Naturschnitzel
Dieses Rezept für Naturschnitzel mit einer einfachen Soße war ein klassisches DDR-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Es ist ein beliebtes Familienessen, das sich gut mit Kartoffeln und Gemüsebeilagen kombinieren lässt. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für die Naturschnitzel
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Und so werden die Naturschnitzel gemacht
- Das Fleisch in fünf Scheiben teilen, ein wenig klopfen, den häutigen Rand etwas einschneiden, salzen, in Mehl wälzen, in heißem Fett bei starker Flamme schön braun braten und auf eine Schüssel geben.
- Einen Teil des Bratenfettes abgießen, das zurückgebliebene Fett mit ganz wenig Wasser gut aufkochen und die Schnitzel einige Male darin wenden.
- Garnierung: Bratkartoffeln oder gedünsteter Reis, eventuell ein Saisongemüse.
- Die Schüssel mit Zitronenscheiben verzieren. (Das Fleisch kann auch in 10 Scheiben geschnitten werden.)
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960