Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffelsuppe (Ekuador) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Kartoffeln 4 Eßlöffel Butter 3 Zwiebeln 3 Eßlöffel Mehl 3 Tassen Hühnerbrühe Salz Pfeffer 3 Tassen Milch 1/2 Tasse grüne Erbsen 3 Eier 125 g Sahnequark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Italienisches Hühnerfrikassee Willkommen in der Welt des DDR-Kochens mit einem Hauch von Italien! Dieses italienische Hühnerfrikassee ist eine gelungene Fusion aus DDR-Tradition und mediterranem Geschmack. Die italienischen Kräuter verleihen diesem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem wahren Gaumenschmaus. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass gutes Essen die Seele glücklich macht. Also schnapp dir […]
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0 Huhn in heller Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Salz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 3/8 Liter helle Soße (<— extra Rezept) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ein […]
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0 Gedünstetes Huhn oder Hähnchen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn oder Hähnchen Salz 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 bis 3 Eßlöffel Butter Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gedünstete Bitki aus Hühnerfleisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hühnerfleisch 100 g Weißbrot ohne Rinde 3/16 l Milch Salz 3 bis 4 Eßlöffel Butter 1/2 Liter helle Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Nudelsuppe mit Huhn In der DDR gab es viele Gerichte, die nicht nur den Magen füllten, sondern auch die Seele wärmten. Eines davon war die gute alte Nudelsuppe mit Huhn. Diese einfache, aber köstliche Suppe war ein wahrer Alleskönner: Sie half bei Erkältungen, tröstete in schweren Zeiten und war einfach immer lecker. Inspiriert von diesen Erinnerungen und einem Familienrezept […]
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0 Hühnerbrühe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (1 kg) 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gewaschene Huhn mit einem Tuch trockenreiben, über […]
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1 Rassolnik, russische Salzgurkensuppe Stell dir vor, es ist ein kalter Wintertag in der und du sitzt gemütlich in deiner Küche, während draußen der Schnee fällt. Was gibt es Besseres, als eine dampfende Schüssel Rassolnik, eine wärmende und herzhafte Suppe aus der russischen Küche, zu genießen? Diese Suppe ist ein echter Geheimtipp für kalte Tage und stammt aus der Sowjetunion […]
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1 Cornichonsoße Sos korniszonowy Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Zwiebeln 40 g Fett 30 g Mehl 1/4 bis 1/3 l Brühe 100 g Gewürzgurken oder Cornichons Salz Zucker Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Kulebiak aus Hefemürbteig mit Reis und Pilzen Kulebiak krucho-drozdzowy z ryzem i grzybami Diese Zutaten brauchen wir… Für die Fülle: 30 g getrocknete Pilze 200 g Reis Salz 40 g Fett 50 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier Pfeffer Für den Teig: 20 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 1 Ei 1 bis 2 Eigelb […]
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0 Feine Hühnersuppe Zutaten 50 g Butter, 50 g Mehl, 1 1/4 Liter Hühnerbrühe, 1 Tasse Sahne, 1 Eigelb, entbeintes Hühnerfleisch, Spargelköpfe, 2 Eßlöffel Weißwein oder 1 Eßlöffel Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen, mit […]
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0 Nudelsuppe: DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns einen echten Klassiker vor: die Nudelsuppe. Dieses einfache Gericht ist nicht nur wärmend und nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Du kannst sie nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen variieren und so immer wieder neu entdecken. Das Rezept stammt aus einem alten DDR-Kochbuch und ist ein […]
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