Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
25 Heringssalat mit Kartoffeln – würzige Heringsstreifen mit Kartoffeln, Apfel und aromatischem Dressing Dieser Heringssalat mit Kartoffeln vereint fein geschnittene Heringsstreifen mit weich gekochten Kartoffeln, fruchtigem Apfel und milder Gurke zu einem herzhaften, ausgewogenen Salatgericht. Die verquirlte Heringsmilch bildet zusammen mit Essig, etwas Senf, Zucker, Pfeffer und Öl ein aromatisch-rundes Dressing, das die Zutaten gleichmäßig umhüllt. Besonders wichtig ist es, […]
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8 Spreewälder Heringssalat mit Apfel, Gurke und Meerrettich Der Spreewälder Heringssalat ist ein aromatischer, cremiger Fischsalat, der aus einer Kombination von Salzhering, sauren Tafelheringen, Äpfeln, Gurken und Silberzwiebeln besteht. Die Mischung aus milder Säure, dezenter Süße der Äpfel und der cremigen Joghurt-Mayonnaise mit Meerrettich sorgt für einen ausgewogenen, kräftigen Geschmack. Wichtig ist, die Zutaten vorsichtig zu vermengen, damit die Filets […]
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6 Herbstlicher Räucherfischsalat – cremig & aromatisch Der herbstliche Räucherfischsalat kombiniert zarten Räucherfisch mit milden Konservenerbsen, gekochtem Sellerie, süßlichen Möhren und fein geschnittenen Gewürzgurken. Gemeinsam entsteht ein harmonischer Geschmack, der durch die cremige Soße aus Quark, Mayonnaise, Zitronensaft und frischen Kräutern elegant abgerundet wird. Die sanfte Frische der Zitrone verleiht dem Salat eine leichte Säure, während Dill oder Petersilie für […]
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8 Bratheringssalat – herzhaft, frisch und aromatisch Der Bratheringssalat ist ein aromatischer, frischer und leicht säuerlicher Salat, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch intensiv schmeckt. Die Verbindung aus gebratenem Hering, knackigen Apfelwürfeln und sauer eingelegtem Gemüse ergibt ein wunderbar ausgewogenes Zusammenspiel von herzhaft, fruchtig und säuerlich. Durch die Marinade aus Öl, Essig, Salz und Paprika oder Pfeffer ziehen die […]
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6 Feiner russischer Heringssalat mit Hering, Gemüse und Mayonnaise Der feine russische Heringssalat ist eine besondere Komposition aus herzhaften und frischen Zutaten, die durch ihre Vielfalt an Aromen überzeugt. Die Basis bilden Salzheringsfilets und Rogen, die mit gekochten Kartoffeln, Rauchfleisch, Bohnen, Möhren und Essiggurken kombiniert werden. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Verhältnis von würzig, deftig und frisch. Die cremige Sauce aus […]
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2 Fischsalat Frühlingsgedicht mit frischem Gemüse Der Fischsalat „Frühlingsgedicht“ vereint zarte Fischstücke mit frischen Blattsalaten, knackigen Radieschen und aromatischen Kräutern. Die cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und sorgt für eine feine, ausgewogene Note. Ergänzt wird das Gericht durch hartgekochte Eier, die dem Salat zusätzliche Sättigung geben und ihn zu einer vielseitigen Mahlzeit […]
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1 Sommerlicher Fischsalat mit frischem Gemüse Ein sommerlicher Fischsalat vereint frischen Fisch mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce. Die Basis bildet Fischfilet, das schonend gegart und anschließend zerpflückt wird. Für die Frische sorgen Tomaten, Gurken und Zwiebeln, die dem Salat einen knackigen Biss und ein leichtes Aroma verleihen. Abgerundet wird alles durch eine cremige Mischung aus Mayonnaise, Joghurt und […]
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2 Obst-Fischsalat mit Früchten und Mayonnaise Ein Obst-Fischsalat vereint die Leichtigkeit von frischem Obst mit der herzhaften Note von zart gegartem Fisch. Diese Kombination sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das süß, säuerlich und würzig zugleich ist. Die Grundlage bilden Fischfilet, verschiedene Früchte wie Äpfel, Birnen, Kirschen oder Ananas sowie eine cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt. Verfeinert wird der Salat […]
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0 Fischsalat mit Sellerie, Äpfeln und Joghurt-Mayonnaise Der Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln ist eine frische und leichte Kombination, die durch das Zusammenspiel von zartem Fischfilet, knackigem Sellerie und süß-säuerlichen Äpfeln besticht. Das Dressing mit Joghurt-Mayonnaise sorgt für Cremigkeit, während Zitronensaft und eine Prise Zucker die Aromen harmonisch abrunden. Die feine Süße der Äpfel passt hervorragend zum herben Sellerie und […]
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0 Fisch-Pilzsalat mit Kräutern und cremigem Dressing Der Fisch-Pilzsalat ist eine herzhafte Kombination aus zartem Fischfilet und aromatischen Pilzen, die durch ein cremiges Dressing aus Mayonnaise und Joghurt harmonisch verbunden werden. Frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie sorgen für Würze und Frische, während ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Weinessig dem Gericht eine feine Säure verleiht. Die Grundlage bilden gegarte und […]
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4 Räucherfischgedicht mit Ei, Tomaten und Kräutern serviert Das Räucherfischgedicht ist ein feiner Salat, der die kräftigen Aromen von Räucherfisch mit frischem Gemüse, Kräutern und einem cremigen Dressing harmonisch vereint. Der Räucherfisch bildet die herzhafte Basis, während Tomaten, Apfel, Essiggurke und Porree für Frische, Säure und eine leichte Süße sorgen. Abgerundet wird das Ganze mit einer cremigen Sauce aus Mayonnaise […]
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3 Kubanischer Heringssalat mit Paprika und Tomaten Der kubanische Heringssalat vereint kräftige Salzheringsfilets mit frischem Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Durch die cremige Sauce aus Mayonnaise, einem Hauch Joghurt oder Sauermilch und etwas Anchovispaste entsteht ein vollmundiger, würziger Geschmack mit feiner salziger Note. Die bunten Paprikastreifen und Tomaten sorgen für Frische und Farbe, während die Zwiebeln dem Salat eine […]
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