Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Fisch-Pilzsalat Der Fisch-Pilzsalat ist eine raffinierte Mischung aus zartem Fischfilet und herzhaften Pilzen, die durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die frische Aromen und eine leicht zuzubereitende Mahlzeit suchen, die dennoch herzhaft und sättigend ist. Besonders gefallen mir an diesem Salat die Pilze, die entweder frisch angebraten oder als Konserven verwendet […]
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10 Räucherfischgedicht Das „Räucherfischgedicht“ ist mehr als nur ein Salat – es ist eine wahre Ode an den herrlich herzhaften Geschmack von Räucherfisch. Kombiniert mit frischen Zutaten wie Apfel, Tomaten und Essiggurken sowie feinen Kräutern und einer leichten Joghurt-Mayonnaise-Sauce, bringt dieses Gericht eine abwechslungsreiche und köstliche Mischung auf den Teller. Besonders schätze ich die Balance zwischen den kräftigen Aromen des […]
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4 Fisch-Reissalat Der Fisch-Reissalat ist eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit, die perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage geeignet ist. Die Kombination aus herzhaftem Fisch in Tomatensauce und mildem Reis, verfeinert durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, macht diesen Salat zu einem beliebten Klassiker. Für mich ist dieses Gericht besonders praktisch, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem sättigen soll. Mit einem Spritzer […]
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4 Feiner russischer Heringssalat Dieser feine russische Heringssalat ist ein wahres Fest für Liebhaber herzhafter Aromen. Die Kombination aus gesalzenem Hering, zartem Rauchfleisch, Kartoffeln und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, verleiht diesem Salat seine einzigartige Tiefe und Vielfalt. Für mich ist dieser Salat eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Noten, ideal als sättigende Vorspeise oder leichtes […]
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7 Russischer Heringssalat mit roter Bete Dieser russische Heringssalat mit roter Bete ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaftem Hering, milden Kartoffeln und der süßlichen roten Bete, abgerundet durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing, sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Besonders die frische Petersilie und die Kapern geben dem Salat eine besondere Würze, […]
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5 Schwedischer Heringssalat Der schwedische Heringssalat bringt die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß auf den Teller. Die Kombination aus gesalzenem Hering, knackigen Äpfeln, gekochten Kartoffeln und roter Bete verleiht diesem Salat seine unverwechselbare Frische. Abgerundet mit einer cremigen Sauce aus Sahne oder Kondensmilch und einem Hauch Essig und Zucker, wird der Salat zu einer reichhaltigen und doch erfrischenden Mahlzeit. […]
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5 Heringssalat „Norwegische Art“ Dieser Heringssalat „Norwegische Art“ bringt den herzhaften Geschmack von Salzhering zusammen mit der Frische von knackigem Gemüse und Äpfeln. Die Kombination aus fein gehacktem Sellerie, Blumenkohlröschen, Möhren und Essiggurken verleiht dem Salat nicht nur eine frische Textur, sondern auch eine wunderbare Balance zwischen herzhaft und süß. Der warme Essig-Zucker-Marinade-Mix bringt alle Aromen perfekt zusammen. Dieser Salat […]
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6 Erdbeer-Reis-Salat Wenn du nach einer süßen und gleichzeitig ungewöhnlichen Beilage suchst, dann ist dieser Erdbeer-Reis-Salat genau das Richtige für dich. Er stammt aus der DDR-Küche, wo er als erfrischende Abwechslung zu den herkömmlichen Salaten serviert wurde. Für mich ist dieser Salat ein echtes Sommer-Highlight – die Kombination aus cremigem Milchreis und frischen Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich! Das Schöne an […]
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8 Lausitzer Flöz (Heringssalat) Wenn du ein Fan von kräftigen, herzhaften Aromen bist, dann ist der Lausitzer Flöz genau das Richtige für dich. Diese traditionelle Spezialität aus der Lausitz kombiniert den intensiven Geschmack von Salzhering mit würzigen Zwiebeln, Gewürzkörnern und der unverwechselbaren Note von Lausitzer Leinöl. Für mich ist dieser Salat nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Heimat […]
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27 Vogtländischer Geflügelsalat Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften, aber dennoch erfrischenden Salat bist, dann ist der Vogtländische Geflügelsalat genau das Richtige für dich! Diese traditionelle Spezialität aus dem Vogtland kombiniert zartes Geflügelfleisch mit knusprigem Sellerie, würzigem Schinken und saftigen Apfelstücken. Der cremige Mix aus saurer Sahne, Mayonnaise und einem Hauch Senf sorgt für eine angenehme Würze, die […]
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8 Eierhäckerle I Eierhäckerle ist ein wunderbares, unkompliziertes Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch unglaublich herzhaft und sättigend ist. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Kartoffeln oder Brot – diese Eiermischung passt zu jeder Gelegenheit. Für mich ist es ein perfektes Gericht, wenn es mal schnell gehen muss, ohne auf Geschmack zu verzichten. Was Eierhäckerle so besonders […]
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82 Schwarzwurzelsalat Dieser Schwarzwurzelsalat nach DDR-Rezept ist eine wunderbare und herzhafte Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. Die Schwarzwurzel, oft als „Spargel des kleinen Mannes“ bezeichnet, bringt mit ihrer zarten, leicht nussigen Note eine feine Basis in den Salat. Für mich ist dieser Salat eine nostalgische Erinnerung an traditionelle DDR-Gerichte, die aus einfachen, aber schmackhaften Zutaten bestehen. Die cremige […]
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