Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schweriner Toasts Diese herzhaft belegten Toasts sind genau das Richtige, wenn es mal schnell, sättigend und richtig lecker sein soll. Die „Schweriner Toasts“ verbinden alles, was ein gutes Abendbrot ausmacht: knuspriges Brot, cremiger Käse, herzhafte Wurst und frische Kräuter – alles überbacken, bis es duftet und goldbraun ist. Die Kombination aus Doppelrahmkäse, gekochtem Ei, Schinken oder Jagdwurst und einem […]
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0 Nudelpfanne nach Jägerart Deftig, würzig und wunderbar sättigend – die Nudelpfanne nach Jägerart ist ein beliebtes Gericht aus der DDR-Küche, das mit einfachen Zutaten ein echtes Aromafeuerwerk entfacht. Kochfertige Nudeln werden mit herzhaften Wurstwürfeln, glasig gedünsteten Zwiebeln und aromatischen Pilzen kombiniert. Ein Schuss Tomatenketchup sorgt für eine angenehm fruchtige Würze, während ein Hauch Muskat und reichlich gehackte Petersilie dem […]
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0 Verdeckte Wurstscheiben Die verdeckten Wurstscheiben waren in vielen DDR-Küchen ein echter Renner – besonders, wenn es schnell gehen musste und trotzdem etwas Deftiges und Warmes auf den Tisch sollte. Dieses einfache Gericht aus dem Buch „Unser großes Kochbuch“ vom Verlag für die Frau Leipzig verbindet Jagdwurst, Eier, Käse und Milch zu einer kleinen, aber feinen Ofenspeise, die sowohl als […]
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2 Grüne Bratkartoffeln Grüne Bratkartoffeln – ein Gericht, das nach Sonntag, Resteküche und guter Laune schmeckt. Dieses Rezept aus dem Jahr 1984, veröffentlicht im bekannten „Unser großes Kochbuch“ vom Verlag für die Frau, gehört zu den vielen Schätzen der DDR-Küche, die auf Pragmatismus und Geschmack zugleich setzten. Bratkartoffeln waren früher nicht einfach nur eine Beilage – sie waren oft ein […]
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3 Zigeunersteak – Ein herzhafter DDR-Klassiker Das Zigeunersteak war ein beliebtes Gericht in der DDR, das sich durch seine kräftigen Aromen und die Kombination von gegrilltem Fleisch und einer würzigen Zigeunersauce auszeichnete. Diese einfache Variante des Zigeunersteaks im DDR-Stil ist schnell zubereitet und vereint saftige Steaks mit einer herzhaften Sauce, die durch die Zugabe von Jagdwurst, Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurke und […]
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9 Herrensalat – Sehr pikanter Fleischsalat Herrensalat, auch als „Herrenhäuser Fleischsalat“ bekannt, war in der DDR eine beliebte, kräftig-würzige Salatvariation. Dieser pikante Fleischsalat war ideal als Brotaufstrich oder als Beilage zu frischem Brot und Brötchen. Mit seiner würzigen Kombination aus Jagdwurst, Gewürzgurken, Zwiebeln und Schnittlauch passt der Herrensalat perfekt zu einer deftigen Mahlzeit. In der DDR-Küche war er besonders beliebt, […]
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4 Soljanka mit Letscho Soljanka mit Letscho war eine herzhafte und würzige Suppe, die oft mit saurer Sahne serviert wurde. Es war ein beliebtes Gericht, das gut sättigte und besonders in den kalten Monaten gerne gegessen wurde. Soljanka mit Letscho war in der DDR eine beliebte Variante dieses deftigen Eintopfs. Hier ist ein einfaches Rezept für Soljanka mit Letscho im […]
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3 Bauernfrühstück – Ein rustikales Frühstück nach DDR-Rezept Bauernfrühstück ist ein herzhaftes, rustikales Gericht, das besonders in der DDR sehr beliebt war. Es kombiniert gebratene Kartoffeln mit Wurst und Eiern und eignet sich perfekt als kräftiges Frühstück oder auch als schnelle Mahlzeit für zwischendurch. Dieses Rezept aus dem Jahr 1967 ist einfach in der Zubereitung und besticht durch den deftigen […]
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0 Himmlisches Apfelbett Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 4 Eßlöffel Butter 300 g Jagdwurst 3 große säuerliche Äpfel 3 Eßlöffel Korinthen 3 Eßlöffel Honig Paprika Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben […]
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1 Wiener Bohnen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 4 Tomaten 1 Eßlöffel Margarine 200 g gekochter Schinken oder Jagdwurst 1 kg grüne Bohnen Salz Bohnenkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebel kleinschneiden, die Tomaten blanchieren, abziehen und […]
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2 Straßburger Salat Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Jagdwurst o. ä. 125 g Schnittkäse — Gouda 1 Ei, schnittfest 75 g Delikateßgurken 1 Zwiebel wenig Speiseöl Salz Worcestersoße 125 g Salatmayonnaise 1 El Joghurt 1 TI Senf Schnittlauch Lob, […]
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0 Spaghettipfannkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochte Spaghetti 100 g Hartkäse 100 g Kraftfleisch oder Jagdwurst Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Öl 2 Eier 4 Eßlöffel Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Spaghetti vom Vortag mit gewürfeltem […]
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