0 Südamerikanisches Rindfleischragout mit Früchten Für 4 Personen Zutaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Margarine 750 g Rindfleisch 2 Tomaten 1 Zweig Thymian Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Maiskörner aus der Dose 2 Eßlöffel geraspelte Möhre 4 Tassen Rindfleischbrühe 4 […]
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0 Spanische Mangoldtorte Zutaten Für den Teig: 300 g Mehl 150 g Margarine 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 750 g frischer Mangold 150 g rote Paprikafrüchte 150 g Tomaten 3 Eßlöffel Öl 2 […]
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0 Sekt-Ananas-Cocktail Für 4 Gläser Zutaten 1 Scheibe Ananas 1/4 Liter Ananassaft 1/2 Flasche trockener Sekt Zubereitung Die Ananasscheibe in kleine Würfel schneiden und auf 4 Sektgläser verteilen. Den Saft darübergießen und mit dem Sekt auffüllen. Sektcocktail läßt sich ebenso […]
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0 Schweizer Pfirsichkuchen Zutaten 3/4 bis 1 Paket gefrorener Blätterteig Semmelbrösel 1 kg Pfirsiche 3 Eier 1/4 Liter saure Sahne 6 Eßlöffel Zucker Zubereitung Den Blätterteig etwas auftauen lassen. Ausrollen und eine Springform damit auslegen. Dabei einen Rand andrücken. Mit […]
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0 Schweinesteaks mit Curryfrüchten Für 4 Personen Zutaten 4 Schweinerückensteaks a 120 (Schälbraten) Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Schmalz 3 Eßlöffel Ananasstücke 3 Eßlöffel Mandarinen Saft von 1 Zitrone Curry Zubereitung Die Schweinesteaks leicht klopfen, […]
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0 Gefüllte Pute auf schwedische Art Zutaten 1 mittelgroße Pute 10 Scheiben Weißbrot 4 Eier 1 Putenleber 4 Zwiebeln 1/4 kleine Knolle Sellerie 1 Tasse Rosinen 1 Tasse Rum 125 g Margarine 2 Eßlöffel Öl 50 g Speck 1/4 Liter […]
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0 Rührei mit Paprika Zutaten 2 Paprikafrüchte 5 g Margarine 1 Ei je 1 Prise Salz und Paprika 1/2 Teelöffel gehackte Petersilie Zubereitung Die entkernten Paprikafrüchte in Streifen schneiden und in der heißen Margarine braten. Das Ei mit wenig Wasser […]
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3 Quarkkuchen ohne Boden Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt des Quarkkuchens ohne Boden. Diese Variante des beliebten Käsekuchens ist saftig, cremig und voller Geschmack. Mit Rosinen und Mandeln verfeinert, wird […]
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0 Quarkeis mit Früchten (Einzelportion) Zutaten 100 g Magerquark Zitronensaft 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale Süßstoff 2 Eiweiß 25 g beliebige Früchte Zubereitung Den Quark mit etwas Wasser glattrühren und möglichst noch durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft und -schale sowie […]
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0 Früchtemüsli Für 1 Portion Zutaten 3 Eßlöffel Haferflocken 6 Eßlöffel Wasser Saft von 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel Milch 70 g Apfel 70 g Erdbeeren 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale Süßstoff Zubereitung Die Haferflocken einige Stunden zuvor in dem Wasser einweichen. […]
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0 Erdbeer-Quark-Speise Ah, die gute alte Erdbeer-Quark-Speise – ein wahrer Klassiker aus der DDR-Küche! Diese erfrischende Leckerei war nicht nur an warmen Tagen äußerst beliebt, sondern auch bei festlichen Anlässen. Doch das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Während […]
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0 Bunter Rotkohl Zutaten 500 g Rotkohl 2 rote Paprikafrüchte 100 g junge Erbsen 2 bis 3 Eßlöffel Hammelfett oder Schweineschmalz Salz 1 Knoblauchzehe 100 g schnittfeste Wurst Zubereitung Den vorbereiteten Rotkohl grob raspeln, mit den vom Samenstand befreiten, in […]
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