Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
14 Gebackener Blumenkohl Hey du, willkommen in der kulinarischen Welt der ehemaligen DDR! Heute kredenze ich dir einen echten Hit aus Mutters Küche: Gebackener Blumenkohl. Dieser knusprige Leckerbissen ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern macht sich auch als vegetarisches Hauptgericht hervorragend. Ein Hauch von Nostalgie gepaart mit einer ordentlichen Portion Genuss – was will man mehr? Der gebackene Blumenkohl […]
Weiterlesen
1 Naturschnitzel Hallo, du Genießer und Hobbykoch! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise nach Ungarn. Wir machen ein Gericht, das nicht nur in der DDR beliebt war, sondern auch in der ungarischen Küche einen festen Platz hat: Naturschnitzel. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1960 und basiert auf einem klassischen Rezept aus dem Buch „Ungarische Kochkunst“ von […]
Weiterlesen
321 Einfache Eierkuchen Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und Liebhaber einfacher, aber köstlicher Gerichte! Heute habe ich für euch ein Rezept, das in keinem DDR-Haushalt fehlen durfte: Einfache Eierkuchen. Diese Köstlichkeit gehört zu den beliebtesten Schnellgerichten, denn die Zutaten hat man selbst im kleinsten Haushalt immer vorrätig. Eierkuchen werden meist frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut […]
Weiterlesen
10 Würzfleisch mit Zitrone, Worcestersoße und Toast Hallo liebe Küchenfreunde! Heute reisen wir zurück in die Zeit der DDR-Klassiker neu entdeckt. Auf dem Speiseplan steht ein Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch das Herz wärmt: Würzfleisch mit Zitrone, Worcestersoße und Toast. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für nostalgische Dinnerpartys. Die […]
Weiterlesen
3 Käsespätzle allo, liebe Spätzle-Fans! Heute habe ich für euch ein echtes Highlight aus der guten alten DDR-Küche: Käsespätzle! Dieses leckere Gericht stammt aus dem Jahr 1971 und ist inspiriert von „Rund um Quark und Käse“ aus dem Verlag für die Frau in Leipzig. Wir haben das Rezept ein wenig aufgepeppt und modernisiert, damit es auch heute noch genauso köstlich […]
Weiterlesen
30 Grüner Salat mit Essig Hey, liebe Küchenfreunde! Heute entführe ich euch nach Polen und stelle euch einen echten polnischen Klassiker vor: den grünen Salat mit Essig, oder wie die Polen sagen, Sałata z octem. Dieser erfrischende und leichte Salat passt perfekt zu vielen polnischen Gerichten und ist die ideale Beilage für ein deftiges Fleischgericht oder ein leichtes Mittagessen. Warum […]
Weiterlesen
1 Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts Hallo, liebe Küchenfreunde! Heute gibt’s etwas richtig Herzhaftes auf den Tisch: Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts. Dieses Rezept stammt aus den guten alten Zeiten der DDR und wurde inspiriert von „Garungsarten“ aus dem Verlag für die Frau, Leipzig, 1985. Natürlich haben wir das Rezept ein bisschen aufgepeppt, damit es auch heute noch so richtig lecker schmeckt. […]
Weiterlesen
6 Pilzpfanne Na, hast du Lust auf eine herzhafte Mahlzeit, die in der DDR ein absoluter Küchenhit war? Heute gibt’s eine Pilzpfanne – ein Rezept aus dem Jahr 1985, inspiriert vom legendären DDR-Kochbuch „Wir kochen gut“. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Wir haben es für dich neu interpretiert und aufgepeppt! Ideal für einen gemütlichen […]
Weiterlesen
8 Letschogulasch Hey, hast du Lust auf einen echten DDR-Klassiker? Dann bist du hier genau richtig! Heute zaubern wir ein Letschogulasch, vom legendären Kochbuch „Unser großes Kochbuch“ inspiriert ist. Wir haben das Rezept neu interpretiert und aufgepeppt, damit du und deine Lieben in den Genuss dieses herzhaften Gerichts kommen könnt. Also schnapp dir die Zutaten, speichere das Rezept auf Pinterest […]
Weiterlesen
0 Wiener Schmarren Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier 3/8 Liter Wasser 250 g Mehl 50 g zerlassene Butter Salz 1 Eßlöffel Zucker Öl zum Braten grüner Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
7 Bierschinken, Jagdwurst oder Mortadella, gebraten Na, kennst du das noch? In der DDR war es oft eine schnelle und beliebte Möglichkeit, sich eine herzhafte Mahlzeit zu zaubern: Gebratene Scheiben von Bierschinken, Jagdwurst oder Mortadella. Ein echter DDR-Klassiker, den wir neu entdeckt und aufgepeppt haben! Inspiriert vom Buch „Liebe geht durch den Magen“ aus dem Verlag Neues Leben Berlin aus […]
Weiterlesen
0 Sandwichstreifen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kleine Weißbrote (nicht in Kastenform) 250 bis 300 g Feinmargarine oder Butter Anschovis- oder Sardellenpaste aus der Tube 100 g Schnitzellachs zur Garnitur: hartgekochte Eier, Anschovisfilets, Petersilie, einige Blätter grüner Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen