0 Müllerkarpfen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Karpfenfilet Salz Mehl Öl zum Braten 200 g Zwiebeln scharfer Paprika 200 g Paprikafrüchte 100 g Tomaten 200 ml Fischbrühe 300 ml saure […]
WeiterlesenSchlagwort: Brühe
Cremesuppe mit Kopfsalat und Karotten
0 Cremesuppe mit Kopfsalat und Karotten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopfsalat 100 g Karotten 80 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 3/4 Liter Hühnerbrühe 2 Eigelb 3 […]
WeiterlesenZwiebelsuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln
0 Zwiebelsuppe mit gerösteten Weißbrotwürfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 3 größere Zwiebeln 100 g Butter 30 g Weizenmehl, griffig 50 g Weißbrot, altbacken (Brötchen) 3/4 Liter Kraftbrühe 80 […]
WeiterlesenKnochensuppe (Falsche Rindssuppe)
0 Knochensuppe (Falsche Rindssuppe) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 1 Pfund Knochen (Markknochen und platte Knochen) 100 g Gemüse mit Zwiebel 15 g Salz 20 g Talg Lob, […]
WeiterlesenWürzfleisch mit Zitrone, Worcestersoße und Toast
0 Würzfleisch mit Zitrone, Worcestersoße und Toast Dieses Würzfleisch mit Zitrone, Worcestersoße und Toast ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das typisch für die DDR war. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden und ist eine köstliche Mahlzeit […]
WeiterlesenKohlrabi-Eintopf mit Wurst
2 Kohlrabi-Eintopf mit Wurst Dieser Kohlrabi-Eintopf mit Wurst ist herzhaft und sättigend, perfekt für kalte Tage oder als wärmende Mahlzeit. Er ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, saisonales Gemüse zu genießen. Guten Appetit! Zutaten für den Kohlrabi-Eintopf mit […]
WeiterlesenGehacktesstippe
5 Gehacktesstippe Die „Gehacktesstippe“ war ein beliebtes DDR-Gericht, das aus Hackfleisch in einer Sauce bestand. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten für die Gehacktesstippe für 4 Portionen: 1 kg Schweinegehacktes (Schweinsfaschiertes) 3-4 Tomaten 2 Zwiebel, große Paprikapulver Salz Pfeffer 1 […]
WeiterlesenSächsischer Pilzeintopf
0 Sächsischer Pilzeintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 50 g geräucherter Speck 1 Eßlöffel Öl 500 g Pilze (Maipilze, Champignons, Täublinge) 1 bis 2 Eßlöffel Mehl 1 l Fleischbrühe 500 g gekochte Pellkartoffeln 1 […]
WeiterlesenLegierte Gemüsebohnensuppe
0 Legierte Gemüsebohnensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 200 g grüne Bohnen 200 g Kartoffeln, roh 60 g Speck, geräuchert 60 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 2 Zwiebeln, […]
WeiterlesenKlare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüseeinlage
0 Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüseeinlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Wasse 1 Pfund Ochsenschwanz 80 g Gemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre, Zwiebel) 10 g Talg oder Schmalz 15 g Salz 3 […]
WeiterlesenGefülltes Kraut, Krautrollen
0 Gefülltes Kraut, Krautrollen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Weißkraut Salzwasser 150 g Jagdwurst 1 Tasse gedünstete Pilze 1 Zwiebel Salz 1 Prise Paprika oder Pfeffer Bratfett 1 Tasse Wasser oder Brühe 1 […]
WeiterlesenRindssuppe
0 Rindssuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 400-500 g Rindfleisch 250 g Knochen 50 g Leber 100 g Wurzelgemüse (wenn wir das Gemüse dünsten, 20 g Fett) 15 […]
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