Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Rinderzunge in brauner Soße Ozor wolowy w szarym sosie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderzunge Salz 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Lorbeerblatt 3 bis 4 Pfefferkörner 3 bis 4 Pimentkörner Für die Soße: 1 Teelöffel Zucker 30 g Butter oder Margarine 30 g Mehl Zitronensaft 1 Glas Rotwein 20 g Mandeln […]
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1 Gebratener Fisch In einer slawischen Siedlung, die polnische Archäologen während Ausgrabungsarbeiten entdeckt hatten, fand man Gräten von einem Riesenwels. Auf Grund dieser Gräten konnte man berechnen, daß der Wels etwa 50 Kilogramm gewogen haben muß. Also es war wirklich ein großes Tier. Später begegnete man solchen Riesen immer seltener, doch Fische verschiedenster Art und Größe fanden auf dem polnischen […]
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0 Gebratene Pute mit Fülle Indyczka nadziewana pieczona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pute Salz 40 g Bratfett 20 g Butter Für Fülle I: 100 g trockenes Weißbrot oder Brötchen 1/4 Liter Milch Leber von der Pute 40 g Butter 2 bis 3 Eier gewiegte Petersilie und Dill Salz Pfeffer Muskatnuß 1 […]
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0 Backhähnchen mit süßer Fülle Kureceta ze slodkim nadzieniem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Hähnchen Salz 30 g Bratfett und 30 g Butter zum Braten Für die Fülle: 1 Mundbrötchen 1/8 Liter Milch 30 g Butter 1 Eigelb 1 Ei 50 g Rosinen oder auch 50 g feingeschnittene süße Mandeln 1 […]
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1 Mandelsuppe Zupa migdalowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g süße Mandeln 10 g bittere Mandeln 1 1/4 Liter Milch 60 g Rosinen 50 bis 80 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Jägerpastete Diese Zutaten brauchen wir… 1 Fasan 1 Schnepfe oder Wildtaube 200 g Geflügelleber 200 g Austernseitlinge 350 g Speck 150 g Brötchen 50 g Butter 4 Eigelb 1/8 I Milch 1/8 I Rotwein 10 g Mandeln Pastetengewürz Salz Pfeffer Pfefferkörner Geflügelbrühe Zitrone Petersilie Sauerkirschen in Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Zunge mit Rosinensoße Zutaten 1 Rinderzunge oder 2 Schweinszungen, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), 40 g Butter, 50 g Mehl, 1/2 Liter leichter Weißwein, Salz, 65 bis 100 g Sultaninen, 30 g Mandeln, 1 1/2 Eßlöffel Zucker, 1 Stich Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Überbackene Böhnchen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Bohnen 200 g Pilze (Grünlinge) 4 Eßlöffel Butter 50 g Mandeln 2 Zwiebeln 1/2 Möhre 1 Stück Sellerie 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Tasse Sahne Semmelbrösel Salz Pfeffer Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Sauerkirschkaltschale mit Vanilleeis Zutaten 1 kg Sauerkirschen, 150 g Zucker, 1 Stange Zimt, Vanillinzucker, 45 g Sago, 60 g Mandeln, 15 g Margarine, 8 Kugeln Vanilleeis. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Sauerkirschen waschen und entsteinen. 1 1/2 Liter Wasser mit Zucker, […]
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0 Pilzcurry mit Erbsen Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Vergangenheit der ČSSR! Heute entführe ich dich in die Welt der alten Rezepte aus dem Jahr 1987. Diese Zeit war geprägt von besonderen kulinarischen Kreationen, die wir heute wiederentdecken. Doch warum ausgerechnet ein Rezept aus der ČSSR? Nun, die Küche der ehemaligen sozialistischen Länder war reich an Traditionen und […]
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0 Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen Willkommen in der Backstube der DDR! Hier ist ein Rezept, das dich zurück in die guten alten Zeiten führt: Der Grundteig für Backpulver- oder Rührkuchen. Ursprünglich aus dem Jahr 1961, ist dieses Rezept ein wahrer DDR-Klassiker, der nun neu entdeckt werden kann. Pin mich! Teile dieses vielseitige Rezept auf Pinterest oder Facebook und lass […]
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0 Ei-Creme Cremespeisen sind weicher, lockerer und schaumiger als Pudding, und sie lassen sich auch nicht stürzen. Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Kochtopf 1 Holzlöffel 1 Löffel 1 Schüssel 1 Quirl 1 Schneeschläger Zutaten: 1/2 Liter Milch 35 g Maizena 1 Prise Salz 2 Eier 1 1/2 bis 2 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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