Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
9 Milchsuppe nach DDR-Rezept Erlebe die Nostalgie der Deutschen Demokratischen Republik mit diesem einfachen und beliebten DDR-Gericht – der Milchsuppe. In der DDR war Milchsuppe ein alltägliches und beliebtes Essen, das oft aus wenigen Zutaten hergestellt wurde. Dieses Rezept bietet eine authentische Geschmackserfahrung und ist schnell zubereitet. Genieße die einfache und dennoch köstliche Milchsuppe und tauche ein in die Erinnerungen […]
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0 Käsesuppe Zutaten 2 Ecken Schmelzkäse 30 g Butter oder Tafelmargarine 1 großer Apfel 40 g Mehl 1/4 Liter Milch Salz 1/2 Teelöffel gehackter Kümmel 1/4 Liter Brühe 1 bis 2 Eier Zubereitung Käse und Butter schaumig rühren, mit dem geriebenen Apfel und dem Mehl vermischen. Nach Zugabe von Milch, Gewürzen und Brühe gut durchkochen. Die Suppe vom Feuer nehmen […]
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0 Käsetoast Zutaten & Zubereitung Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, schuppenförmig mit in Scheiben geschnittenem Schmelzkäse belegen und darauf etwas Tomatenbutter verteilen. So lange grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Beim Anrichten auf jede Schnitte 2 halbierte Salzstäbchen stecken. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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1 Gegrillte Brötchen Zutaten 2 Brötchen 2 Scheiben Schinken oder Bierschinken 2 Scheiben Schnittkäse Zubereitung Die Brötchen so aufschneiden, dass sie an einer Breitseite noch zusammenhängen. Beide Hälften mit Butter bestreichen und dazwischen jeweils 1 Schinken- und Käsescheibe legen. Die Brötchen möglichst in Alufolie wickeln und grillen. Dazu Brühe oder Tee und einen Salat auftragen. Nach: Rezepte für zwei, Verlag […]
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0 Rumpsteaks auf Rotweinbutter Zutaten 4 Rumpsteaks Salz Pfeffer Öl 1 Glas Rotwein 1 Eßlöffel feingehackte Zwiebel 100 g Butter Saft von 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Zubereitung Die Rumpsteaks an den Rändern einschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bepinseln und zugedeckt eine Weile stehen lassen. Dann von beiden Seiten grillen. Den Rotwein mit Zwiebeln, Salz und […]
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0 Rehsteaks Zutaten 8 Rehsteaks 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Weinbrand Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Banane 1 Eßlöffel Butter Zubereitung Die Rehsteaks 2 bis 3 Stunden in eine Marinade aus Öl, Weinbrand, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer legen. Dann abtropfen lassen und auf beiden Seiten grillen. Mit Bananenscheiben, die kurz in Butter gedünstet wurden, und nach Belieben mit Preiselbeerkompott garnieren. […]
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0 Hirtensteaks Zutaten 8 dünne Scheiben Schweinefilets 4 Eßlöffel Öl Salz Paprika Pfeffer 8 kleine Scheiben Weißbrot Butter 8 Scheiben Zervelatwurst 8 kleine Tomaten 1 Zitrone 1 Stück Gurke Zubereitung Die Filetscheiben mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten je 1 1/2 Minuten grillen. Dann mit Salz, Paprika und Pfeffer bestreuen. Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und ebenfalls goldbraun grillen. […]
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1 Paprikalendchen Zutaten 1 Schweinslende Edelsüßpaprika Öl Salz 30 g Butter Zubereitung Die Schweinslende in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben etwas flach drücken und mit Öl bestreichen. Fleischscheiben auf beiden Seiten auf dem Rost grillen, bis sie gar sind, dann mit Paprika bestreuen und salzen. Während der letzten Grillminuten die zerlassene Butter über das Fleisch träufeln. Sofort servieren. Frischen Salat […]
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2 Steaks mit Kräuterbutter Entdecke die köstliche Welt der DDR-Küche mit diesem einfachen Rezept für saftige Steaks mit hausgemachter Kräuterbutter! Perfekt gegrillt und mit einer aromatischen Kräuterbutter verfeinert, sind diese Steaks ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Ob für ein gemütliches Familienessen oder eine gesellige Grillparty, diese Steaks werden deine Geschmacksknospen verwöhnen und dich in die nostalgische Welt der DDR-Kulinarik […]
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1 Rollbraten am Spieß Zutaten 1000 g Fleisch für Rollbraten Salz Pfeffer 50 g Butter 2 Eier 2 Brötchen 125 g grüne Erbsen Muskat Öl Zubereitung Das Fleisch ausbreiten und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Butter mit den Eiern verrühren. Die eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, die Erbsen, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben. Diese Fülle auf das Fleisch verteilen. Den Braten […]
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0 Gegrillte Leber Zutaten 4 dicke Scheiben Leber 1 Eßlöffel Mehl 40 g Butter Salz Pfeffer Zubereitung Die Leberscheiben mit Mehl bestäuben, mit zerlassener Butter beträufeln und grillen. Dann salzen und pfeffern. Nach Belieben Apfelscheiben und Zwiebelringe mitgrillen und dazu reichen. Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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0 Speckleber Zutaten 400 g Leber Salz Pfeffer Mehl 80 g Butter 4 Scheiben Speck Paprika Zitronensaft Zubereitung Die Leber in 4 Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wälzen. Mit 40 g zerlassener Butter begießen. Im heißen Grill kurz von beiden Seiten grillen. Die Leber soll innen rosa bleiben. Die Speckscheiben leicht mit Paprika bestäuben und ebenfalls grillen. Abwechselnd […]
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