Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Kräuterkartoffeln – Eine feine Beilage aus der DDR-Küche Kräuterkartoffeln sind eine wunderbare und schmackhafte Beilage, die sich durch ihre Einfachheit und Vielseitigkeit auszeichnet. Dieses Rezept aus der DDR ist ein echter Klassiker und bringt die frische, natürliche Note von Kräutern wie Petersilie und Dill zur Geltung. In Butter oder Margarine geschwenkt, entfalten die Kartoffeln ihr volles Aroma und passen […]
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1 Zwiebelsalat mit Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwiebeln 300 g Äpfel 3 Eßlöffel Mayonnaise 3 Eßlöffel süße Sahne 3 Eßlöffel Joghurt Salz weißer Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Verlorene Eier auf Astoria Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Eier 20 Krebse 0,1 Liter Essig 2 g Kümmel 750 g Schillfilet 10 g Salz 100 g Fett 50 g geriebene Semmel 5 Portionen Bearnaisesoße 20 Krebsschwänze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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8 Grundrezept für Heringssalat – Ein Klassiker der DDR-Küche Heringssalat ist eine köstliche Mischung aus herzhaften Salzheringsfilets, knackigen Gurken und einem Hauch von Apfel für eine fruchtige Note. Dieses Rezept aus dem Jahr 1971 bietet eine traditionelle Zubereitung des beliebten Heringssalats. Perfekt als Beilage oder Brotaufstrich ist dieser Salat eine vielseitige und sättigende Speise. Das Grundrezept lässt sich durch verschiedene […]
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0 Fischkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fischbein (oder 500 g gereinigte Kleinfische) 100 g Mohrrüben 100 g Petersilienwurzeln 30 g Zwiebeln 20 g Salz 1 g Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1/4 Zitrone 50 g Butter 50 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Gebratene Flunder – Ein köstliches DDR-Rezept für Fischliebhaber Gebratene Flunder ist ein einfaches und schmackhaftes Fischgericht, das vor allem durch seine knusprige Kruste und den zarten Geschmack überzeugt. Dieses Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1982 zeigt, wie man die Flunder perfekt zubereitet, um ein aromatisches und leichtes Gericht auf den Tisch zu zaubern. Serviert mit einem […]
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1 Gebratener frischer Lachs – Ein köstliches DDR-Rezept Gebratener Lachs ist ein echter Klassiker der Fischküche und bietet durch die einfache Zubereitung ein wunderbares Geschmackserlebnis. Dieses DDR-Rezept von 1982 bringt die natürliche Frische des Lachsfilets in den Vordergrund und kombiniert ihn mit einer knusprigen Panade und einem Hauch Dill. Ein leichtes Gericht, das hervorragend zu Salat und gekochtem Gemüse passt. […]
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2 Salzheringe in Saurer-Sahne-Soße – Ein Klassiker der DDR-Küche Salzheringe in Saurer-Sahne-Soße ist ein köstliches, traditionelles Gericht, das für seine einfache Zubereitung und seinen ausgewogenen Geschmack bekannt ist. Dieses Rezept stammt aus den frühen 1980er Jahren und ist ideal für alle, die herzhafte Fischgerichte lieben. Die Kombination aus milden Salzheringen, säuerlichen Äpfeln und einer cremigen Sahnesoße mit einem Hauch Zitronensaft […]
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0 Gemüsereis mit Fisch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g körnig gekochter Reis 400 g Fischfilet 1 mittelgroße Zwiebel 500 g gedünstetes Mischgemüse (Erbsen, Mohrrüben, Kohlrabi, grüne Bohnen) 150 g Champignons 3 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßl, Öl 30 g Butter 30 g Margarine 1 Glas Weißwein 2 […]
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1 Herzhaftes Schmorgemüse für Genießer Dieses Schmorgemüse ist die perfekte Wahl, wenn du ein gemütliches und zugleich einfaches Gericht für ein warmes Beisammensein suchst. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer leichten Fleischnote macht es besonders schmackhaft und vielseitig einsetzbar – ob als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als eigenständiges, leichtes Gericht. Dieses Rezept lädt dazu ein, eigene Geschmacksvorlieben […]
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2 Rot-Weiß-Kartoffeln Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Pellkartoffeln 30 g Butter 50 g Margarine 2 Eier 30 g Mehl 50 g geriebener Käse 1 Fläschchen Tomatenmark Schnittlauch Petersilie Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Klassischer Bratfisch mit knuspriger Petersilie Bratfisch mit Petersilie ist ein traditionelles Gericht, das sich durch seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack auszeichnet. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Küche und erinnert an Zeiten, in denen frische Zutaten und einfache Zubereitungsmethoden die Küche prägten. Der Fisch wird sanft gebraten, sodass er eine knusprige Kruste und gleichzeitig ein saftiges Inneres behält, während […]
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