0 Moskauer Delikateß-Rindfleischsalat Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Rückblick in die DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein beliebtes und klassisches Gericht: den Moskauer Delikatess-Rindfleischsalat. Dieses Rezept ist eine Hommage an die russische Küche und war in der DDR sehr geschätzt. […]
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0 Makkaronisalat mit Leberkäse und Spiegelei Zutaten 400 g Makkaroni 150 g Kochsalami 3 Gewürzgurken 3 Gemüsepaprika (auch mariniert oder tiefgekühlt) 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel Kondensvollmilch 4 Scheiben Leberkäse je 50 g) 4 Eier 2 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer […]
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0 Tomatensalat mit Reis Zutaten 600 g Tomaten 1 Salatgurke 4 Peperoni 100 g Reis 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Zitronensaft Paprika Pfeffer Zucker Zubereitung Von Öl, Zitronensaft, einem Teelöffel Zucker, etwas Paprika, Pfeffer, geriebener Zwiebel und feingehackten […]
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0 Käse-Krusta Zutaten 4 Scheiben Weißbrot 4 Eier 1/8 Liter Milch 100 g Reibekäse 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Öl Salz Für den Belag: 50 g Bauchspeck 1 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel Tomatenmark 2 Zwiebeln 175 g Zervelatwurst 150 g […]
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0 Birnen-Käse-Toast Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Rückblick in die DDR-Küche! Heute stellen wir dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept vor: Birnen-Käse-Toast. Dieser leckere Snack war in der DDR beliebt und ist auch heute noch ein Genuss. Lass uns […]
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0 Butterreis Hey du! Lust auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann ist unser Butterreis genau das Richtige für dich! Dieses einfache und doch köstliche Gericht war in der DDR ein echter Klassiker und wurde oft als Beilage zu […]
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0 Pilsener Specksemmeln Zutaten 6 Semmeln (Brötchen) 1/4 Liter Milch 3 Eier 100 g fetter Speck 50 g Margarine 2 Tomaten 2 Gemüsepaprika 1 Zwiebel Salz Muskat Pfeffer Petersilie Zubereitung Die Kruste der Semmeln abschneiden und zerkleinern. Den gewürfelten Speck […]
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0 Ungarische Teigflecken mit Hirn Zutaten 500 g Mehl 4 Eier 2 bis 3 Eßlöffel Öl 250 g Kalbshirn 3 Zwiebeln 3 Eßlöffel Margarine 1 Gemüsepaprika Salz Knoblauch Pfeffer Petersilie Zubereitung Mehl, Eier, wenig Salz und etwa 3/4 Liter Wasser […]
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0 Spaghettisalat Zutaten 400 g Spaghetti 2 bis 3 Gewürzgurken 2 bis 3 marinierte Gemüsepaprika 1 Eßlöffel Kapern 3 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Worcestersoße Petersilie Zubereitung Die Spaghetti kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit feinen Streifen von Gewürzgurken und […]
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0 Pikanter Nudelsalat Zutaten 400 g Bandnudeln 75 g Zungenwurst 75 g Sülzwurst 75 g Schnittkäse 4 marinierte Gemüsepaprika 1 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Essig Zubereitung Die Nudeln kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Von Essig, Öl, […]
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0 Pikante Eierhörnchen mit Röstwurst Zutaten 400 g Eierhörnchen 4 Eßlöffel Tomatenmark oder -ketchup 3 Gewürzgurken 2 Gemüsepaprika (auch mariniert oder tiefgekühlt) 1 Zwiebel 4 Bockwürste 2 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Margarine Salz Pfeffer Paprika Knoblauch Zubereitung Die Eierhörnchen kochen […]
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0 Römische Nockerln mit Käse Zutaten 3/4 Liter Milch 50 g Butter 200 g Grieß 2 Eier 75 g Reibekäse 3 Eßlöffel Öl Salz Muskat Zubereitung In 3/4 Liter Milch die Butter, etwas Salz und geriebene Muskatnuß und 200 g […]
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