0 Bücklingsauflauf mit Reis ZUTATEN (für 4 Personen) : 4 große, 6 mittlere oder 8 kleine Bücklinge, 200 g Reis, 1 Ei, 3 Eßlöffel Joghurt oder Sauermilch, 2 Eßlöffel Reibekäse, 40 g Margarine, Salz. ZUBEREITUNG: Den Reis körnig kochen. Die […]
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0 Reis-Hackfleisch-Auflauf 3 Eßlöffel Öl, 150 g Kuko-Reis, 1/2 Liter Brühe (Würfel), Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, 375 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 4 Eßlöffel Milch, 500 g Tomaten, 1 Eßlöffel geriebener Käse. Das Öl erhitzen, den Reis darin leicht anrösten, dann […]
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0 Rosenkohlauflauf Zutaten 750 g Rosenkohl Salz 500 g gekochte Kartoffeln 200 g Jagdwurst oder Bierwurst 1/8 Liter Brühe 1/8 Liter Milch 3 Eier Pfeffer Muskatnuss 2 Eßlöffel geriebener Käse Margarine zum Einfetten der Form Zubereitung Vorbereiteten Rosenkohl in wenig […]
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0 Kartoffel-Gemüse-Auflauf 1 kg Kartoffeln 750 g Gemüse (Möhren, Sellerie, Porree) 1 Tasse Brühe 200 g Wurst (Bockwurst, Jagdwurst o.ä.) 2 Eier 1/4 Liter Milch Salz Pfeffer Muskat 50 g geriebener Käse 1 Eßlöffel Butter Fett für die Form Pellkartoffeln […]
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0 Auberginen-Tomaten-Pfanne 750 g Auberginen, Salz, 2 Eier, 30 g Butter, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 1/2 Teelöffel zerriebener Oregano, 4 Eßlöffel geriebene Semmel, 2 große Tomaten, 90 g geriebener Käse, Paprika. Die Auberginen schälen, in Scheiben schneiden, in wenig kochendes Salzwasser […]
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0 Auflauf mit Rosenkohl 1000 g Rosenkohl, 1 Teelöffel Öl, 200 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 1/8 Liter Fleischbrühe (Würfel), 3 Eier, 1/8 Liter Milch, Pfeffer, Salz, Muskat, Zwiebelsalz, 30 g geriebener Käse. Den Rosenkohl nicht zu weichkochen. Eine Auflaufform […]
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0 Birnen-Kartoffel-Auflauf 1 kg Kartoffeln, 30 g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 50 g Margarine, Salz, 1/2 Tasse Brühe (Würfel), 500 g Birnen, 150 g Hackepeter, 200 g Edamer Käse, Thymian. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck und […]
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0 Fisch-Nudel-Auflauf 500 g Seefisch, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, 375 g Spirelli, Margarine, 125 g Speck, 250 g Tomaten, 2 Eier, 1 Eßlöffel Mehl, 65 g geriebener Käse. Den gewaschenen Fisch filetieren, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in wenig […]
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0 Fischauflauf 400 g gare Nudeln, 600 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, etwa 3/8 Liter Tomatensoße, 1 Ei, geriebener Käse, Butter. Die Hälfte der abgetropften Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, die gesäuerten und gesalzenen Fischstücke auflegen und mit […]
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0 Fischauflauf mit Blumenkohl 500 g Seefisch, 1 Blumenkohl, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1/2 Liter Blumenkohlwasser, Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz, 3 Eier, 4 Teelöffel geriebener Käse, 1 Eßlöffel Butter. Das gegarte Fischfilet in Würfel schneiden und den […]
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0 Hackfleisch-Nudel-Auflauf Zutaten 400 g Gehacktes, 1 bis 2 Eßlöffel Öl, 2 große Zwiebeln, 6 Tomaten, 1/8 Liter Fleischbrühe, 4 Eßlöffel Tomatenketchup, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 250 g Bandnudeln, 5 Scheiben Schnittkäse, Butterflöckchen. Zubereitung Das Gehackte im erhitzten Öl kräftig […]
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0 Italienischer Nudelauflauf Für den Teig: 2 Eier, Salz, 100 g Spinat (gefroren), 300 g Mehl. Für die Füllung: 30 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 200 g Sellerie, 250 g Möhren, 200 g Gehacktes, 1/8 Liter Brühe, 1/8 Liter Weißwein, 2 […]
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