11 Hühnerfrikassee Bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Entdecke mit uns das traditionelle DDR-Gericht Hühnerfrikassee! Dieses herzhafte und zugleich feine Gericht war ein wahrer Klassiker in der DDR-Küche und wird auch heute noch geliebt. Also schnapp dir deine […]
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0 Hörnchensalat Zutaten 30 g Hörnchen oder ein kleiner Rest gare Teigwaren, Salz, je 1 Teelöffel gare Erbsen und Möhrenwürfelchen, 20 g Bierschinken, je 1 Stückchen Apfel und Gewürzgurke, 1 Eßlöffel Joghurt, 1 Teelöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Zubereitung […]
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0 Käseförmchen 65 g Mehl, 50 g Butter oder Margarine, 1/4 Liter Milch, 65 g Reibekäse, Salz, 2 bis 3 Eier, 75 g Schinken- oder Bratenreste, 3 Eßlöffel gare junge Erbsen, 100 g gare Champignons, Semmelbrösel, Tomaten. Mehl und Butter […]
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3 Eierfrikassee Eierfrikassee: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey du, bereit für eine kulinarische Zeitreise? Dann lass uns gemeinsam das legendäre Eierfrikassee aus der DDR in neuem Glanz erstrahlen lassen! Dieses warme Gericht, das einst die Herzen vieler DDR-Bürger eroberte, ist auch […]
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1 Leckeres DDR-Rezept: Eier in Aspik Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept: Eier in Aspik! Diese kalte Spezialität vereint hartgekochte Eier, Braten und Erbsen in einer schmackhaften Gelatinehülle. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Gericht für warme Tage – lass dich […]
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0 Kartoffelkrapfen mit Schinken 800 g Kartoffeln, 200 g Schinken oder geräuchertes Fleisch, 200 g Fett, 3 Eier, 150 g geriebene Semmel, 60 g Mehl, Salz. Kartoffeln in der Schale weich kochen, dann schälen und auf dem Reibeisen reiben. Mit […]
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4 Eierragout mit Kartoffeln, Eierfrikassee, Eier in Senfsauce DDR-Klassiker: Eierragout, Eierfrikassee & Senfeier Hey du, Lust auf einen Hauch von DDR-Küche? Dann sind diese Gerichte genau das Richtige für dich! Eierragout, Eierfrikassee und Senfeier waren beliebte Klassiker in der DDR […]
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0 Gedünstetes Rindfleisch auf Gärtnerin Art (Tokány) 800 g mageres Rindfleisch, 150 g geräucherter Speck, 120 g Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, Paprika, 4 grüne Paprikaschoten, 2 Tomaten, 800 g Kartoffeln, 600 g Wirsingkohl, 300 g Karotten, 400 g grüne Erbsen, […]
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0 Gefüllter Rostbraten auf Förster Art 5 Stück magere Rostbraten (hohe Rippe ohne Knochen zu je etwa 180 g), 1 Kalbshirn, 2 Eier, 2 grüne Paprikaschoten oder 20 g Tomatenmark, 80 g Fett, 10 g Mehl, 2 Zwiebeln, 1 Zehe […]
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0 Kalbsfrikassee auf ungarische Art 800 g Kalbsschulter, Salz, 200 g Wurzelwerk (Suppengrün), 50 g Selleriewurzeln, 40 g Fett, 40 g Butter, 70 g Mehl, Petersilie, 100 g grüne Konservenerbsen, 50 g Pilze, ein paar Pfefferkörner, wenig Zwiebel. Das Fleisch […]
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0 Kalbsfrikassee mit Paprika 100 g Kalbsschulter, 150 g Fett, 30 g Butter, 150 g Champignons, Paprika, 120 g Zwiebeln, 250 g Reis, 0,25 Liter saure Sahne, 3 grüne Paprikaschoten, 2 Tomaten, 1 Ei, 200 g Karotten, 200 g enthülste […]
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0 Mexikanisches Gulasch 900 g Kalbsschulter oder Hals, 120 g Fett, 200 g Zwiebeln, 200 g Pilze, 100 g grüne Konservenerbsen, 2 grüne Paprikaschoten, 2 Tomaten, 30 g Tomatenmark, Salz, Paprika. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und gut waschen. […]
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