0 Artischocken in Knoblauchsoße Ein tolles Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischockenböden 3 Eßlöffel Speiseöl 2 Zehen Knoblauch 60 g Einmachzwiebeln Zitronensaft aus halber Zitrone Salz weißer Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Borstsch mit Tomaten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 große Zwiebeln 300 g rote Rüben 1 große Möhre 1 Petersilienwurzel oder 1 Stück Sellerie 2 Paprikafrüchte 500 g Tomaten 100 g […]
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1 Spaghetti Bologneser Art (Italien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988 für […]
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0 Rübenborstsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Rote-Rüben-Aufguß: 3 rote Rüben 1/4 Liter Fleischbrühe Saft von 1 Zitrone Für den Borstsch: 50 g getrocknete Pilze 300 g grüne Bohnen 2 […]
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0 Stschi mit Wildfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g getrocknete Pilze Salz 400 g Sauerkraut 2 Eßlöffel Schinkenwürfel 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Zucker 1/4 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel Margarine […]
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0 Gebundene Hammelfleischsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch zum Kochen 1 bis 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Stück Sellerie Salz 8 Kartoffeln 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl 1 […]
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0 Hammelfleischsoljanka Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelbraten 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 2 saure Gurken 1/2 Liter Brühe 1/8 Liter Weißwein 1 Knoblauchzehe Salz Petersilie Lob, […]
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2 Mailänder Tomatensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Tomaten 2 Eßlöffel Öl 1/2 Liter Wasser Salz Knoblauchzehe Rosenpaprika 4 Eßlöffel Kondensmilch 2 Eßlöffel körnig ausgequollener Reis 2 Eßlöffel gare junge […]
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0 Baseler Fondue Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g vollfetter Schnittkäse 1 Knoblauchzehe Zitronensaft 2 Eßlöffel Stärkemehl 1 Glas Weißwein 1 Glas Aprikosen- oder anderer Geist Pfeffer Muskat Weißbrotwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Kretischer Pepperpot Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g kleingeschnittenes Entenfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe (gehackt) 3 Eßlöffel Öl Salz Paprika 3 abgezogene Tomaten je 2 rote und grüne Paprikaschoten 100 g […]
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0 Banditenpörkölt Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen 2 große Zwiebeln 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 250 g Pilze 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Tomatenmark Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Geschmortes Schweinefleisch in Bier Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 80 g Schmalz 1 Zwiebel 1/4 Liter Bier 20 g Mehl 1 Scheibe dunkles Brot Salz abgeriebene Zitronenschale 1 Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel […]
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