0 Harzgeroder marinierte Rehsteaks Zutaten 750 g Rehkeule ohne Knochen, 100 g Margarine, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 4 cl Nordhäuser Korn, Glutal, Salz, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Rosmarin. Für die Soße: 1/4 Liter saure Sahne, 1 Eßlöffel Mehl, 1 geriebene […]
WeiterlesenSchlagwort: Margarine
Thüringer Rehbraten in feiner Rahmsoße
0 Thüringer Rehbraten in feiner Rahmsoße Zutaten 1500 g Rehkeule oder -rücken, 100 g fetter Speck, 2 Eßlöffel Öl, 75 g Margarine, 1/2 Liter heißes Wasser oder Brühe, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren. Für die Soße: 2 Eßlöffel. Mehl, 1 Eßlöffel Johannisbeer- […]
WeiterlesenButtermilchplinsen
0 Buttermilchplinsen Diese Buttermilchplinsen sind eine köstliche Süßspeise, die sich perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich die ganze Familie begeistern. Ein Rezept aus der Gaststätte »Bautzener Stübl« in […]
WeiterlesenKotelett mit Stangenspargel
0 Kotelett mit Stangenspargel Ein Rezept aus der Gaststätte »Schloßschänke« in Pirna aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Unmittelbar über der Stadt Pirna, am Rande des Elbsandsteingebirges, erhebt sich die mittelalterliche Festung Sonnenstein, die die […]
WeiterlesenKaninchen in Buttermilchsoße
0 Kaninchen in Buttermilchsoße Ein Rezept aus der Gaststätte »Erzgebirgsstube« in Karl-Marx-Stadt aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Passiert der Reisende auf dem Weg ins Erzgebirge Karl-Marx- Stadt und kehrt dort im Keller des Interhotels […]
WeiterlesenWegelebener Geflügellebergericht in pikanter Sahnensoße
0 Wegelebener Geflügellebergericht in pikanter Sahnensoße Zutaten 500 g Geflügelleber (Hühner-, Broiler- oder Entenleber), 3 Eßlöffel Öl, Glutal, Pfeffer, 4 bis 5 Zwiebeln, 4 Gewürzgurken, 2 Eßlöffel Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Flasche saure Sahne, 1/2 Flasche Joghurt (in der […]
WeiterlesenBallenstedter Putenfleischragout mit Wein und Champignons
0 Ballenstedter Putenfleischragout mit Wein und Champignons Zutaten 750 g Putenbrust, 1 Putenleber, 350 g Champignons, 2 Zwiebeln, 100 g Margarine, 1 Schoppen Weißwein, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenGefüllte Putenbrust „Hotel Elephant“
0 Gefüllte Putenbrust „Hotel Elephant“ Zutaten 2 Putenbrüste, 250 g Schnittkäse, 250 g gekochter Schinken, 4 Eßlöffel Tomatenketchup, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 4 bis 5 Eier, 175 g Semmelmehl, 5 Eßlöffel Öl, 100g Margarine, 2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, […]
WeiterlesenHirschkeule in Burgunder
0 Hirschkeule in Burgunder Ein Rezept aus der Gaststätte »Forsthaus« am Helenesee aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 In unmittelbarer Nähe des Helenesees befindet sich, zwischen hohen Bäumen versteckt, die Gaststätte »Forsthaus«. Die Diele, das […]
WeiterlesenKaltes Hähnchen auf Bördeländer Gemüsesalat
0 Kaltes Hähnchen auf Bördeländer Gemüsesalat Zutaten 1 bis 2 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, Pfeffer, Glutal. Für den Gemüsesalat: 2 Salz- oder Gewürzgurken, 3 […]
WeiterlesenSülzhayner Hähnchenbraten mit Apfel-Kräuter-Soße
0 Sülzhayner Hähnchenbraten mit Apfel-Kräuter-Soße Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine, Salz, Pfeffer, Glutal. Für die Apfel-Kräuter-Soße: 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1/2 Flasche Joghurt (in der […]
WeiterlesenMagdeburger-Börde-Topf
0 Magdeburger-Börde-Topf Der Magdeburger-Börde-Topf ist ein deftiges Gericht, das seinen Namen von der Magdeburger Börde, einer fruchtbaren Ebene in der Nähe von Magdeburg, erhält. Es handelt sich um einen herzhaften Eintopf, der typischerweise aus verschiedenen Gemüsesorten, Kartoffeln und Fleisch zubereitet […]
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