Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Vielseitiges DDR-Hackfleischmasse Rezept: Ein Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute steht ein echter Klassiker auf dem Programm: Die Hackfleischmasse. Dieses Grundrezept ist so vielseitig, dass du es für verschiedenste Gerichte verwenden kannst – von Kochklopsen über Bratklößchen bis hin zum saftigen Hackbraten. Lass uns gemeinsam diese kulinarische Zeitreise antreten und die DDR-Küche neu erleben! Anzahl der […]
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4 Gehacktes im Blätterteig Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo wir heute ein weiteres verloren geglaubtes Schätzchen neu entdecken – Gehacktes im Blätterteig! Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Kochbuch, ist ein perfektes Beispiel für einfache und dennoch köstliche Gerichte, die damals beliebt waren. Es ist eine Mahlzeit, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch deinen Gaumen […]
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1 Kräuterfrikadellen – Ein Hauch von DDR-Nostalgie Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein weiteres klassisches DDR-Gericht, das wir mit einer modernen Note neu entdecken: die Kräuterfrikadellen. Diese herzhaften Hackfleischbällchen, verfeinert mit frischen Kräutern, sind nicht nur köstlich, sondern erinnern auch an die guten alten Zeiten. Die Kräuterfrikadellen waren ein fester Bestandteil vieler DDR-Haushalte und […]
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1 Hackfleischauflauf mit Nudeln und Käse Zutaten 120 g Butter 2 Scheiben frisches Weißbrot ohne Kruste, in feine Würfel geschnitten 0,1 Liter Milch 4 Eier 1 Bund feingehackte Petersilie Fenchelblätter oder Fenchelsamen Salz, Pfeffer 100 g feingeriebener milder Schnittkäse 600 g magerer Hackepeter 2 Eßlöffel fein geschnittenes Porree 1/8 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Kröckelchen Zutaten 375 g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, oder Paprika, etwas abgeriebene Zitronenschale, eine Spur Knoblauch, 1 Ei, 1 Eßlöffel Reibekäse, Semmelbrösel, gehackte Petersilie, Brotscheibchen, Schmelzkäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hackfleisch, Gewürze, Ei, Reibekäse und Semmelbrösel miteinander verarbeiten, zu etwa daumendicken […]
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0 Kartoffeln mit Grieben und Zwiebeln Zutaten 3 bis 4 Zwiebeln, 1,5 kg Kartoffeln, 200 g Speck oder Schweineschmer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geputzten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Die geschälten rohen Kartoffeln jeweils in 4 bis 6 Stücke zerteilen, […]
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1 Kirschrolle: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo Tradition und Geschmack aufeinandertreffen! Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Rezeptbuch, kombiniert den rustikalen Charme mit modernem Geschmack. Die Kirschrolle ist eine herrlich fruchtige und süße Leckerei, die sich perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich deine Familie und […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Koteletts oder Buletten aus Möhren Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Dieses Rezept für Koteletts oder Buletten aus Möhren bringt nicht nur eine Portion Nostalgie auf deinen Teller, sondern auch eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit reisen und diesen traditionellen DDR-Klassiker neu interpretieren! Ein Hauch von DDR-Küche: Koteletts […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Hackus und Knieste Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus dem Harz stammt: Hackus und Knieste. Dieses bodenständige Essen besteht aus würzigen Kartoffeln und gebratenem Hackfleisch und ist perfekt für eine deftige Mahlzeit. Lass dich von diesem DDR-Klassiker überraschen und genieße den rustikalen Geschmack! Ein Stück DDR-Kulinarik […]
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1 Pfefferfleischklößchen in Senfsoße 750 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein), 2 Eier, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, 5 Eßlöffel Semmelmehl, l Teelöffel Anchovispaste, 1 Röhrchen Kapern, Salz, Pfeffer Für die Soße: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 bis 4 Eßlöffel Senf, 3 bis 4 Eßlöffel Mehl, 3 bis 4 Eßlöffel Kondensvollmilch, 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schweinerouladen mit Hackfleisch-Paprika-Füllung Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein köstliches Rezept, das den Klassiker der Schweinerouladen mit einer leckeren Hackfleisch-Paprika-Füllung neu interpretiert. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst und deine Lieben zu verwöhnen. Lass uns zusammen kochen und den Geschmack der guten alten Zeit genießen! […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Bauerntopf Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entführe ich dich in die kulinarische Welt der einfachen und köstlichen Gerichte mit einem wahren Klassiker: dem Bauerntopf. Dieses traditionelle Rezept war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne in der DDR und ist auch heute noch ein echter Genuss. Lass uns gemeinsam dieses leckere Gericht zubereiten und den Geschmack der […]
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