0 Kraut gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Rezept für Kraut auf böhmische Art: 1 Krautkopf (600 g) 100 g Fett (am besten Schmalz) 1 Zwiebel Salz 1 Teelöffel Kümmel 2 Würfel […]
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Schlagwort: Fleisch
Kartoffelbällchen
21 Kartoffelbällchen Die Kartoffelbällchen wurden oft als Beilage zu Fleischgerichten oder mit Sauce serviert. Sie waren eine beliebte und sättigende Beilage in der DDR-Küche und werden auch heute noch gerne zubereitet. Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelbällchen im DDR-Stil: […]
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Kopfsalat, mit Hühnerfleisch gefüllt
0 Kopfsalat, mit Hühnerfleisch gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Schinken, gekocht 100 g Karotten 100 g Bambussprossen 100 g Porree (Lauchzwiebel) […]
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Meerrettichsoße
1 Meerrettichsoße Diese Meerrettichsoße passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Rindfleisch, Schweinebraten oder Wurst. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Gerichten einen würzigen Kick im DDR-Stil. Zutaten für die Meerrettichsoße 1 kleines Glas geriebener Meerrettich 100 ml Kaffeesahne Zitronensaft Salz […]
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Beefsteak
0 Beefsteak Dieses Rezept für Beefsteaks a la CSSR ist einfach zuzubereiten und bietet einen herzhaften und würzigen Geschmack. Es ist perfekt für ein rustikales Abendessen geeignet und lässt sich gut mit Kartoffeln oder Brot servieren. Ein einfaches & geniales […]
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Russische Sauerkrautsuppe
3 Russische Sauerkrautsuppe Diese russische Sauerkrautsuppe nach einem DDR-Rezept ist herzhaft und wärmend und perfekt für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack, der Erinnerungen an die traditionelle DDR-Küche weckt. Diese Zutaten brauchen wir für die […]
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Sauce Hollandaise
8 Sauce Hollandaise Diese Sauce Hollandaise nach einem DDR-Kochbuchrezept ist eine klassische Begleitung zu Spargel, gedünstetem Gemüse, Fisch oder Fleisch. Sie ist reichhaltig und geschmeidig und verleiht Ihren Gerichten einen köstlichen Buttergeschmack. Zutaten für die Sauce Hollandaise 2 Eßlöffel Wasser […]
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Ketchup (kalte gewürzte Soße)
2 Ketchup (kalte gewürzte Soße) Dieses ungarische Rezept für Ketchup bietet eine köstliche hausgemachte Alternative zum gekauften Ketchup und verleiht Ihren Gerichten einen authentischen ungarischen Geschmack. Zutaten & Zubereitung für den Ketchup Vollkommen reife Tomaten werden in Stücke gebrochen und […]
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Tomaten mit warmer Fleischfüllung
0 Tomaten mit warmer Fleischfüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 16 Tomaten 400 g Fleisch (gedünstetes Kalbfleisch, Geflügelreste, Braten, Schinken u. ä.) 200 g Reis 100 g Butter 30 g frische Pilze […]
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Ukrainischer Borstsch
2 Ukrainischer Borstsch Dieses ukrainische Borschtsch-Rezept bietet eine herzhafte und köstliche Suppe, die perfekt für kalte Tage ist. Es ist einfach zuzubereiten und bietet den authentischen Geschmack der DDR-Küche. Zutaten für den Ukrainischen Borstsch 400 g Rindfleisch mit Knochen 200 […]
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Teigwaren als Beilage
0 Teigwaren als Beilage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für die Teigwaren als Beilage 350 g Teigwaren Salz 3 Liter Wasser zum Kochen 50 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Senfsoße
1 Senfsoße Diese Senfsoße ist einfach zuzubereiten und verleiht vielen Gerichten eine würzige und aromatische Note. Sie passt besonders gut zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Braten, kann aber auch zu Kartoffeln oder Gemüse serviert werden. Sos musztardowy (Polnischer Name) Ein […]
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