ddr-rezepte

Pikante Eierhörnchen mit Röstwurst

4 Pikante Eierhörnchen mit Röstwurst 400 g Eierhörnchen, 4 Eßl. Tomatenmark oder -ketchup, 3 Gewürzgurken, 2 Gemüsepaprika (auch mariniert oder tiefgekühlt), 1 Zwiebel, 4 Bockwürste, 2 Eßl. Öl, 3 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch. Die Eierhörnchen kochen und sofort […]

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Kohlrüben als Gemüsebeilage

2 Kohlrüben als Gemüsebeilage 1 mittelgroße gelbe Kohlrübe, 4 Eßl.Öl, Salz, Zucker, Pfeffer, gekörnte Brühe. Die Kohlrübe waschen, halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, in Stifte schneiden und waschen. Das Öl in einem Schmortopf heiß werden lassen, den ersten Teil der […]

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Brechbohnen in Rahm

1 Brechbohnen in Rahm 800 g grüne Bohnen, 3 Zwiebeln, 100 g Speck, 1 1/2 Eßl. Mehl, 1/4 l saure Sahne, Salz, Knoblauchsalz, Pfeffer, Petersilie. Die gewaschenen, kurzgebrochenen Bohnen in ausgelassenem Speck und angeschwitzten Zwiebelwürfeln andünsten, später mit Brühe oder […]

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