0 Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Curry 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark Zubereitung Den gewaschenen Broiler in […]
Weiterlesen
0 Indisches Hähnchen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 3 Zwiebeln 2 Äpfel 2 Möhren 3 Teelöffel Curry Salz 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1/4 Liter Fleischbrühe 1 gestrichener Eßlöffel […]
Weiterlesen
0 Hähnchenbrust mit Kressesoße Zutaten 2 Hähnchenbrüste mit Knochen Wurzelwerk (Suppengrün) 2 Eigelb 2 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel Senf 100 ml Kaffeesahne Salz Pfeffer 30 g Butter Kresse Zubereitung Die Hähnchenbrüste häuten, die Filets von den Knochen lösen. Die Knochen […]
Weiterlesen
0 Süße Chicoréefrischkost Zutaten 250 g Chicorée 2 Apfelsinen Saft von 1 Zitrone 2 Eßlöffel Zucker 1 Flasche Kaffeesahne oder Joghurt Zubereitung Den Chicorée und die Apfelsinen feinstreifig schneiden. Zitronensaft, Zucker und Kaffeesahne gut verrühren und die Frischkost darin anrichten. […]
Weiterlesen
0 Sommernachtstraum Zutaten 4 Pfirsiche 3/4 Liter Milch 1 kleine Flasche Kaffeesahne 2 Gläschen Pfirsichgeist Zucker Zubereitung Elektrisch oder mit der Gabel pürierte Pfirsiche und die übrigen gut gekühlten Zutaten verrühren. Das Getränk für besondere Anlässe mit Schlagsahne und gerösteten […]
Weiterlesen
0 Zervelata Zutaten Etwa 12 Zervelatwurstscheiben Mehl 4 Eßlöffel Öl 2 Eier Bratfett 1 Glas Mayonnaise 2 Äpfel 1 kleine Apfelsine oder gehackte Petersilie Zitronensaft 1 kleine Flasche Kaffeesahne Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Die Wurstscheiben in Mehl und danach in […]
Weiterlesen
0 Rostocker Heringssalat Zutaten 2 bis 3 Eßlöffel Senf 2 geriebene große Äpfel 1 kleine Flasche Kaffeesahne Salz Zucker 3 bis 4 zarte Salzheringe 500 g Pellkartoffeln 1 kleine Zwiebel 3 hartgekochte Eier Zubereitung Senf, Apfel, Kaffeesahne und Gewürze gut […]
Weiterlesen
0 Kaffee „lslay“ Zutaten 4 Tassen Kaffee 2 Gläschen Whisky (4 cl) Zucker Kaffeesahne Zubereitung Dem Kaffee wie üblich zubereiten und kaltstellen, dann im Glas mit Eiswürfeln und Whisky mischen. Nach Wunsch Zucker und Sahne dazugeben. [Nach: Die besten Rezepte […]
Weiterlesen
0 Moskauer Sakuskicocktail Zutaten 100 g Schinkenwurst 2 Salzgurken 1 Möhre 1 Ei 1 kleine Zwiebel 4 Eßlöffel Tomatenketchup 2 Eßlöffel Kaffeesahne 2 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Zitronensaft Zubereitung Von Tomatenketchup, Öl, Kaffeesahne, einer kleinen, geriebenen Zwiebel, wenig Zitronensaft, Salz […]
Weiterlesen
0 Marinierte Rehsteaks in Aprikosensahne Marinierte Rehsteaks in Aprikosensahne waren in der DDR eine geschätzte Delikatesse und stehen auch heute noch für raffinierten Genuss. Dieses Rezept kombiniert zarte Rehsteaks mit einer delikaten Aprikosensahnesauce, die mit einer leichten Zitronennote und einem […]
Weiterlesen
0 Gebackene Eiermilch Zutaten 6 Eier 50 g Zucker 2 Prisen Salz 2 Eßlöffel Rum oder Weinbrand 1/4 Liter Kaffeesahne 1/2 Liter Milch Zubereitung Die Eier zusammen mit Zucker und Salz recht gut verrühren, erst dann die übrigen Zutaten zugeben. […]
Weiterlesen
0 Flämischer Karottentopf Zutaten 500 Gramm Möhren, in Scheiben 200 Gramm Erbsen (TK-Ware) 4 Kartoffeln, fein gewürfelt 100 Gramm Schinkenspeck, fein gewürfelt 1 Eßlöffel Margarine 3/4 Liter Brühe (Brühwürfel) 1/4 Liter Kaffeesahne Kräutersalz Speisewürze Petersilie Zubereitung Schinkenspeck in Margarine auslassen. […]
Weiterlesen