Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
25 Porree wie Stangenspargel Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… Je Person 2 bis 3 Stangen Porree (die Anzahl richtet sich nach der Stärke der Porreestangen) 1/4 Liter Wasser Salz 40 g Feinmargarine oder Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
16 Meckelbörger Boddermelksupp (Mecklenburger Buttermilchsuppe) Zutaten & Zubereitung Ein Liter Buttermilch wird mit etwas Salz zum Kochen gebracht. Dazu gibt man 3 Eßlöffel Mehl, die in 1/4 Liter kalter Buttermilch angerührt wurden, und läßt das Ganze unter Umrühren 5 Minuten kochen. In einer Schüssel werden 2 Eigelb, 5 Eßlöffel Puderzucker und 1 Päckchen Vanillinzucker schaumig gerührt und in die abgekühlte […]
Weiterlesen
21 Kartoffel-Gemüsesalat – Ein köstlicher DDR-Salat für 4 Personen Kartoffel-Gemüsesalat ist ein frischer und herzhafter Salat, der sich perfekt als Beilage oder leichte Mahlzeit eignet. Mit einer Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Mayonnaise ist dieser Salat sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgewogen. Für mich weckt dieses Rezept Erinnerungen an Sommerfeste und Familienfeiern, bei denen dieser Salat […]
Weiterlesen
17 Dänisches Butterbrot Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Schwarzbrot 20 g Butter 4 Salatblätter 4 Scheiben Roquefort 4 Scheiben Roastbeef 2 Tomaten 1 hartgekochtes Ei 2 Sardinenfilets 2 Eßlöffel Salatcreme 2 Eßlöffel gekochtes Gemüse Nüsse Weintrauben 2 Gewürzgurken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
24 Mählgrütt (Mehlgrütze) Zutaten & Zubereitung In kochendes Wasser streut man, nachdem man auf einen Liter einen guten Teelöffel voll Salz und 25 g Butter gegeben hat, unter unausgesetztem starkem Rühren gesiebtes Roggenmehl, bis sich ein dicker Brei bildet. Der muß weiter gekocht und gerührt werden, bis er ganz klar ist. Es dürfen sich keine Klümpchen bilden. Deshalb kann man […]
Weiterlesen
132 Knusprige Waffeln – Ein Rezept aus der DDR von 1988 Knusprige Waffeln sind ein einfacher, aber köstlicher Klassiker, der in der DDR sehr beliebt war. Dieses Rezept aus dem Jahr 1988 sorgt für herrlich knusprige Waffeln, die perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch passen. Die Butter oder Margarine verleiht den Waffeln einen reichhaltigen Geschmack, während Zucker und […]
Weiterlesen
16 Leberwurstpastete in Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Leberwurst 20 g Butter 1/4 Teelöffel Thymian 1 Prise Muskat 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 8 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Leberwurst und die Butter schaumig rühren. […]
Weiterlesen
21 Quarkteig als Knetteig zu Obstkuchen (anstelle von Hefeteig) Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Quark 2 El Zucker 1 Ei 4 El Speiseöl 1/2 El Backpulver Vanille- oder Zitronenaroma 200 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
18 Gebackene Kartoffeln im Jackett Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 8 große Kartoffeln 200 g Schinkenspeck Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln unter fließendem Wasser kräftig bürsten, abtrocknen, auf den Backrost legen und im […]
Weiterlesen
17 Gebackene Heringe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 grüne Heringe 4 große Scheiben Schnittkäse 1/8 Liter Kaffeesahne 1 Fläschchen Tomatenmark 80 g Butter Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Heringe ausnehmen, waschen, 3 Minuten in […]
Weiterlesen
28 Spanische Schokoladentorte Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 2 Vanillestangen 1 Zitrone 300 g Zucker 150 g gemahlene Mandeln 1 Eßlöffel Wasser 1 Prise Salz 150 g zartbittere Schokolade 150 g grob gehackte Mandeln 8 Eßlöffel Madeira oder Wermut 4 TeelöffeI Zitronensaft 75 g Mehl 75 g Maisan 4 Eßlöffel Aprikosenmarmelade 1 Eiweiß etwa 100 g Puderzucker 1 Teelöffel […]
Weiterlesen
18 Baniza mit Schinken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g fertiger Blätterteig Für die Füllung: 125 g Butter 500 g Joghurt 1/2 Teelöffel Natron 400 g Schinken 3 Eier Salz Pfeffer Zum Überbacken: 3 Eier 50 g Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen