0 Kaninchen in Buttermilchsoße Ein Rezept aus der Gaststätte »Erzgebirgsstube« in Karl-Marx-Stadt aus dem Jahr 1984. Begib dich auf eine kulinarische Reise in die DDR-Zeit mit diesem klassischen Gericht: Kaninchen in Buttermilchsoße. Inspiriert von der Gaststätte »Erzgebirgsstube« in Karl-Marx-Stadt, bietet […]
WeiterlesenSchlagwort: Milch
Geräucherte Forelle
0 Geräucherte Forelle Ein Rezept aus der Gaststätte »Bremsdorfer Mühle« in Bremsdorf aus dem Jahr 1984. Willkommen zurück in den 80ern, Genosse Gaumenfreund! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die »Bremsdorfer Mühle«, eine gastliche Oase im […]
WeiterlesenBäuerliche Krautsuppe
0 Bäuerliche Krautsuppe Zutaten 1500 g Spitzbeine, 500 g Sauerkraut, 5 Eßlöffel. Öl, 2 Stangen Porree, 3 Eßlöffel Mehl, 1/2 Liter Sauermilch, 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika, Salz, Wacholderbeeren, Knoblauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenBerkaer Tomatensuppe
0 Berkaer Tomatensuppe Zutaten 750 g Tomaten, 6 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zucker, 75 g Margarine, 1/8 Liter Kondensvollmilch, 2 Eier, 2 Zehen Knoblauch, 1 Teelöffel Thymian, 1/2 Liter leichtes Essigwasser, 1/4 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder […]
WeiterlesenFeiertags-Nachtisch
0 Feiertags-Nachtisch Zutaten 4 bis 6 Scheiben Kastenkuchen, 3 Eßlöffel Weinbrand oder Rum, 1 Eßlöffel Kirsch- oder Johannisbeerkonfitüre, Vanillinzucker, 1 Liter Milch, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Vanillesoßenpulver, 1 Schokoladensoßenpulver, Schokoladenstreusel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenApfelquark mit Vanille
0 Apfelquark mit Vanille Zutaten 4 bis 6 große Äpfel, 250 g Quark, 1 Päckchen Vanillesoßenpulver, 1/4 Liter Milch, 1 1/2 Eßlöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eßlöffel Rosinen, Apfelsaft, Kirsch- oder Johannisbeerkonfitüre. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenSorbische Frühlingssuppe
1 Sorbische Frühlingssuppe Willkommen, Genosse Gaumenabenteurer, zu einem kulinarischen Ausflug in die sorbische Kultur! Heute entführen wir dich in die Ausflugsgaststätte »Georgenberg« in Spremberg, wo die Luft nach Frühling und Tradition duftet. Die sorbische Frühlingssuppe ist eine Hommage an die […]
WeiterlesenRinderbrust mit pikanter Tunke
0 Rinderbrust mit pikanter Tunke Willkommen im Barockschloss Rammenau, wo Geschichte und Genuss aufeinandertreffen! Inmitten der prächtigen Gemäuer dieses historischen Juwels möchten wir dich zu einer kulinarischen Reise durch die DDR-Küche einladen. Heute steht ein ganz besonderes Gericht auf dem […]
WeiterlesenForelle Müllerinart
0 Forelle Müllerinart Willkommen in der Schloßgaststätte „Reinhardsbrunn“ in Friedrichroda, einem Ort, der nicht nur Geschichte atmet, sondern auch kulinarische Traditionen bewahrt. Heute laden wir dich ein, gemeinsam einen DDR-Klassiker neu zu entdecken: Forelle Müllerinart. Dieses einfache und dennoch köstliche […]
WeiterlesenWürziges Senffleisch
0 Würziges Senffleisch Zutaten 600 g Rinderbrust, 250 g Gewürz- oder Senfgurken, 3 Eier, 1 Stange Porree oder 2 bis 3 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Kondensvollmilch, 2 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenBemmchen mit Speckfett und Sauermilchkäse
0 Bemmchen mit Speckfett und Sauermilchkäse Zutaten 4 bis 6 Scheiben Vollkorn- oder Schwarzbrot, 175 g Speckfett (ausgelassener, gewürfelter Speck, streichfähig, mit Zwiebel, Majoran oder Knoblauch abgeschmeckt), 300 g Sauermilchkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenZwiebel- und Speckkuchen
2 Zwiebel- und Speckkuchen Willkommen in der Welt der herzhaften Genüsse! Der Zwiebel- und Speckkuchen, eine traditionelle Köstlichkeit aus Weimar, ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein echter DDR-Klassiker, der darauf wartet, von dir entdeckt zu werden. Inspiriert von den kulinarischen […]
Weiterlesen