Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schnelle Pastetchen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für schnelle Pastetchen. Diese praktischen Leckerbissen spiegeln den pragmatischen Kochstil vieler DDR-Gerichte wider und sind perfekt für den schnellen Genuss geeignet. Lass uns gemeinsam diese schnellen Pastetchen neu entdecken und den Geschmack vergangener Tage wieder zum Leben erwecken! DDR-Klassiker […]
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0 Toasts „Anuschka“ Zutaten 4 Scheiben Weißbrot 40 g Butter 1 Tasse Kompottfrüchte 100 g Schnittkäse 2 Eßlöffel Weißwein Pfeffer 4 Teelöffel Tomatenketchup Zubereitung Das Weißbrot toasten und mit Butter bestreichen. Die gut abgetropften Früchte und den Käse in Würfel schneiden. Die Toastscheiben damit belegen, mit Weißwein beträufeln und mit Pfeffer würzen. Die Brote im Grill überbacken, bis der Käse […]
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0 Warnemünder Fischerbrote Zutaten 4 Scheiben Mischbrot 40 g Butter 1 Dose Heringsfilet in Tomatensoße 65 g Reibekäse Schnittlauch Zubereitung Das Brot mit Butter bestreichen und den aus der Soße genommenen Fisch darauf verteilen. Geriebenen Käse mit Tomatensoße zu einer streichfähigen Masse verrühren und über den Fisch ziehen. Im vorgeheizten Grill überbacken und vor dem Auftragen mit Schnittlauchröllchen bestreuen. [Nach: […]
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0 Würsteltoasts Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt der Würsteltoasts, ein schneller Snack, der perfekt für Partys, Picknicks oder einfach zwischendurch geeignet ist. Diese leckeren Würsteltoasts spiegeln den pragmatischen Kochstil der DDR wider und beweisen, dass man mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand köstliche Gerichte zaubern kann. Also, lass uns gemeinsam […]
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0 Imbiß „Kopenhagen“ Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Der Imbiß „Kopenhagen“ ist ein einfacher und dennoch köstlicher Snack, der perfekt für eine kleine Mahlzeit oder als Appetithappen geeignet ist. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Zutaten für den Imbiß „Kopenhagen“ 4 Scheiben Grahambrot 40 g Anschovisbutter 4 hartgekochte Eier 4 Scheiben Schnittkäse Petersilie Zubereitung des Imbiß „Kopenhagen“ […]
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0 Skattoasts Zutaten 4 Scheiben Schwarzbrot 2 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark 4 Scheiben Leberkäse 4 Scheiben durchwachsener Speck 4 große Tomaten Pfeffer 100 g Reibekäse Zubereitung Die Brotscheiben mit Tomatenmark bestreichen. Jeweils 1 Scheibe Leberkäse und Speck auflegen, darauf in Scheiben geschnittene Tomate verteilen. Mit etwas Pfeffer und reichlich Reibekäse bestreuen und so lange grillen, bis der Käse eine geschmolzene […]
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1 Kümmelkartoffeln Zutaten 750 g Kartoffeln Öl Kümmel Zubereitung Die Kartoffeln schälen, halbieren, mit Öl bestreichen und im Grill langsam goldbraun backen. Nach Möglichkeit sollten sie gleich zusammen mit Fleisch oder Gemüse gegrillt werden. Vor dem Anrichten mit Kümmel oder nach Belieben auch mit geriebenem Käse, gehackter Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen. [Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für […]
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0 Feinschmeckerkartoffeln Zutaten 12 mittelgroße neue Kartoffeln Öl Salz Pfeffer Fülle 3 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Kartoffeln ungeschält waschen und gut bürsten. Dann von oben her aushöhlen, mit Öl bepinseln, salzen und pfeffern. In die Vertiefungen eine der nachstehend aufgeführten Füllen geben. Die Kartoffeln etwa 25 Minuten grillen, dann jede mit 1 Stück Schnittkäse bedecken und weiter grillen, bis der […]
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0 Spargel im Hemd Zutaten 8 gare Stangen Spargel 4 bis 5 Scheiben gekochter Schinken 2 Eßlöffel Tomatenmark Öl Zubereitung Die Spargelstangen quer halbieren. Jede Hälfte in 1 Stückchen mit Tomatenmark bestrichenen Schinken wickeln, mit Öl bepinseln und grillen. – Statt Schinken lassen sich auch dünne Scheiben Kaßler verwenden. Nach Belieben vor dem Grillen noch mit geriebenem Käse bestreuen. [Nach: […]
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0 Tomatenröschen Zutaten 8 Tomaten 1 Scheibe Schnittkäse Paprika 40 g Butter Zubereitung Gleichmäßig große, feste Tomaten waschen, oben kreuzweise einschneiden und die vier Enden auseinanderziehen. Da hinein jeweils 1 Stückchen Käse legen und mit Paprika bestreuen. Die Tomaten auf dem Grillrost mit flüssiger Butter beträufeln und grillen, bis der Käse zerschmolzen ist. [Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag […]
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1 Tournedos chasseur Zutaten 4 Reh- oder Hirschsteaks Salz Pfeffer Öl 4 kleine Scheiben Toast 4 Eßlöffel geriebener Käse 2 Tomaten Petersilie Zubereitung Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen. Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen Käse darüberstreuen und nochmals überbacken. Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren. [Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für […]
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0 Schweizer Schinkenröllchen Zutaten 8 dünne Scheiben gekochter Schinken Senf 8 dünne Käsescheiben einige Tropfen Rotwein Öl 4 Scheiben Weißbrot Butter Petersilie Zubereitung Die Schinkenscheiben mit Senf bestreichen, die Käsescheiben darauflegen und mit Rotwein beträufeln. Vorsichtig zusammenrollen, mit kleinen Holzspeilern feststecken und mit Öl bepinseln. Im heißen Grill kurze Zeit erhitzen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt. Auf getoastetem, mit […]
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