Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Herzhafte Möhrenfrischkost mit Meerrettich Die Herzhafte Möhrenfrischkost ist ein erfrischender und zugleich würziger Salat, der sich durch die Kombination von süßlichen Möhren mit einer pikanten Meerrettich-Zitronen-Marinade auszeichnet. Durch die Zugabe von Zwiebeln, Petersilie und einer leichten Süße entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von frischen und kräftigen Aromen. Besonders praktisch: Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage […]
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6 Erzgebirgischer Linsentopf mit Bratwürsten und Speck Der Erzgebirgische Linsentopf ist ein kräftiges, wärmendes Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist. Mit Linsen, Kartoffeln, Räucherspeck und würzigen Bratwürsten entsteht ein deftig-herzhafter Eintopf, der nicht nur satt macht, sondern auch viele wichtige Nährstoffe liefert. Die lange Kochzeit der Linsen sorgt dafür, dass sich die Aromen von Fleischbrühe, Essig, Gewürzgurken […]
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0 Salat von neuen Kartoffeln Der Salat von neuen Kartoffeln ist ein deftiges und gleichzeitig frisches Gericht, das sich besonders durch seine vielfältigen Zutaten auszeichnet. Die Kombination aus Kartoffeln, Jagdwurst, Speck und frischem Gemüse sorgt für einen herzhaften Geschmack, während Kapern und eine leichte Marinade aus Essig und Öl eine feine Säure und Frische beisteuern. Dieser Salat ist sehr wandelbar: […]
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0 Siedler-Kartoffelsalat mit Kaninchenfleisch und Pilzen Der Siedler-Kartoffelsalat ist ein herzhaftes Gericht, das sich durch seine besondere Kombination von Kaninchenfleisch, Pilzen und Kartoffeln auszeichnet. Anders als herkömmliche Kartoffelsalate bringt diese Variante einen rustikalen und kräftigen Geschmack auf den Tisch. Die Verbindung von zarten Fleischstücken, aromatischen Waldpilzen und frischen Tomaten sorgt für Abwechslung und eine ausgewogene Note. Ein besonderer Tipp: Wer […]
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0 Bohnensalat mit Curry Ein Bohnensalat mit Curry vereint zarte grüne Bohnen mit würzigen Aromen und einem Hauch exotischer Schärfe. Die Kombination aus Zwiebeln, Curry und einem leicht süß-sauren Sud aus Essig, Zucker und Hühnerbrühe verleiht dem Gericht eine harmonische Note. Ob heiß serviert als Beilage oder kalt als erfrischender Salat – dieses Rezept ist vielseitig und passt besonders gut […]
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3 Gartensalat mit frischen Kräutern Ein Gartensalat ist eine erfrischende und leichte Beilage, die zu vielen Gerichten passt oder auch als Hauptmahlzeit genossen werden kann. Die Kombination aus grünem Salat, knackiger Gurke und Chicorée sorgt für eine abwechslungsreiche Mischung von Aromen und Konsistenzen. Die Zugabe von Salatcreme, etwas Essig, Öl und einer Prise Zucker verleiht dem Salat eine harmonische Balance […]
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0 Indischer Geflügelsalat – Exotisch und frisch Indischer Geflügelsalat kombiniert herzhafte Zutaten wie Geflügelfleisch und Reis mit der fruchtigen Frische von Pfirsichen und der Würze von Curry. Diese ungewöhnliche, aber harmonische Mischung sorgt für einen aromatischen Salat, der sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eignet. Der Reis bildet die Grundlage und wird mit einer würzigen Marinade aus Essig, […]
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0 Weißkrautsalat mit Möhren – Frisch und knackig Weißkrautsalat mit Möhren ist ein leichter, vitaminreicher Salat, der durch seine frische Kombination von Weißkraut, Möhren und einer feinen Würze überzeugt. Der Salat ist schnell zubereitet, lässt sich gut vorbereiten und passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, Grillabenden oder einfach mit frischem Brot. Das kurze Erhitzen des Krauts macht es besonders bekömmlich […]
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0 Rindfleischsalat, Gärtnerin-Art – Herzhaft und frisch Rindfleischsalat, Gärtnerin-Art ist ein würziger Salat, der durch die Kombination von gekochtem Rindfleisch, Gemüse und einer cremigen Tomaten-Mayonnaise seinen besonderen Charakter erhält. Die Mischung aus Möhre, Sellerie, Delikateßgurken und Zwiebeln sorgt für Frische und Biss, während die Eier den Salat gehaltvoll abrunden. Mit Schnittlauch bestreut, wird der Salat nicht nur optisch ansprechend, sondern […]
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0 Schmorkraut im Topf – Herzhaft und deftig Schmorkraut im Topf ist ein klassisches Gericht, das besonders an kühleren Tagen für Wärme und Sättigung sorgt. Weißkraut wird gemeinsam mit Schweinefleisch, Zwiebeln und Möhren langsam geschmort, bis es weich und aromatisch ist. Durch die Zugabe von Essig, Tomatenmark und einer leichten Mehlschwitze entsteht ein kräftiger, leicht süß-säuerlicher Geschmack, der perfekt mit […]
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1 Apfel-Tomaten-Chutney – fruchtig und würzig Apfel-Tomaten-Chutney ist eine würzig-süße Spezialität, die durch die Kombination von Äpfeln, Tomaten, Rosinen und einer kräftigen Essig-Zucker-Mischung entsteht. Mit Senfkörnern, Ingwer und Paprika bekommt das Chutney eine feine Schärfe und ein intensives Aroma. Das Chutney ist nicht nur eine besondere Beilage zu Fleischgerichten wie Braten oder Kassler, sondern passt auch hervorragend zu Käseplatten oder […]
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0 Porree-Tomaten-Salat mit Eiern und leichter Marinade Der Porree-Tomaten-Salat ist ein frischer und würziger Salat, der durch seine einfache Zubereitung überzeugt. Porree wird in feine Ringe geschnitten, kurz blanchiert und anschließend mit einer leichten Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verfeinert. Nach dem Durchziehen entsteht ein aromatischer Salat mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Süße. Die Kombination […]
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