Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Pilzsuppe mit Hackfleisch Diese Pilzsuppe mit Hackfleisch ist ein wunderbar wärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, aromatischen Pilzen und einer würzigen Fleischbrühe sorgt für ein intensives und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Suppe ist schnell zubereitet und überzeugt durch ihre cremige Konsistenz, die durch die Zugabe von Milch erreicht wird. Besonders die frische […]
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10 Bohnensuppe mit Tomaten Diese Bohnensuppe mit Tomaten ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie aus einfachen Zutaten eine köstliche und wärmende Mahlzeit entstehen kann. Die Kombination aus saftigen Tomaten, zarten weißen Bohnen und dem milden Geschmack des Porrees sorgt für eine herzhafte Suppe, die sowohl sättigend als auch leicht ist. Durch die Zugabe von Gewürzen wie Majoran und Knoblauchpulver bekommt […]
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3 Powidlknödel Powidlknödel sind eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Kartoffelteig und süßer Füllung aus Pflaumenmus, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Dieses traditionelle DDR-Rezept von 1984 verbindet die zarten, selbstgemachten Knödel mit einer Füllung aus Pflaumenmus und Semmelbröseln, was dem Gericht eine schöne Textur und einen feinen, süßen Geschmack verleiht. Die zarten Kartoffelknödel werden nach dem Kochen mit trockenem Quark […]
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3 Gegrillte Kartoffeln Gegrillte Kartoffeln sind eine wunderbare Beilage, die mit ihrem knusprigen Äußeren und dem würzigen, weichen Inneren jedes Grillfest bereichern. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man mit wenig Aufwand und wenigen Zutaten köstliche Kartoffeln zubereitet. Gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Butter, Salz, Muskatnuss und frischen Kräutern wie Petersilie und Dill, werden die Kartoffeln im […]
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9 Aal in Dillsosse (Aal grün) – Ein Klassiker der traditionellen Küche Der Aal in Dillsosse, auch als Aal grün bekannt, ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der klassischen DDR-Küche beliebt war. Das Rezept kombiniert den zarten Geschmack des Aals mit einer feinen, cremigen Dillsosse, die dem Gericht eine frische und würzige Note verleiht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend […]
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63 Soljanka mit Letscho Soljanka mit Letscho war eine herzhafte und würzige Suppe, die oft mit saurer Sahne serviert wurde. Es war ein beliebtes Gericht, das gut sättigte und besonders in den kalten Monaten gerne gegessen wurde. Soljanka mit Letscho war in der DDR eine beliebte Variante dieses deftigen Eintopfs. Hier ist ein einfaches Rezept für Soljanka mit Letscho im […]
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30 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige Variationen, die in der DDR beliebt waren. Hier findest du bestimmt genau das Rezept für deine Eierkuchen nach deinem […]
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0 Quittenauflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Margarine 3 Eier 50 g Zucker 200 g Weißbrot 1 Eßlöffel Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 3 bittere Mandeln 50 g Sultaninen 1 Schuß Weinbrand Salz 500 g gedünstete Quitten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Pfirsich im Schlafrock Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 125 g Margarine 65 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 5 Pfirsiche Puderzucker nach Belieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Smetanafisch Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Frischfisch oder 500 g Fischfilet von Stör, Hausen, Sternhausen, Zander, Karpfen oder Hecht Salz Pfeffer Mehl 4 Eßlöffel Margarine oder Öl 200 g Champignons, Steinpilze oder andere frische Pilze 800 g Kartoffeln 2 Eier 1/4 Liter saure Sahne 3 Eßlöffel Butter 25 g Reibekäse Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Schweinenieren Zutaten & Zubereitung Man wäscht 5 bis 6 Schweinenieren (eine Niere pro Person) in kaltem Wasser und befreit sie vom Fett. Danach werden die Nieren in Scheiben geschnitten (5 bis 6 Scheiben pro Niere) und 15 Min. lang in Margarine angeschmort. Währenddessen schneidet man zwei Möhren, eine Petersilienwurzel, eine Sellerieknolle, zwei Zwiebeln (oder Porree) in kleine Stücke und […]
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4 Pfirsich aus dem Cafe „Molodjoshnoje“ Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Weizenmehl 100 g Zucker 160 g Margarine 1 verquirltes Ei Füllung: 260 g Marmelade 150 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus den Zutaten einen Teig […]
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