ddr-rezepte

Chinakohlrollen

3 Chinakohlrollen 8 äußere Chinakohlblätter, 4 Bratwürstchen, 40 g Margarine, 3 bis 4 Tomaten, 1/4 l Brühe oder Wasser, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Salz, Paprika. Die Chinakohlblätter für einen Augenblick in siedendes Wasser tauchen und jeweils mindestens zwei Blätter aufeinanderlegen. Die […]

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Krautsuppe

0 Krautsuppe Personen: 4 40 g Speck oder Fett 1 große Zwiebel 1 kleines Weißkraut 250 g Fischfilet 1 1/2 l Wasser oder Brühe 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz, Petersilie In den erhitzten Speckwürfelchen die Zwiebel dünsten. Das feinstreifig geschnittene Weißkraut […]

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Schnelle Fischsuppe

2 Schnelle Fischsuppe Zutaten 1/2 l Fleischbrühe (Würfel), Wurzelwerk, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, Curry, Paprika, Pfeffer, Lorbeer, Piment, 250 g Karpfenkotelett (in Scheiben geschnittener Karpfen) oder Rotbarsch, Essig, Salz, saure Sahne, Zitronenscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]

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Fisch-Ragout-fin

11 Fisch-Ragout-fin Zutaten Etwa 375 g garer Fisch, 1 kleine Zwiebel, 50 g Butter, 40 g Mehl, 3/8 l Fischbrühe, Wein oder Wasser, 1 Ei, 1 bis 2 Eßlöffel gehackte Kapern, Glutal, geriebene Semmel, geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder […]

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