0 Blätterteigpiroggen 1 Paket gefrorener Blätterteig. Für die Füllung: 1 große Zwiebel, 1 Eßlöffel Öl, 200 g Schabefleisch, 100 g Gehacktes, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Curry, Salbei, 2 Eßlöffel Weinbrand. Den Blätterteig antauen, die Zwiebel hacken und im Öl glasig […]
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0 Johannisbeerkrem (für 2 Kinder) 150 g Johannisbeeren, 100 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz. Die vorbereiteten Johannisbeeren mit der Hälfte des Zuckers bestreuen und auf kleinster Flamme zusammenfallen lassen. Das durchgestrichene Mark mit den Eigelb und dem restlichen […]
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0 Fruchtjoghurt mit Ei 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml), 1/8 Liter Fruchtsaft oder 150 g zerkleinerte Früchte, 1 Ei. Joghurt, Fruchtsaft und Eigelb gut miteinander verrühren, das steif geschlagene Eiweiß unterheben und sofort […]
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2 Kochkäse Willkommen zu einem einfachen und köstlichen DDR-Rezept: Kochkäse! Diese cremige Delikatesse aus Quark, Kümmel und Margarine ist ein beliebter Brotaufstrich und eignet sich perfekt für gemütliche Mahlzeiten oder Snacks. Lass dich von diesem traditionellen Rezept aus vergangenen Zeiten […]
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19 Süßer Quark nach DDR-Rezept Dieser süße Quark konnte als eigenständiges Dessert oder als Füllung für Torten und Gebäck verwendet werden. Es war eine einfache, köstliche und vielseitige Option für süße Leckereien in der DDR. Süßer Quark war in der […]
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0 Käseförmchen 65 g Mehl, 50 g Butter oder Margarine, 1/4 Liter Milch, 65 g Reibekäse, Salz, 2 bis 3 Eier, 75 g Schinken- oder Bratenreste, 3 Eßlöffel gare junge Erbsen, 100 g gare Champignons, Semmelbrösel, Tomaten. Mehl und Butter […]
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0 Käsering 1/4 Liter Milch, 50 g Margarine, 100 g Mehl, 3 Eier, 200 g geriebener Käse, 1 Prise Backpulver, 100 g gekochter Schinken, Salz. Milch und Margarine aufkochen, das Mehl zufügen und so lange auf dem Feuer rühren, bis […]
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2 Schokoquark Dieses Rezept für Schokoquark bietet eine köstliche und vielseitige Möglichkeit, Quark zuzubereiten. Es eignet sich perfekt als Dessert oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus cremigem Quark, süßem Zucker und aromatischem Kakao macht diesen Schokoquark zu […]
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0 Milchkrem 65 g Butter oder Feinmargarine, 65 g feines Weizenmehl, 3/4 Liter Milch, 100 g Zucker, 2 bis 3 Eier, 5 Eßlöffel Rum, 1 Päckchen Vanillinzucker. In der zerlassenen Butter das Mehl schwitzen, aber nicht bräunen. Unter flottem Rühren […]
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0 Palatschinken mit Nussfüllung ( 4 Portionen ) Zutaten TEIG 300 Gramm Mehl 500 ml Milch 1 Eßlöffel Zucker 1 Prise Salz 100 Gramm Butter; zum Backen FUEßlöffelLUNG 250 Gramm Nuesse 100 ml Milch 250 Gramm Puderzucker 1 Pack. Vanillinzucker […]
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0 Palatschinken ( 4 Portionen ) Zutaten 2 Eigelb 30 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1/2 Liter Milch 200 Gramm Mehl 80 Gramm Fett Marmelade Vanillinzucker Zitrone Zubereitung Die Eigelbe, Zucker und Salz in etwas Milch schaumig rühren, dann abwechselnd […]
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0 Eierfrikassee mit Curryreis 1 1/2 Tassen Reis 1 Zwiebel, klein, gewürfelt 1 Teelöffel Öl Curry Salz 3 Tassen Wasser 4 Eier, hartgekocht 20 Gramm Margarine 1 Eßlöffel Mehl, gestrichen ¼ – 3/8 Liter Brühe 1/2 Glas Mischgemüse 100 Gramm […]
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