Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Spritzkartoffeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gare Salzkartoffeln 2 Eigelb Salz Muskatnuß Margarine zum Einfetten des Backbleches Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln noch warm durch die […]
Weiterlesen
5 Leichte Windbeutel mit cremiger Füllung Windbeutel sind ein echtes Highlight – leicht, luftig und mit einer feinen Füllung ein Genuss. Für mich sind sie eine perfekte Mischung aus Kindheitserinnerung und klassischem Genuss, den man nicht nur an besonderen Tagen, sondern auch im Alltag genießen kann. Die Kombination aus der knusprigen Brandmasse und einer cremigen Füllung macht sie zu einem […]
Weiterlesen
7 Eierkuchen nach DDR-Rezept – Ein Klassiker der Ostdeutschen Küche Eierkuchen, in anderen Regionen auch als Pfannkuchen bekannt, waren in der DDR eine beliebte Mahlzeit, die sowohl süß als auch herzhaft zubereitet wurde. Dieses einfache Rezept bringt den Geschmack und die Nostalgie dieser Zeit direkt in deine Küche. Die Eierkuchen sind schnell zubereitet und lassen sich vielseitig kombinieren – ob […]
Weiterlesen
2 Hirschgulasch – Ein deftiges Wildgericht Hirschgulasch ist ein klassisches Wildgericht, das vor allem in den Herbst- und Wintermonaten geschätzt wird. Der zarte Geschmack des Hirschfleischs, kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Majoran, Ingwer und Paprika, macht dieses Gulasch zu einem wahren Genuss. Die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine feine Cremigkeit, während das Tomatenmark dem Gericht eine leichte Säure […]
Weiterlesen
0 Brühe mit einfachen Brotklößchen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 Eßlöffel Margarine 1 Glas Milch 2 Eier 3 Eßlöffel Grieß oder Mehl 1 1/2 Liter Brühe Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
0 Panierter Kürbis – Knusprig und herzhaft Panierter Kürbis ist eine wunderbare Möglichkeit, diese vielseitige Herbstfrucht in ein herzhaftes Gericht zu verwandeln. Ähnlich wie ein Schnitzel wird der Kürbis in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln paniert und dann knusprig in heißem Fett ausgebacken. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise und schmeckt besonders gut mit einer Beilage wie Kartoffelbrei […]
Weiterlesen
0 Gefüllter Broiler „Irena“ – Ein Klassiker der DDR-Küche Gefüllter Broiler „Irena“ ist ein traditionelles Brathähnchen-Gericht, das durch seine köstliche Füllung aus eingeweichten Brötchen, frischen Kräutern und Eischnee besticht. In der DDR war der Broiler (Brathähnchen) eine beliebte Mahlzeit, und mit der richtigen Füllung wird er zu einem echten Highlight auf dem Tisch. Dieses Gericht eignet sich sowohl für warme […]
Weiterlesen
0 Oladji – Russische Pfannkuchen Oladji sind traditionelle russische Pfannkuchen, die aus einem Hefeteig zubereitet werden. Diese flaumigen Pfannkuchen sind ein Klassiker der russischen Küche und eignen sich perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagsimbiss. Sie können pur serviert oder mit verschiedenen süßen Beilagen wie Honig, Marmelade oder gesüßtem Quark verfeinert werden. Die Besonderheit bei Oladji liegt im Hefeteig, […]
Weiterlesen
27 Prophetenkuchen / Huckelkuchen – Ein traditionelles Gebäck aus Thüringen Prophetenkuchen, auch bekannt als Huckelkuchen, Thüringer Platz, Aufläufer, Platzkuchen oder Fettpfützenkuchen, ist eine Thüringer Spezialität. Dieser Blechkuchen zeichnet sich durch eine dünne, ungelockerte Teigschicht aus, die sich beim Backen in typischen Huckeln aufwirft. Je nach Rezeptur kann der Kuchen eine knusprige, keksähnliche Konsistenz oder einen weicheren Biss haben. Der Geschmack […]
Weiterlesen
2 Vogtländische Kartoffelpuffer – Traditioneller Genuss aus Sachsen Vogtländische Kartoffelpuffer sind ein beliebtes Gericht aus der Region Vogtland in Sachsen und ein Klassiker der deutschen Küche. Kartoffelpuffer sind in vielen Teilen Deutschlands bekannt, aber im Vogtland erhalten sie durch die Zugabe von Buttermilch und Essig eine ganz besondere Note. Sie sind knusprig, herzhaft und werden traditionell mit süßen Beilagen wie […]
Weiterlesen
1 Rinderschmorbraten – Ein Klassiker der herzhaften Küche Rinderschmorbraten gehört zu den traditionellen Gerichten, die besonders in der kalten Jahreszeit für ein gemütliches, wärmendes Mahl sorgen. Ein gut geschmortes Stück Rindfleisch wird durch langsames Garen besonders zart und aromatisch. Das Fleisch bleibt saftig und durch die lange Schmorzeit verbindet es sich mit dem Geschmack von Suppengrün, Brot und den Gewürzen […]
Weiterlesen
0 Käsekartoffelpuffer (niederländisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g geschälte und geriebene Kartoffeln 400 g Schnittkäse 3 Eßlöffel Weizenmehl 120 g Schinkenspeck 1 Ei 60 g Margarine Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen