Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Mit Fleisch und Brot gefüllter Kohlkopf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 2 Eier 1 mittlerer Kohlkopf 2 mittlere Zwiebeln 400 g gehacktes Fleisch Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Panierter Kürbis – Knusprig und herzhaft Panierter Kürbis ist eine wunderbare Möglichkeit, diese vielseitige Herbstfrucht in ein herzhaftes Gericht zu verwandeln. Ähnlich wie ein Schnitzel wird der Kürbis in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln paniert und dann knusprig in heißem Fett ausgebacken. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als vegetarische Hauptspeise und schmeckt besonders gut mit einer Beilage wie Kartoffelbrei […]
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1 Champignonsuppe – Ein DDR-Klassiker Champignonsuppe ist eine cremige, aromatische Suppe, die in der DDR-Küche sehr beliebt war. Sie besticht durch ihren feinen Geschmack nach frischen Champignons, abgerundet mit Sahne und Petersilie. Diese Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Besonders in den kühleren Monaten wärmt sie angenehm und bringt den vollen […]
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0 Gefüllter Broiler „Irena“ – Ein Klassiker der DDR-Küche Gefüllter Broiler „Irena“ ist ein traditionelles Brathähnchen-Gericht, das durch seine köstliche Füllung aus eingeweichten Brötchen, frischen Kräutern und Eischnee besticht. In der DDR war der Broiler (Brathähnchen) eine beliebte Mahlzeit, und mit der richtigen Füllung wird er zu einem echten Highlight auf dem Tisch. Dieses Gericht eignet sich sowohl für warme […]
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8 Anisbrot – Ein duftender Klassiker Anisbrot ist ein aromatisches Gebäck, das besonders durch den feinen Geschmack von Anis und Zitrone besticht. Dieses Rezept stammt aus der DDR und vereint einfache Zutaten zu einem köstlichen, leicht süßlichen Brot, das nach dem Backen wie Zwieback geröstet wird. Der Duft von frischem Anis und die knusprige Textur machen dieses Brot zu einem […]
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0 Brühe mit Frikadellen aus Brot und Leber ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Brötchen 2 mittlere Zwiebeln 2/3 Glas Milch oder Wasser 2 Eier 3 Eßlöffel Reibesemmel 3 Eßlöffel feingehackte Petersilie 200 g Leber 3 Eßlöffel Mehl 1 1/2 Liter Brühe 2 Eßlöffel […]
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0 Französischer Toast Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Scheiben Brot 5 Äpfel 50 g Butter 100 g Reibekäse 2 Eier 10 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Tschebureki – Ein knuspriger Klassiker aus der Sowjetunion Tschebureki sind ein traditionelles Gericht, das besonders in Russland und den ehemaligen Sowjetstaaten sehr beliebt ist. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen, die in heißem Fett goldbraun gebraten werden und dabei eine wunderbar knusprige Kruste bekommen. Ursprünglich stammen Tschebureki aus der tatarischen und krimtatarischen Küche, haben aber durch die weitreichende Verbreitung […]
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1 Pichelsteiner – Ein herzhaftes Eintopfgericht Pichelsteiner ist ein traditioneller bayerischer Eintopf, der aus drei Fleischsorten, Gemüse und Kartoffeln besteht. Das Gericht hat seinen Ursprung im Bayrischen Wald, wo es im Jahr 1823 von der Wirtin Auguste Winkel zum ersten Mal zubereitet wurde. Der Name leitet sich vom „Pichel“, einem großen Topf, ab, in dem das Gericht traditionell über dem […]
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0 Brühe mit Frikadellen aus Brot und Fleisch estnische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 500 g Fleisch 3 Eier Salz und Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Spinatauflauf mit Schafskäse – Ein einfaches und geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Dieser Spinatauflauf mit Schafskäse ist ein wunderbares und simples Gericht aus dem Jahr 1983, das bis heute seinen Platz in der Küche verdient hat. Der würzige Geschmack des Schafskäses kombiniert mit dem herzhaften Spinat ergibt eine perfekte Mahlzeit für jeden Tag. Damals, wie heute, ist es […]
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0 Oladji – Russische Pfannkuchen Oladji sind traditionelle russische Pfannkuchen, die aus einem Hefeteig zubereitet werden. Diese flaumigen Pfannkuchen sind ein Klassiker der russischen Küche und eignen sich perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagsimbiss. Sie können pur serviert oder mit verschiedenen süßen Beilagen wie Honig, Marmelade oder gesüßtem Quark verfeinert werden. Die Besonderheit bei Oladji liegt im Hefeteig, […]
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