Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
255 Schmorgurken – traditionell, deftig und einfach lecker Die Schmorgurken sind ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und der cremigen Soße sind sie die perfekte Beilage oder auch ein eigenständiges Hauptgericht. Schmorgurken werden traditionell mit Speck zubereitet und mit einer köstlichen, sämigen Soße serviert, die durch die Kombination von Ketchup, Mehl und Brühe entsteht. Dieses Gericht […]
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323 Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts – knusprig, zart und einfach lecker Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts sind ein echter Klassiker der deutschen Küche. Mit ihrer knusprigen Panade und dem zarten Fleischkern sind sie bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Ob zum Mittagessen, Abendessen oder als Teil eines Festmahls – dieses Gericht passt zu nahezu jedem Anlass. Das Geheimnis der perfekten Schweineschnitzel […]
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397 Deftiger Kartoffelsalat – herzhaft, sättigend und traditionell Ein Deftiger Kartoffelsalat gehört zu den Klassikern der deutschen Küche und ist bei jedem Fest, Grillabend oder Buffet ein absoluter Favorit. Dieses Rezept kombiniert die Aromen von Kartoffeln, Äpfeln, Spreewälder Gewürzgurken und Zwiebeln zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die cremige Soße aus Mayonnaise, Gurkenbrühe und Kondensmilch macht den Salat unwiderstehlich. Das Besondere an […]
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258 Spaghetti Bologneser Art – Ein italienischer Klassiker Spaghetti Bologneser Art ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Mit einer herzhaften Fleischsoße, aromatischen Kräutern und bissfesten Spaghetti bringt dieses Gericht italienisches Flair auf den Teller. Das Besondere an dieser Bolognese-Variante ist die Zugabe von Salami und Champignons, die der Soße eine besondere Würze und Tiefe verleihen. Das […]
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239 Pilzpfanne – herzhaft, deftig und einfach lecker Eine Pilzpfanne ist ein echter Klassiker der rustikalen Küche. Mit einer Kombination aus frischen Pilzen, Kartoffeln, Speck und Zwiebeln entsteht ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Das Besondere an dieser Pilzpfanne ist der köstliche Geschmack, der durch das Anbraten der Pilze, die […]
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239 Letschogulasch – herzhaft, würzig und einfach lecker Das Letschogulasch ist ein Klassiker der herzhaften Küche. Mit saftigem Schweinefleisch, einer aromatischen Letscho-Soße und einer sämigen Konsistenz ist es ein Gericht, das auf der Zunge zergeht. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind leicht erhältlich. Dieses Gulasch vereint die herzhafte Würze von Schweinefleisch mit der süß-sauren Note von Letscho, was […]
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270 Buttermilch-Kaninchen Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp aus der traditionellen DDR-Hausmannskost: Buttermilch-Kaninchen – zart, würzig und mit einer Soße, die auf der Zunge zergeht. In der DDR, wo man gelernt hatte, aus wenig viel zu machen, war Kaninchenfleisch ein beliebter Festtagsbraten – oft selbst gezüchtet im Garten oder über Nachbarn getauscht. Das Besondere an diesem Rezept: Die Buttermilch macht […]
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14 Herzhafte Mürbchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Mehl 100 g Stärkemehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g geriebener Käse 2 Eier 200 g Margarine Salz Paprika 1 bis 2 Eßlöffel Rum Weinbrand oder Milch Mohn Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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19 Kiewer Kaninchenkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 3 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Salz- oder Gewürzgurken 1 kleine rote Bete 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Lorbeerblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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13 Tilsiter Brötchen – herzhaft, würzig und knusprig Tilsiter Brötchen sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit herzhaftem Tilsiter Käse, knusprigen Brötchen und einer Prise Paprika bringst du in wenigen Minuten ein herrlich duftendes Gericht auf den Tisch. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und frischen Radieschen verleiht den Brötchen einen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Rezept ist einfach und […]
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21 Gebratene Ostseeheringe in Weinmarinade Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Ostseeheringe Essig Salz Mehl Öl zum Braten 3/10 l Weiß- oder Rotwein 1/10 l 10%iger Essig 20 g Salz 1 Lorbeerblatt 10 Pimentkörner 15 Pfefferkörner 2 Teelöffel Senfkörner 1 große Zwiebel eventuell 3 […]
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124 Sülze mit Remoulade – Ein Klassiker der rustikalen Küche Sülze mit Remoulade ist ein klassisches Gericht, das sich durch seinen herzhaften Geschmack und die aromatische Kombination aus Sülze und cremiger Remoulade auszeichnet. Traditionell wird Sülze mit Bratkartoffeln, Brot oder einem frischen Salat serviert. Dieses einfache und schnelle Gericht eignet sich perfekt als Abendessen, Snack oder leichtes Mittagessen. Mit nur […]
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