Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Eierlikör – Cremiger Genuss aus Eigelb und Weinbrand Eierlikör ist ein köstlicher, cremiger Likör, der vor allem zur Weihnachtszeit und an Ostern gerne genossen wird. Dieses einfache Rezept ergibt etwa 1 Liter Eierlikör und eignet sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie oder als liebevolles, selbstgemachtes Geschenk. Mit der Kombination aus Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und Weinbrand wird der […]
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8 Herzragout auf Thüringer Art – deftig und würzig Herzragout auf Thüringer Art ist ein traditionelles Gericht, das für seine herzhafte und vollmundige Note bekannt ist. Das zarte Kalbs- oder Rinderherz wird schonend gekocht und dann in einer sämigen Soße aus Weißwein, Sahne und aromatischen Gewürzen verfeinert. Die Kombination aus Möhren, Zwiebeln und der cremigen Soße sorgt für ein Gericht, […]
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3 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee – klassisch und cremig Hühnerfrikassee und Taubenfrikassee sind traditionelle Gerichte, die durch ihre feine, cremige Soße und zartes Fleisch überzeugen. Die Kombination aus gedünstetem Fleisch, Wurzelgemüse und einer sämigen Soße, verfeinert mit Zitrone und optional Pilzen oder Kapern, macht dieses Gericht zu einem Highlight für jede Gelegenheit. Es ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder wenn du […]
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5 Hausgemachte Mayonnaise – frisch und vielseitig Mayonnaise selbst zu machen ist einfacher, als du denkst, und bietet dir die Möglichkeit, den Geschmack ganz nach deinem Geschmack anzupassen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine cremige und frische Mayonnaise, die perfekt zu Salaten, Sandwiches, Pommes oder Grillgerichten passt. Für eine besondere Note kannst du die Basis-Mayonnaise mit frischen Kräutern oder […]
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0 Gefüllte Tomaten (warm) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Tomaten je 60—70 g 8 Eigelb 1 Zwiebel, mittelgroß 80 g Speck, geräuchert 80 g Hartkäse Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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14 Knusprige Kartoffelbällchen und Kroketten – Ein Genuss für jeden Anlass Kartoffelbällchen und Kroketten sind die perfekte Beilage oder ein köstlicher Snack für zwischendurch. Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem zarten Inneren aus feinem Kartoffelteig begeistern sie Groß und Klein. Ob zu Fleischgerichten, als Fingerfood oder einfach pur – diese Kroketten passen immer. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst […]
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0 Tee-Dessert Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Teelöffel schwarzer Tee 1/4 Liter Schlagsahne 4 bis 5 Eigelb 70 g Zucker 1 Eßlöffel Rum 1 Eßlöffel Orangensaft Orangenspalten zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Tee-Egg-Nogg – Ein cremiger Genuss aus der DDR Der Tee-Egg-Nogg ist eine außergewöhnliche Kombination aus schwarzem Tee, Eierlikör und fruchtigen Säften. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und verbindet den kräftigen Geschmack von Tee mit der Süße von Eierlikör und einer feinen Zitrusnote. Die cremige Konsistenz macht dieses Getränk zu einem besonderen Genuss, der sowohl warm als auch […]
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0 Auberginen, überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Auberginen, mittelgroß 40 g Butter 1 Zwiebel, mittelgroß 40 g Weizenmehl, griffig 100 ccm süße Sahne 50 ccm Milch 40 g Parmesan 40 g Emmentaler 2 Eßlöffel Speiseöl 4 Eigelb Salz weißer Pfeffer Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Quarkpie-Grundmasse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Magerquark 100 g Butter 120 g Semmelmehl 0,08 l Kondensmilch oder Joghurt 5 Eier Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Kalter Eiertee – Ein außergewöhnliches DDR-Rezept von 1987 Dieser kalte Eiertee ist ein außergewöhnliches Getränk aus der ehemaligen DDR und stammt aus dem Jahr 1987. Mit einer interessanten Mischung aus schwarzem Tee, Rum, Weinbrand und Eigelb ist dieses Rezept sicherlich nicht alltäglich, aber es bietet eine erfrischende und cremige Alternative zu traditionellen Tees. Die Schlagsahne und eine Prise Muskat […]
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3 Feine Dillsoße – Aromatisch und vielseitig Feine Dillsoße ist ein Klassiker der gehobenen Küche, der sich hervorragend zu Fischgerichten, Kartoffeln oder gedämpftem Gemüse eignet. Mit ihrer samtigen Textur und dem frischen Geschmack von Dill ist diese Soße eine wunderbare Ergänzung für viele Speisen. Das Zusammenspiel von Weißwein, Sahne und Zitrone sorgt für eine perfekte Balance zwischen Säure und Cremigkeit. […]
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