR-Klassiker neu entdeckt: Brombeermus Brombeermus ist ein verborgener Schatz der DDR-Küche, der nun wieder ans Licht kommt. Inspiriert von einem alten DDR-Rezept, ist dieses Brombeermus einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig. Tauche ein in die Welt des Brombeermus und […]
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1 Wie Tee gekocht werden soll Willkommen zu einem traditionellen DDR-Klassiker: dem perfekten Tee kochen! Tauche ein in die Welt des Teegenusses und erfahre, wie du mit einfachen Schritten köstlichen Tee zubereitest. Lass uns gemeinsam die Geheimnisse einer gelungenen Teezeremonie […]
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0 Kaffee-Essenz 500 g Staubzucker wird unter ständigem Rühren braungeröstet, mit 2 Liter Wasser aufgegossen und eine Weile gekocht. 250 g feiner, gebrannter, gemahlener Kaffee wird in der Kaffeemaschine mit diesem Sirup auf die gewöhnliche Art zubereitet. Er wird in […]
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0 Milchkaffee (mit Kaffeezusatz) Zu 1/2 Liter Wasser werden – je nach dem, ob man starken oder schwachen Kaffee gewinnen will – 30 bis 50 g Kaffee gemahlen und mit 2 Reifen zerbröckeltem Kaffeezusatz und der Hälfte des Wassers in […]
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0 Milchkaffee (aus Kaffeebohnen) Aus Kaffeebohnen wird die nötige Quantität schwarzer Kaffee zubereitet und je nach dem, ob man starken oder schwachen, helleren oder dunkleren Kaffee trinken will, Milch dazugegossen. Wenn man auf Farbe Wert legt und nicht auf reinen […]
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0 Kefir Zur Zubereitung von Kefirmilch braucht man spezielle Kefirsamen (Kefirpilze). In 1 l gekochte und auf 20 Grad gekühlte Milch gibt man 20 g frische Kefirpilze und läßt sie – bei immer gleicher Temperatur – in der Milch, bis […]
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0 Ei mit Milch In einem Wasserglas werden 2 Eidotter mit 20 bis 30 g Zucker verrührt, dann gießt man unter ständigem Rühren löffelweise 2/10 l heiße Milch oder Sahne dazu. Das Getränk kann warm, aber auch kalt genossen werden. […]
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0 Kakao Ein gehäufter Kaffeelöffel guter Kakao wird mit 1 1/2 bis 2 Kaffeelöffel Staubzucker in einer Tasse verrührt und mit so viel heißem Wasser übergossen (ungefähr 1/2 Zehntel l), daß man ihn glattrühren kann. Wenn das geschehen ist, wird […]
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0 Vanillenlikör (mit Milch) Es wird eine zerstückelte Stange Vanille und die nötige Menge Kermesbeer- oder Cochenillfarbe in 1/2 Liter Alkohol getan und das Ganze 4 Tage lang stehengelassen. (Der Farbstoff ist in Drogerien zu haben.) Dann gießt man 4/10 […]
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