Alles zum Thema Grill » DDR-Rezepte

Sächsisches Zwiebelfleisch

Veröffentlicht am 11.01.2019

5 Sächsisches Zwiebelfleisch DDR-Klassiker neu entdeckt: Sächsisches Zwiebelfleisch Willkommen im »Kügelgen-Haus«, einem historischen Ort in Dresden, wo Geschichte auf den Gaumen trifft! Das sächsische Zwiebelfleisch, ein traditionelles Gericht, das seit Generationen geschätzt wird, bietet einen einzigartigen Geschmack und eine reiche kulinarische Erfahrung. Lass uns dieses authentische Rezept aus dem Jahr 1984 entdecken und den Geschmack der sächsischen Küche erleben. Beschreibung […]

Echte holländische Soße

Veröffentlicht am 11.01.2019

1 Echte holländische Soße Willkommen in der kulinarischen Welt der authentischen holländischen Soße! In diesem Rezept wirst du lernen, wie du diesen DDR-Klassiker neu entdeckst und ihm einen modernen Twist verleihst. Diese reichhaltige und cremige Soße ist ein echter Allrounder und wird deine Gerichte auf ein neues Level heben. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns gemeinsam in die […]

Baumkuchenecken

Veröffentlicht am 10.01.2019

2 Baumkuchenecken Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR mit einem zeitlosen Favoriten: Baumkuchenecken! Diese köstlichen Desserts waren einst ein fester Bestandteil besonderer Anlässe und Feiertage und erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit. Mit ihrer zarten Textur und dem unwiderstehlichen Geschmack von Schokolade sind sie ein Genuss für die Sinne. Lass uns gemeinsam diese traditionellen Baumkuchenecken zubereiten und […]

Pfirsich-Toast

Veröffentlicht am 10.01.2019

0 Pfirsich-Toast Pfirsich-Toast war in der DDR eine beliebte Vorspeise, die Eleganz und Einfachheit perfekt miteinander vereinte. Dieses Rezept kombiniert die süße Frische von Pfirsichen mit der leichten Knusprigkeit von geröstetem Brot und herzhaftem Thunfisch. Entdecke, wie diese köstliche Kreation bei besonderen Anlässen für Begeisterung sorgte! Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt 4 Portionen Pfirsich-Toast. Zutaten für den Pfirsich-Toast 4 […]

Pfeffersteaks mit Bananen

Veröffentlicht am 10.01.2019

0 Pfeffersteaks mit Bananen Pfeffersteaks mit Bananen waren in der DDR eine ungewöhnliche, aber dennoch beliebte kulinarische Kombination. Dieses einfache Rezept vereint saftige Filetsteaks mit grünen Pfefferkörnern, die mit warmen Bananen serviert werden. Die süßen Früchte werden mit einer würzigen Tabascosauce verfeinert, um süße und herzhafte Aromen zu einem köstlichen Gericht zu vereinen. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt 4 […]

Möhren- oder Karottengemüse

Veröffentlicht am 10.01.2019

0 Möhren- oder Karottengemüse Möhren- oder Karottengemüse war ein beliebter DDR-Klassiker, der zu vielen Hauptgerichten als köstliche Beilage serviert wurde. Heute lade ich dich ein, dieses einfache und preiswerte Rezept zu entdecken und den natürlichen Geschmack von frischen Möhren oder Karotten neu zu erleben. Stell dir vor, du bist in einer gemütlichen DDR-Küche, umgeben von dem verlockenden Duft von frischen […]

Mayonnaisensalat

Veröffentlicht am 09.01.2019

1 Mayonnaisensalat Bereit für einen klassischen DDR-Klassiker? Dieser Mayonnaisensalat ist einfach zuzubereiten und passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges Gericht. Mit saftigen Pellkartoffeln, cremiger Mayonnaise und einer Prise Salz wird dieser Salat garantiert zum Hit auf deinem Tisch. Lass uns zusammen diesen leckeren Salat neu entdecken und genießen! Portionen: Das Rezept reicht für 4 Portionen als […]

Zwiebel-Toast

Veröffentlicht am 07.01.2019

0 Zwiebel-Toast Für 4 Personen Zutaten 200 g Zwiebeln 30 g Öl Salz Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 20 g Butter 2 hartgekochte Eier 4 Scheiben Schnittkäse Salatblätter Tomatenecken Schnittlauch Zubereitung Die Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in dem Öl goldgelb anbraten. Vom Herd nehmen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Inzwischen das Toastbrot rösten, mit […]

Zwiebelsalat

Veröffentlicht am 07.01.2019

5 Zwiebelsalat In der DDR war der Zwiebelsalat nicht nur eine einfache Beilage, sondern ein echter Party-Popper auf dem Speiseplan! Mit seiner erfrischenden Essig-Note und der glatten Konsistenz dank des Pflanzenöls war er die perfekte Ergänzung zu warmen Kartoffelspeisen, Würstchen oder Fleischgerichten. 😋 Also schnapp dir deine Partyhütchen und lass uns diesen Zwiebelsalat feiern! Egal, ob bei einer Grillparty im […]

Züricher Ratsherrentopf

Veröffentlicht am 07.01.2019

0 Züricher Ratsherrentopf Zutaten 250 g Kartoffeln 250 g grüne Erbsen Salz Pfeffer Muskat 1/4 Liter Weißwein 4 kleine Kalbschnitzel 4 Scheibchen Leber 1 Kalbsniere 150 g Bratfett 4 Scheiben Speck 2 Tomaten Zubereitung Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den Erbsen in dem mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzten Wein dünsten. Schnitzel, Leberscheiben und die in […]

Wildspieße

Veröffentlicht am 07.01.2019

0 Wildspieße Zutaten 750 g Wildbraten 200 g Speck Salz Pfeffer 3 Zwiebeln 3 Paprikafrüchte 250 g Champignonköpfe Öl Thymian Petersilie Zubereitung Gut gelagertes Wildbret (Rehkoteletts oder Hirschfilet), das sorgfältig gehäutet wurde, mit Räucherspeck spicken, in Würfel schneiden und abwechselnd mit Zwiebel- und Paprikaringen und großen Champignonköpfen auf Spieße reihen, mit Öl bepinseln und unter häufigem Wenden auf dem Grillrost […]

Wildschweinrücken vom Grill

Veröffentlicht am 07.01.2019

0 Wildschweinrücken vom Grill Zutaten 1 kg Wildschweinrücken Buttermilchmarinade Salz Pfeffer 6 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Malzbier Zubereitung Den Wildschweinrücken von Haut und Sehnen befreien. Mit Buttermilchmarinade übergießen und mindestens 1 Tag an einem kühlen Ort beizen. Herausnehmen, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf dem Rost des Holzkohlengrills, nahe der Glut grillen, bis das Fleisch eine Kruste hat. […]

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