Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Scholle, mit Zwiebeln und Paprikafrüchten gedünstet Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 mittelgroße Zwiebeln 75 g Öl 150 g Paprikafrüchte 250 g Tomaten 3/4 Liter Brühe 800 g Scholle Salz Pfeffer 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 1 Knoblauchzehe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
0 Kabeljau, mit Sauerampfer gedünstet Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kabeljau, Scholle, Wels oder anderes Fischfilet Salz Pfeffer 2 bis 3 Eßlöffel Mehl 100 g Öl 225 g Zwiebeln oder Porree 500 g Sauerampfer 1 Knoblauchzehe 250 g Tomaten oder 50 g Tomatenmark 1/2 Zitrone Petersilie oder Dill Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Leber-Bohnen-Topf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Geflügeleber 500 g Porree 150 g Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl 1 Knoblauchzehe 1 großes Glas weiße Bohnen 1 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das in der DDR die Ketchup-Flaschen 250 ml Inhalt hatten) Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Thymian 2 Teelöffel Paprika 2 Teelöffel Curry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
Weiterlesen
0 Chartscho, eine Suppe aus Grusinien Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter oder Margarine 2 bis 3 Knoblauchzehen 125 g Reis 125 g frische, möglichst saure Pflaumen Salz Pfeffer 100 g frische Tomaten oder 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Öl Petersilie oder Dill Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Ungarischer Bohnentopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g grüne Bohnen 2 Paprikafrüchte 250 g Tomaten 1 Zwiebel Bratfett 500 g Hammelfleisch 1 Knoblauchzehe 1 bis 2 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt Mehl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
0 Hasenkeulen in Bier Zutaten 4 Hasenkeulen, 100 g Räucherspeck, Salz, Pfeffer, 50 g Margarine, 1 Zwiebel, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Knoblauchzehe, 2 bis 3 Lorbeerblätter, etwas Selleriegrün, Petersilie, 1/2 Liter helles Bier, Ingwer, Thymian, Majoran, Muskatnuß, 100 g Semmelbrösel, 1 Teelöffel Senf, Tomatenmark, 1/2 Teelöffel Anchovispaste, 1 Zitrone, 100 ml süße Sahne, 50 g Butter. Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
1 Spinat Willkommen in der polnischen Küche, wo wir einen echten Polnischen Klassiker neu entdecken – Spinat auf polnische Art (Szpinak)! Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1987 ist eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell zubereitet ist und perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Ursprünglich basierend auf einem alten Rezept, hat sich dieser Spinat im Laufe der Zeit zu einem […]
Weiterlesen
0 Gebeizte Hasenkeulen Zutaten 1 kg Hasenkeulen, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 2 Nelken, Petersilie, Rosmarin, Thymian, 3/8 Liter Rotwein, 1/2 Weinglas Essig, Salz, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Margarine, 50 g Räucherspeck , 1 Eßlöffel Johannisbeergelee, nach Belieben etwas Kirschwasser. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
0 Gans mit Bohnen Ges z fasola Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans Salz 1 Knoblauchzehe 50 g Gänsefett 40 g getrocknete Pflaumen 10 g Rosinen Pfeffer Zucker Weiße Bohnen zur Gans: 150 g Bohnen 80 g geräucherten Speck 60 g Wurst 20 g Zwiebeln Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen
1 Polnische Wurst Kielbasa polska (wyrob) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 kg mittelfettes Schweinefleisch 70 g Salz 25 g Salpeter 5 g Zucker 5 g Pfeffer 1 Knoblauchzehe Dünndarm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
Weiterlesen
0 Schweineschnitzel „Belvedere“ Sznycel wieprzowy belwederski Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch (Kamm) 1 bis 2 Knoblauchzehen Majoran Pfeffer Salz 20 g Mehl 1 Ei 60 g Semmelbrösel 40 g Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
6 Gepökelter Schinken, gekocht Szynka peklowana gotowana Hinweis Dieses Rezept ist für den Haushalt ungeeignet. Wir haben es dennoch hier veröffentlicht, da mitunter in ländlichen Gegenden noch selbst geschlachtet wird. Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Schweineschinken (etwa 5 kg) Für die Pökellake: 150 bis 200 g Salz 10 g Salpeter 10 g Zucker […]
Weiterlesen