Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Berliner Hechtklopse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hechtfilet 500 g Kalbsnierenfett Salz weißer Pfeffer Zitronensaft 4 Eigelb 1/8 Liter Milch 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner 1 Eßlöffel Essig 1/2 Zwiebel Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
0 Asperges à la polonaise – Spargel auf polnische Art Rezeptangaben sind für 3 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 15 bis 20 schöne, große Spargelstangen Salz 1 hartgekochtes Eigelb 1 große Prise gehackte Petersilie 125 g Butter 30 g feine Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
0 Herzhaft cremiger Rahmspinat für gemütliche Abende Es gibt kaum etwas Gemütlicheres als einen warmen Teller mit selbstgemachtem Rahmspinat. Dieses Gericht erinnert an sonnige Wochenenden bei Oma, an denen der Duft von frisch gebratenem Fisch und cremigem Spinat die Küche erfüllte. Rahmspinat ist ein zeitloser Klassiker, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus […]
Weiterlesen
0 Spreewälder Hecht Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hecht 3 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 1 Zitrone 1 Petersilienwurzel 2 Mohrrüben 1 Stück Sellerie 1/2 Stange Porree 1 Zwiebel 75 g Butter 50 g Mehl 1/8 Liter süße Sahne 2 Eigelb Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
1 Polnischer Salat Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 bis 4 saure Heringe 250 g gekochtes oder gebratenes Fleisch 2 hartgekochte Eier 2 mittelgroße Äpfel 200 g Pellkartoffeln 1 Zwiebel 250 g Tomaten 1 Gewürzgurke gehackte Kräuter Für die Sauce: 1 gekochtes Ei 1 Eigelb 2 bis 4 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Weinessig Salz […]
Weiterlesen
0 Weißkohlgemüse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Topf 1 Holzbrett 1 Messer 1 Holzlöffel 1 Tasse 1 Schneebesen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Weißkohl 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine Salz 1 Eßlöffel Dill 1 Eßlöffel Bohnenkraut 0,1 Liter Wasser 1 Eigelb 0,1 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
7 Blumenkohl mit saurer Sahne – Ein einfaches und geniales DDR-Rezept Dieses Rezept für Blumenkohl mit saurer Sahne stammt aus dem Jahr 1986 und gehört zu den schlichten, aber unglaublich leckeren Gerichten der DDR-Küche. Blumenkohl, der mit saurer Sahne und Eigelb verfeinert und mit Butter überbacken wird, ist die perfekte Kombination aus mildem Gemüse und einer cremigen, leicht säuerlichen Soße. […]
Weiterlesen
1 Röstschnitten mit Eigelb Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 3 Eßlöffel Butter 3 Eigelb Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
1 Fischpastete Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Seelachsfilet 300 g Rindsleber 200 g Geräucherter Speck 100 g Eier, roh Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Filet mit […]
Weiterlesen
1 Kartoffeln mit Quark Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Für 4 Personen Diese Geräte brauchen wir… 1 Topf 2 Schüsseln, (eine zum Eischneeschlagen) 1 Schneebesen 1 feuerfeste Form 1 Reibeisen 1 Holzbrett 1 Messer Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 kg Kartoffel 1 Zwiebel 1/2 kg Quark 2 Eier 50 g Grieß 0,15 I Milch 1 Teelöffel […]
Weiterlesen
0 Gribiche Soße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985 Für 1000 g Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Eier, hart gekocht 350 g Tafelöl 30 g Tafelsenf 10 g Zucker 10 g Salz 100 g Weinessig (5%ig) 100 g Gewürzgurken 10 g Kapern 10 g Kerbel 10 g Estragon 15 g Petersilie 5 g Pfeffer Lob, Kritik, […]
Weiterlesen
0 Kalte gefüllte Eier Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Geräte brauchen wir… 1 Topf zum Eierkochen 2 Suppenteller 1 Gabel 1 Messer 1 Holzbrett Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 1 Eßlöffel Petersilie 1 Teelöffel Butter 1 bis 2 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer 1 Teelöffel Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen