0 Pfirsichhähnchen „Sonnenstrand“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Öl 1/2 Flasche Weißwein 2 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 4 Pfirsiche (frisch, gefroren oder aus der Konserve) Curry […]
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0 Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Curry 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark Zubereitung Den gewaschenen Broiler in […]
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0 Indisches Hähnchen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 3 Zwiebeln 2 Äpfel 2 Möhren 3 Teelöffel Curry Salz 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1/4 Liter Fleischbrühe 1 gestrichener Eßlöffel […]
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0 Geflügelsalat mit Curry Zutaten 1 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Curry 1/8 Liter süße Sahne 100 g Salatcreme 1 bis 2 Eßlöffel Weißwein 1/2 garer Broiler 1 Orange 1 Apfel Zubereitung In dem erhitzten Öl Curry kurz anschwitzen, mit der […]
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0 Curry-Hähnchen auf Chicorée Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Curry Edelsüß-Paprika 2 Eßlöffel Öl 8 Stauden Chicorée 2 Eßlöffel Zitronensaft Für die Soße: 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Curry […]
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0 Kleine Grillgerichte Zutaten & Zubereitung Geflügelkeulen ölen, leicht salzen, mit Rosmarin würzen und grillen. Fleischscheiben klopfen, ölen, jede zur Hälfte mit Schinkenspeckscheiben belegen, zusammenklappen, befestigen, ölen, grillen und würzen. Oder die geölten, gewürzten Fleischscheiben kurz vor Beendigung der Grillzeit […]
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0 Gebackene Fleischschnitten Zutaten 4 Scheiben gekochtes Fleisch 4 Scheiben roher Schinken oder Schinkenspeck 1 Ei 2 Eßlöffel Öl Salz Curry Bratfett Zubereitung Auf jeder Fleischscheibe eine Schinkenscheibe mit einer Rouladennadel befestigen. Ei, Öl und Gewürze gut verschlagen, die Scheiben […]
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0 Tomatenfleisch Zutaten 4 kleine Schnitzel Bratfett Salz Curry 375 g Tomaten Zubereitung Das Fleisch in schmale Streifen schneiden, in erhitztem Fett anbraten und würzen. Die möglichst gehäuteten, in Scheiben geschnittenen Tomaten zugeben und zugedeckt gar dünsten lassen. – 1 […]
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0 Temporouladen Zutaten 2 Tomaten 6 Eßlöffel geriebener Käse 1 Ei 1 bis 2 Eßlöffel Stärkemehl oder geriebene Semmel Salz Paprika oder Curry 4 Scheiben magerer Schinken Bratfett Zubereitung Die fein geschnittenen Tomaten mit geriebenem Käse, Ei und Stärkemehl vermischen, […]
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0 Würstchen mit Currysoße Zutaten 4 Würstchen, Bratfett 4 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Teelöffel Curry Schnittlauch Salz Zucker Zitronensaft Zubereitung Die gehäuteten Würste in nicht zu dünne Scheiben schneiden und kurz in erhitztem Fett braten. Mayonnaise, Sahne, […]
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0 Raffinierte Kleinigkeiten Zutaten 6 Scheiben Weißbrot 50 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) 1 Schmelzkäse (62,5 g) 200 g Aprikosen oder Pfirsiche (Feinfrost) Curry Weinbrand Zubereitung Weißbrotscheiben werden geröstet, dünn mit „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) bestrichen und mit feinen Scheiben von Schmelzkäse belegt. Die […]
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0 Donauer Hammelragout Zutaten 600 g Hammelschulter Salz Pfeffer 80 g Öl 400 g Zwiebeln 4 Eßlöffel Mehl 1 1/2 Liter Brühe 2 Äpfel 100 g Rosinen 1 Eßlöffel Curry Zubereitung Die Hammelschulter in grobe Würfel schneiden, mit Salz und […]
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