Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Herzhafte Möhrenfrischkost mit Meerrettich Die Herzhafte Möhrenfrischkost ist ein erfrischender und zugleich würziger Salat, der sich durch die Kombination von süßlichen Möhren mit einer pikanten Meerrettich-Zitronen-Marinade auszeichnet. Durch die Zugabe von Zwiebeln, Petersilie und einer leichten Süße entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von frischen und kräftigen Aromen. Besonders praktisch: Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage […]
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1 Schwedischer Kartoffelsalat mit Sellerie und Geflügel Der Schwedische Kartoffelsalat ist eine feine Variante des beliebten Kartoffelsalates, die sich durch die Kombination von Sellerie, Geflügelfleisch und einer besonderen Süßwein-Mayonnaise auszeichnet. Diese Zubereitung verleiht dem Salat eine leicht süßliche und cremige Note, die ihn von den herkömmlichen Varianten abhebt. Die geraspelten Selleriestücke bringen eine knackige Frische und harmonieren hervorragend mit den […]
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0 Birnen-Gurken-Salat mit Sultaninen und Haselnüssen Der Birnen-Gurken-Salat ist eine erfrischende und ungewöhnliche Kombination, die durch ihre süß-fruchtige und zugleich leichte Note überzeugt. Die reife Birne sorgt für Saftigkeit und feine Süße, während die Gurke Frische und Knackigkeit einbringt. Ergänzt durch Sultaninen und gehackte Haselnüsse entsteht ein abwechslungsreicher Salat, der sowohl als leichte Vorspeise als auch als Beilage serviert werden […]
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0 Winterliche Frischkost mit Porree, Quark und Sauerkraut Ein erfrischend-würziger Salat, der die herzhafte Note von Sauerkraut mit dem milden Geschmack von Quark und Porree verbindet. Durch die Kombination von Quark, Milch oder saurer Sahne und Tomatenmark entsteht eine cremige Soße, die den Salat besonders aromatisch macht. Das feine Aroma des Porrees und die leichte Säure des Sauerkrauts bilden einen […]
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4 Käsesalat mit Früchten und Mandeln Ein fruchtig-herzhafter Salat, der süßliche Äpfel und Birnen mit mildem Käse und knackigen Mandeln kombiniert. Die Zutaten werden in feine Streifen geschnitten und mit einer cremigen Soße aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft verfeinert. Eine Prise Zucker und Salz sorgt für den perfekten Geschmacksausgleich zwischen süß und pikant. Der Salat schmeckt besonders erfrischend, wenn […]
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0 Rindfleischsalat, Gärtnerin-Art – Herzhaft und frisch Rindfleischsalat, Gärtnerin-Art ist ein würziger Salat, der durch die Kombination von gekochtem Rindfleisch, Gemüse und einer cremigen Tomaten-Mayonnaise seinen besonderen Charakter erhält. Die Mischung aus Möhre, Sellerie, Delikateßgurken und Zwiebeln sorgt für Frische und Biss, während die Eier den Salat gehaltvoll abrunden. Mit Schnittlauch bestreut, wird der Salat nicht nur optisch ansprechend, sondern […]
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0 Florida-Salat mit Ananas, Käse, Sellerie und Nüssen Der Florida-Salat ist eine fruchtig-herzhafte Kombination, die durch ihre Vielfalt an Aromen überrascht. Ananasstücke sorgen für eine angenehme Süße, die perfekt mit dem würzigen Schnittkäse harmoniert. Frisch geraspelter Sellerie bringt eine knackige Note hinzu, während gehackte Nüsse oder Mandeln für einen leicht nussigen Biss sorgen. Die cremige Verbindung aus Joghurt und Mayonnaise, […]
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2 Aufstrich aus Schmelzkäse mit Bierschinken und Ei Der Aufstrich aus Schmelzkäse ist eine herzhafte und vielseitige Variante für Brot oder Brötchen. Die cremige Basis aus Schmelzkäse und Butter oder Mayonnaise sorgt für eine streichzarte Konsistenz. Durch die Zugabe von Bierschinken oder gekochtem Rauchfleisch erhält der Aufstrich eine kräftige Note, die durch das feine Aroma von gehacktem Ei und Zwiebeln […]
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1 Geflügelcocktail „Sotschi“ – fruchtig & herzhaft Der Geflügelcocktail „Sotschi“ ist eine elegante Vorspeise, die fruchtige und herzhafte Aromen verbindet. Das feine Hühnerfleisch wird klein gewürfelt und mit süßlich-saftigen Pfirsichstückchen kombiniert. Eine cremige Cocktailsoße aus Mayonnaise, Joghurt, Senf, Tomatenketchup und einem Spritzer Zitronensaft sorgt für eine ausgewogene Verbindung der Zutaten. Abgerundet wird das Ganze durch Worcestersoße, etwas Salz und eine […]
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0 Nußmayonnaise – cremige Sauce mit Nüssen Die Nußmayonnaise ist eine feine, cremige Sauce, die sich ideal als Begleiter zu Fruchtsalaten eignet. Die Basis aus Mayonnaise und süßer Sahne sorgt für eine samtige Konsistenz, während gehackte Nußkerne dem Ganzen ein nussig-aromatisches Aroma und einen leichten Biss verleihen. Besonders gut harmoniert diese Mayonnaise mit frischen Früchten wie Äpfeln, Trauben oder Birnen, […]
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2 Reissalat einfach – cremig mit Mayonnaise und Schnittlauch Der einfache Reissalat ist eine klassische, unkomplizierte Beilage, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Grundlage bildet Reis, der in etwas Öl angeschwitzt und anschließend in Wasser gegart wird. Dadurch bleibt er locker und körnig. Nach dem Abkühlen wird der Reis mit Mayonnaise und etwas Schnittlauch vermengt, was ihm eine cremige Konsistenz […]
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1 Silvestersalat – fruchtig-cremige Mischung mit Ananas und Apfel Der Silvestersalat ist eine fruchtig-herzhafte Mischung, die besonders zu festlichen Anlässen wie Silvester gerne serviert wird. Durch die Kombination aus Ananas und Äpfeln entsteht eine süß-frische Basis, die mit einer cremigen Mischung aus Schlagsahne und Mayonnaise abgerundet wird. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische, während etwas Tomatenketchup dem Salat eine leichte […]
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