Hits: 0 Bukarester Frühstücksspieße Zutaten 4 gehäutete Würstchen Gewürzgurke 3 bis 4 Tomaten 4 hartgekochte Eier 4 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel gehackte frische Kräuter Zubereitung Die Würstchen in dicke Scheiben schneiden und abwechselnd mit Gurkenscheiben […]
Weiterlesen
Hits: 0 Würziger Tomatentrunk Begib dich auf eine geschmackliche Reise in die DDR-Zeiten mit diesem erfrischenden Rezept für würzigen Tomatentrunk! Diese herzhafte und pikante Mischung aus Tomaten- und Apfelsaft war ein beliebtes Getränk in der DDR und ist auch heute […]
Weiterlesen
Hits: 0 Wurstspießchen Zutaten Jagdwurst Zwiebel Speck Apfel oder garer Sellerie Zubereitung Alles in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden, abwechselnd auf Spießchen reihen und grillen oder braten. Möglichst mit gehackten Kräutern bestreuen. – Sollen Wurstspießchen nicht gegart werden, dann Wurst, […]
Weiterlesen
Hits: 0 Eierschnitten „Lukullus“ Zutaten 4 Scheiben Weißbrot Butter 4 Scheiben Schinken oder Mortadella 4 Scheiben Schnittkäse Paprika 4 Eier Zubereitung Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinken und Käse belegen. Mit Paprika bestäuben und in heißer Röhre backen, […]
Weiterlesen
Hits: 0 Pikante Wursttoasts Zutaten 4 Scheiben Weißbrot Kräuterbutter 150 g Jagdwurst 1 bis 2 hartgekochte Eier 1 kleine saure Gurke Paprika 4 Scheiben Käse Zubereitung Die Weißbrotscheiben mit Kräuterbutter bestreichen, mit Wurst-, Ei- und Gurkenwürfelchen bestreuen, mit wenig Paprika […]
Weiterlesen
Hits: 3 Geflügelsülze Reise zurück in die Vergangenheit und erlebe die kulinarische Vielfalt der DDR mit diesem Rezept für Geflügelsülze! Diese kalte Vorspeise oder Beilage war eine beliebte Option, um übrig gebliebenes Geflügelfleisch zu verwenden und gleichzeitig eine erfrischende und […]
Weiterlesen
Hits: 0 Flensburger Schnitten Zutaten 4 Scheiben Brot Butter Tomatenmark 4 eingelegte, marinierte Bratheringe 4 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 2 Eßlöffel gehackter Dill oder zarte Wildkräuter Zubereitung Das Brot mit Butter und Tomatenmark bestreichen. Die entgräteten Bratheringe darauf […]
Weiterlesen
Hits: 0 Kleine Grillgerichte Zutaten & Zubereitung Geflügelkeulen ölen, leicht salzen, mit Rosmarin würzen und grillen. Fleischscheiben klopfen, ölen, jede zur Hälfte mit Schinkenspeckscheiben belegen, zusammenklappen, befestigen, ölen, grillen und würzen. Oder die geölten, gewürzten Fleischscheiben kurz vor Beendigung der […]
Weiterlesen
Hits: 0 Pikantes Schnitzelfleisch Zutaten 500 g mageres Schweinefleisch oder Kalbfleisch Salz Mehl 50 g Margarine 3/8 Liter Brühe oder Wasser 1/4 Liter saure Sahne oder Milch 1 Eßlöffel Stärkemehl 4 Eßlöffel frische Kräuter Zitronensaft Zubereitung Das Fleisch in schmale […]
Weiterlesen
Hits: 0 Schinkenrouladen Zutaten 4 große Scheiben magerer gekochter Schinken 2 Eßlöffel Paprika oder Tomatenmark 4 Eier (5 Minuten gekocht) 1 Rest Bratensoße Zubereitung Die Schinkenscheiben mit Paprikamark bestreichen und mit den geschälten Eiern belegen. Zusammenrollen, in wenig heißer Bratensoße […]
Weiterlesen
Hits: 0 Bunte Fischschüssel Zutaten 800 g Fisch 4 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Paprikamark Fischsud 2 Eßlöffel Mehl 3 Tomaten 4 bis 6 Eßlöffel gedünstete zarte Erbsen frische Kräuter Zubereitung Das gedünstete Fischfleisch in grobe Stücke zerpflücken, dabei entgräten, Tomaten- […]
Weiterlesen
Hits: 0 Silvesterperle Zutaten 4 bis 6 gewässerte Salzheringsfilets 2 kleine Zwiebeln 2 Pfeffergurken 4 gehäufte Eßlöffel geraspelter Sellerie oder Möhre 4 Eßlöffel fein gehackte Kräuter 4 Eigelb Zubereitung Heringsfilets, Zwiebeln und Gurken fein zerkleinern und abwechselnd mit Gemüse und […]
Weiterlesen