Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
8 Gegrillter Fisch – Ein Grundrezept für Perfektion auf dem Grill Es gibt kaum etwas Schöneres als an einem lauen Abend den Grill anzuwerfen und den köstlichen Duft von frischem, gegrilltem Fisch in der Luft zu haben. Dieses Grundrezept für gegrillten Fisch ist der perfekte Einstieg in die Welt des Grillens von Meeres- und Süßwasserfischen. Es ist so einfach und […]
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10 Feine holländische Soße – Grundrezept für perfekten Genuss Feine holländische Soße, auch bekannt als Hollandaise, ist eine der klassischen französischen Soßen und passt hervorragend zu gedämpftem Gemüse, Fisch oder Eiern. Ihre cremige Konsistenz und der leicht säuerliche Geschmack machen sie zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Geduld und ständiges […]
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3 Geschmorte Roastbeefscheiben – Ein Grundrezept für zarten Fleischgenuss Geschmorte Roastbeefscheiben sind ein herrlich herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein festliches Familienessen oder ein besonderes Abendessen eignet. Die Roastbeefscheiben werden zart geschmort und bekommen durch das Anbraten und das Schmoren mit Zwiebeln ein intensives Aroma. Serviert mit Beilagen wie gekochten Kartoffeln oder Reis wird dieses Gericht zu einem wahren […]
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4 Gedünsteter Reis – Ein einfaches Grundrezept Gedünsteter Reis ist eine der vielseitigsten Beilagen und passt perfekt zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Dieses Rezept erklärt dir, wie du Reis richtig dünstest, sodass die Reiskörner locker und voneinander getrennt bleiben. Der subtile Geschmack, verfeinert mit einer Gewürznelke und einer Zwiebel, macht den Reis besonders aromatisch. Das Rezept ist einfach umzusetzen und […]
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80 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) – zart und voller Geschmack Ein klassischer Schmorbraten ist ein zeitloses Gericht, das durch seine herzhafte und aromatische Note besticht. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, Wurzelgemüse und einer samtigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Dieses Grundrezept ist ideal für Familienessen oder festliche Anlässe und sorgt dafür, dass das Fleisch wunderbar zart und aromatisch […]
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1 Rindsbraten auf Gemüse, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Lungenbraten, Rostbraten oder Schlegel 200 g Wurzelgemüse 1 Zwiebel 50 g Speck 50-80 g Fett 5 Pfefferkörner 2 Körner Piment Lorbeerblatt Salz 1 Löffel Mehl Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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29 Mürbeteig (Grundrezept) Hey, Hobbybäcker! Heute kramen wir wieder in der alten DDR-Rezeptkiste und haben einen Klassiker für dich: Mürbeteig. Dieses Grundrezept ist so einfach, dass du es im Schlaf machen könntest. Es stammt aus dem legendären DDR-Rezeptkalender von 1990 und ist perfekt für Kuchen, Törtchen oder Plätzchen geeignet. Ein bisschen Nostalgie schadet nie, oder? Also, schnapp dir deine Schürze, […]
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1 Natur-Rindsbraten, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Lungenbraten (Rostbraten, Schulterfleisch oder Keulenstück) 1 Messerspitze gemahlener Pfeffer 40 g Speck 50 g Fett 1 größere Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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2 Schweinesteak vom Grill Willkommen, liebe Freunde der kulinarischen Nostalgie! Heute tauchen wir ein in die wunderbare Welt der DDR-Küche und entdecken ein Rezept neu. Schweinesteak vom Grill – wer kennt es nicht? Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1973, direkt aus der Bedienungsanleitung des AKA Electric Grill 80. Also, schnapp dir dein Fleisch, heiz den Grill an und lass […]
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24 Falscher Hase in der Form gebacken Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgiker! Heute haben wir ein tolles Rezept aus den guten alten DDR-Zeiten für euch – den Falschen Hasen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde im Kinderbuchverlag Berlin veröffentlicht. Ein echtes DDR-Rezept neu entdeckt und perfekt für alle, die herzhafte Hausmannskost lieben. Der Falsche Hase, auch bekannt […]
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0 Rindgulasch, Grundrezept Hallo liebe Kochfreunde und Nostalgiker! Heute haben wir ein echtes Highlight aus der Küche unserer Nachbarn in der ČSSR – den Rindgulasch. Dieses Grundrezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde im Artia Verlag Prag veröffentlicht. Ein echtes ČSSR-Rezept neu entdeckt und ideal für alle, die herzhafte, traditionelle Gerichte lieben. Der Rindgulasch ist nicht nur unglaublich lecker, […]
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5 Bechamelsoße, Grundrezept Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgie-Fans! Heute habe ich ein echtes Schmankerl für euch: Bechamelsoße! Dieses Grundrezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde inspiriert von einem Klassiker aus dem Artia Verlag Prag. Wir haben das ČSSR-Rezept neu entdeckt und es ist so einfach wie genial. Bechamelsoße ist ein wahres Multitalent und kann als Basis für viele andere […]
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