0 Hammelfleischbraten mit Knoblauch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Rücken-, Keulen- oder Schulterfleisch von etwa 2 Pfund Gewicht (wir müssen damit rechnen, daß das Fleisch beim Braten sehr einschrumpft) ein Löffel Schmalz […]
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0 Haschee aus Bries und Kopf vom Zicklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Kopf und Bries vom Zicklein 1 kleine Zwiebel 50 g Butter einige Löffel Semmelbrösel Salz grüne Petersilie 1 bis […]
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0 Ente auf Wildbretart zubereitet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 50 g Speck 30 g Fett 30 g Zwiebel Zitronenschale 3 Pfefferkörner 3 Körner Pimentgewürz 2 Gewürznelken Lorbeerblatt 1 Zweigchen […]
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1 Hackbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir für den Hackbraten 1 Pfund durch den Fleischwolf gedrehtes Rindfleisch, 300 g durchwachsenes Schweinefleisch 2 Eier oder 4 Eiweiß 3 eingeweichte Semmeln 1 Zwiebel 50 […]
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0 Schweinssülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1 1/2 Pfund Kopffleisch und ein Teil mageres Fleisch oder Schweinshaxen (Eisbein), Spitzbeine und ein Stückchen Schwarte 1 Zwiebel ein Bündelchen Wurzelgemüse etwa 6 […]
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0 Gänsefrikassee Dieses Rezept für Gänsefrikassee ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, Gänsereste zu genießen. Die vielseitige Soße kann je nach Vorlieben angepasst werden, und die Optionen für Beilagen machen dieses Gericht zu einer flexiblen Wahl für verschiedene […]
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0 Johannisbeertee Dieser Johannisbeertee ist eine erfrischende und aromatische Getränkeoption im DDR-Stil, die besonders im Sommer oder als wärmender Tee in den kälteren Monaten beliebt war. Sie können auch weitere Gewürze wie Zimt oder Nelken hinzufügen, um dem Tee eine […]
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0 Gehackter Hasenbraten (Falscher Hase) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hasenkeulen 100 g Speck 250 g fettes Schweinefleisch 2 Eier Salz Pfeffer 2-3 eingeweichte und ausgedrückte Semmeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 […]
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0 Thüringer Pilzrollbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zwiebeln 50 g geräucherter Speck 20 g Butter 500 g Pilze (Steinpilze, Perlpilze, Täublinge) Pfeffer Salz 2 Eier 1 Bund Petersilie 2 Eßlöffel Semmelmehl 750 g […]
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0 Holsteiner Milchtee Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Teelöffel schwarzer Tee 1/2 Liter Milch 2 Eigelb 2 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Zimt Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Aufstrich aus gekochtem Rindfleisch oder aus Bratenresten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel 80 g Butter oder Fett ungefähr 150 bis 200 g Fleisch Pfeffer Senf Worcestersoße eventuell gehackte […]
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0 Hasenklein schwarz Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hasenklein 50 g Speck 20 g Butter 1 größere Zwiebel Salz 6 Pfefferkörnchen 3 Pimentgewürzkörnchen 1 Lorbeerblatt eine Prise Thymian ein Stückchen Zitronenschale […]
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