2 Blätterschichttorte 1 Paket gefrosteter Blätterteig 2 Eier 400 g Erdbeerkonfitüre Aus dem aufgetauten Blätterteig 5 bis 6 dünne Tortenplatten ausrollen, diese mit geschlagenem Ei bepinseln und hintereinander bei starker Hitze backen. (Jeden Teig vorher etwa 6 bis 8 mal […]
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11 Kleine Hefekuchen I. Teig : 20 g Hefe 1 Eßl. ,Zucker 100 ml Milch 350 g Mehl Salz 50 ml Weißwein 2 Eier II. Teig : 350 g Butter oder Margarine 350 g Mehl Ei zum Bestreichen Für den […]
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17 Schwedentorte 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 g Gänsefett oder Margarine Salz Pfeffer Muskat 4 bis 5 Eier 1 Dose Paprikamark 250 g gekochtes Rauchfleisch, Schinken oder Wurst 1/8 l saure Sahne 2 Eßl. Stärkemehl Kümmel 1 geriebene […]
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2 Kartoffelzopf Zutaten Hefestück : 300 ml Milch 60 g Hefe – 1 kg Mehl 400 g gekochte Kartoffeln 180 g Puderzucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Teel. Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Rosinen Ei zum Bestreichen […]
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49 Hefe-Rührkuchen 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 l Milch 200 g Margarine 150 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 3 bittere Mandeln 2 bis 3 Eier In das gesiebte Mehl eine Vertiefung drücken. Die zerbröckelte Hefe in der […]
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6 Wiener Gugelhupf 150 g Butter 150 g Puderzucker 4 Eier Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 400 g Kartoffelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 1/8 l Milch Puderzucker zum Bestreuen Die Butter gut verrühren, Puderzucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Vanillinzucker zugeben und alles […]
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3 Schokoladengugelhupf 6 Eier 370 g Puderzucker 200 g Margarine 450 g Mehl 1/4 l Milch Zitronenschale 100 g Schokolade Die Eigelb, Puderzucker und Margarine etwa 30 Minuten rühren, das durchgesiebte Mehl, die Milch sowie abgeriebene Zitronenschale zugeben und alles […]
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12 Tiroler Kirschkuchen 3 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Salz 4 Eßl. Sahne 50 g Stärkemehl 500 g Quark 5 bis 6 bittere Mandeln 500 g Sauerkirschen Butter zum Bestreichen Zucker zum Bestreuen Eigelb, Zucker und Gewürze schaumig […]
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16 Pfannkuchen aus Brandteig 1 Eßl. Zucker, 1 Prise Salz 30 g Butter, 300 g Mehl 4 Eier etwas Zitronenschale 4 Eßl. Rum 1/2 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Zucker, Salz sowie die Butter in 3/4 […]
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70 Räderkuchen (Schürzkuchen) 100 g Butter 500 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 3 Eßl. Milch 1 Backpulver Ausbackfett Zucker zum Einwälzen Alle Zutaten mit 3 Eßlöffel Wasser der Reihe nach verarbeiten, zuletzt mit der Hand […]
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0 Kinderkränzchen 400 ml Milch 270 g Mehl etwas Salz 2 Eier 50 g Puderzucker 20 g Butter Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen In der Hälfte der Milch, Mehl, Salz, Eier, Puderzucker und die zerlassene Butter verrühren, die restliche Milch zugießen, […]
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10 Kastnachtkräpfel, Mutzenmandeln 2 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 3 bittere Mandeln 250 g Mehl 25 g Margarine oder Butter 6 bis 8 g Hirschhornsalz 1 Eßl. Weinbrand oder Rum Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Eier, Zucker und Salz […]
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