0 Rinderbrust mit pikanter Tunke Willkommen im Barockschloss Rammenau, wo Geschichte und Genuss aufeinandertreffen! Inmitten der prächtigen Gemäuer dieses historischen Juwels möchten wir dich zu einer kulinarischen Reise durch die DDR-Küche einladen. Heute steht ein ganz besonderes Gericht auf dem […]
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0 Forelle Müllerinart Willkommen in der Schloßgaststätte „Reinhardsbrunn“ in Friedrichroda, einem Ort, der nicht nur Geschichte atmet, sondern auch kulinarische Traditionen bewahrt. Heute laden wir dich ein, gemeinsam einen DDR-Klassiker neu zu entdecken: Forelle Müllerinart. Dieses einfache und dennoch köstliche […]
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0 Würziges Senffleisch Zutaten 600 g Rinderbrust, 250 g Gewürz- oder Senfgurken, 3 Eier, 1 Stange Porree oder 2 bis 3 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Kondensvollmilch, 2 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Bemmchen mit Speckfett und Sauermilchkäse Zutaten 4 bis 6 Scheiben Vollkorn- oder Schwarzbrot, 175 g Speckfett (ausgelassener, gewürfelter Speck, streichfähig, mit Zwiebel, Majoran oder Knoblauch abgeschmeckt), 300 g Sauermilchkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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7 Zwiebel- und Speckkuchen Willkommen in der Welt der herzhaften Genüsse! Der Zwiebel- und Speckkuchen, eine traditionelle Köstlichkeit aus Weimar, ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein echter DDR-Klassiker, der darauf wartet, von dir entdeckt zu werden. Inspiriert von den kulinarischen […]
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3 Dresdner Bienenstich Willkommen in der Welt des süßen Genusses, wo der Dresdner Bienenstich die Herzen erobert und Gaumen zum Tanzen bringt! Dieser DDR-Klassiker ist mehr als nur ein Dessert – er ist eine Reise in die kulinarische Geschichte Dresdens, […]
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3 Hefeteig II (gerührt) Willkommen zu einer Reise in die Welt des Backens im DDR-Stil, wo der gerührte Hefeteig die Bäckerherzen höherschlagen lässt! Dieses praktische und zeitsparende Rezept für einen gerührten Hefeteig wird nicht nur deine Backkünste verbessern, sondern auch […]
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7 Hefeteig I (geschlagen) Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR, wo der Duft von frisch gebackenem geschlagenem Hefeteig die Küchen erfüllte und die Herzen höher schlagen ließ! Heute tauchen wir ein in die Welt der traditionellen DDR-Backkunst […]
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0 Mohnpielen Zutaten 1 Liter Milch, 250 g Mohn, 125 g Zucker, 8 Brötchen (vom Vortag), 100 g Rosinen, 75 g süße Mandeln, 6 bis 8 bittere Mandeln, 1 bis 2 Eßlöffel Butter, 1 Päckchen Vanillinzucker, Zimt, Zitronenaroma. Lob, Kritik, […]
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0 Leipziger Grießklößchen Zutaten 1 Liter Milch, 200 g Grieß, 3 bis 4 Eier, Salz, Muskat. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Milch mit Salz und einer Spur […]
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1 Dampfnudeln Willkommen zurück in den Geschmackserinnerungen der DDR-Küche, wo Dampfnudeln als einfaches und köstliches Gericht geliebt wurden! Diese gedämpften Hefeteig-Nudeln waren ein fester Bestandteil vieler Speisekarten und sorgten stets für zufriedene Gesichter am Esstisch. Heute nehmen wir dich mit […]
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1 Apfelklöße Zutaten 500 g Mehl, 3 Eier, 1/4 Liter Milch, 500 g Äpfel, 100 g Butter, Salz, Zucker, Zimt. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Aus Mehl, […]
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