Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Lumpensalat Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g pikanter Schnittkäse 200 g Jagdwurst oder Kochsalami 100 g Tomate 2 Gemüsepaprika, rot und/oder grün (entkernt) 1 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebel 2 hartgekochte Eier 2 Delikateßgurken (etwa […]
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1 Limburger mit Apfel und Zwiebel Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Limburger 200 g Apfelwürfel 1 Eßlöffel Weinessig 2 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebel Pfeffer und Salz 2 Eßlöffel Salatöl 1 Prise Zucker Lob, Kritik, […]
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0 Limburger Happen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Limburger 200 g Tomaten 80 g Zwiebeln in Scheiben 100 g Gewürzgurke 5 g Petersilie 30 g Speiseöl Salz Pfeffer Zucker Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Käsesalat mit Spaghetti Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g milder Schnittkäse 100 g Streifen von Gemüsepaprika 100 g Jagdwurst 100 g Tomatenwürfel 120 g Salattunke 4 Eßlöffel Kondensmilch 2 Eßlöffel Weinessig Pfeffer Salz 150 […]
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1 Käsesalat mit Sellerie und Ananas Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g mild-pikanter Schnittkäse 200 g geputzter Sellerie (von zarten Knollen) 4 Eßlöffel Ananasstücke (abgetropft) Pfeffer Salz 5 Eßlöffel Salattunke 50 g Quark 1 Eßlöffel […]
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18 Flecke – Ein traditionelles DDR-Gericht Flecke, auch bekannt als Kutteln, sind ein traditionelles Gericht der DDR-Küche. Sie sind in vielen Regionen eine echte Spezialität, besonders in deftigen Eintöpfen oder als Hauptgericht. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, da die Flecke zunächst gründlich gereinigt und gekocht werden müssen, aber das Ergebnis ist ein herzhaftes, kräftiges Gericht, das besonders in der kalten […]
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0 Makrelen in Sahnesoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Makrelen 1 Eßlöffel Essig 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Stärkemehl 3 Gewürznelken 1 Teelöffel Thymian 1/2 Tasse süße Sahne 2 Eßlöffel Butter 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Käsesalat mit Sellerie Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g würziger Schnittkäse 100 g gekochter, marinierter Sellerie 100 g Delikateßgurke 1 Eßlöffel Senf 1 Eßlöffel Weinessig Pfeffer Salz 4 Eßlöffel Salatöl 1 Eßlöffel gehackte Petersilie […]
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1 Käsesalat mit Senfgurke und Hering Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 160 g würziger Schnittkäse 2 hartgekochte Eier (in Würfel geschnitten) 80 g Senfgurkenwürfel 40 g gehackte Mixed Pickles 100 g gewürfelter Delikateßhering 100 g Salattunke […]
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0 Käsesalat mit Pökelzunge Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 150 g pikanter Schnittkäse 100 g gekochte Pökelzunge 100 g gedünstete Blumenkohlröschen 100 g junge Erbsen (gut abgetropft) 2 Eßlöffel Tomatenfleischwürfel 4 Eßlöffel Salattunke 1 Eßlöffel Weinessig […]
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0 Käsesalat mit Birnen Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Butterkäse 200 g geschälte Birnen (ohne Kerngehäuse) 2 Eßlöffel Streifen von mariniertem Gemüsepaprika 3 Eßlöffel Salattunke 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Weinessig Salz Pfeffer Lob, […]
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0 Köstlich knusprige panierte Pilze Panierte Pilze sind ein einfaches und zugleich raffiniertes Gericht, das als Beilage oder Snack serviert werden kann. In der DDR war diese Art von Zubereitung besonders beliebt, da die Pilze mit einfachen Zutaten zu einem leckeren und sättigenden Gericht verwandelt werden konnten. Die Kombination aus der milden Säure des Essigwassers und der knusprigen Panade macht […]
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