2 Marinierte Rehsteaks in Aprikosensahne Zutaten 600 g Rehrücken oder -keule (ausgelöst), 100 g Margarine, 1 Eßl. Öl, 150 g Aprikosen (aus der Dose oder tiefgekühlt), 1/4 l Kaffeesahne, 1 Teel. Mehl, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, Worcestersoße. Zubereitung Von dem […]
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13 Gebackene Eiermilch 6 Eier, 50 g Zucker, 2 Prisen Salz, 2 Esslöffel Rum oder Weinbrand, 1/4 l Kaffeesahne, 1/2 l Milch. Die Eier zusammen mit Zucker und Salz recht gut verrühren, erst dann die übrigen Zutaten zugeben. Die verquirlte […]
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5 Flämischer Karottentopf 500 Gramm Möhren, in Scheiben 200 Gramm Erbsen (TK-Ware) 4 Kartoffeln, fein gewürfelt 100 Gramm Schinkenspeck, fein gewürfelt 1 Essl. Margarine 3/4 Ltr. Brühe (Brühwürfel) 1/4 Ltr. Kaffeesahne Kräutersalz Speisewürze Petersilie Schinkenspeck in Margarine auslassen. Karotten in […]
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11 Mokkatorte 110 g Puderzucker 40 g Margarine 2 Eßl. Honig 1 Ei 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Haselnüsse oder Mandeln 200 g Mehl 1/8 l starker Bohnenkaffee mit Kaffeesahne 30 g Kartoffelmehl Konfitüre Den Puderzucker mit der Margarine 10 […]
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15 Bauerntopf Zutaten 300 g Speck 300 g Zwiebeln 550 g Kartoffeln 700 g Möhren Pfeffer, Majoran, Salz 1/2 l Brühe 1 Teel. Kaffeesahne Petersilie Zubereitung Den in Würfel geschnittenen Speck auslassen und die klein geschnittenen Zwiebeln darin bräunen. Die […]
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1 Geflügelcremesuppe „Juliette“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 1 kleines Suppenhuhn, 2 l Wasser, Wurzelwerk, Salz, 40 g Butter, 40 g Mehl, Muskat, 4 Eßlöffel Weißwein, 2 Eigelb, 1 kleine Flasche Kaffeesahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Tomatensuppe III Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 750 g Tomaten, 3 Eßlöffel Öl , 3/4 l Wasser, Salz, 1 Knoblauchzehe, Rosenpaprika, 6 Eßlöffel Kondensmilch, 1 Rest gare Teigwaren, 4 Eßlöffel gare junge Erbsen, geriebener Käse. Lob, Kritik, […]
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0 Sauerkraut-Salat Zutaten 375 Gramm Sauerkraut 2 Äpfel, entkernt und gewürfelt 100 Gramm Jagdwurst, gewürfelt 2 Eßl. Kaffeesahne 2 Eßl. Mayonnaise 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine […]
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10 Schwedischer Heringssalat Zutaten (für 6 Personen) 4-6 Salzheringsfilets, 2 Äpfel, 200 g gekochte Kartoffeln, 300 g rote Bete, 2 Eßl. feingehackte Zwiebeln, 6 Eßl. 5%igen Weinessig, 2 Eßl. Zucker, 1 Messerspitze Pfeffer, 2 Fläschchen Kaffeesahne oder 1 Tasse Kondensmilch […]
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