66 Käse-Lauch-Suppe Rezept und Bilder von Susann, lieben Dank! Zutaten & Zubereitung (Ohne Schmelzkäse) Ich mag ja diesen Schmelzkäse überhaupt nicht und somit bereite ich meine Käsesuppe anders zu. Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel anbraten und später auch den Lauch dazugeben. […]
Weiterlesen
22 Eiersoße 2 bis 4 hartgekochte Eier, etwa 100 g Butter, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, gehackte Petersilie. Die Eier halbieren, das Eigelb herausnehmen und durch ein Sieb streichen. Inzwischen die Butter erhitzen, aber keine Farbe nehmen lassen. Das Eigelb mit […]
Weiterlesen
1 Brokkoli mit Tomaten 750 g Brokkoli, Salz, 1 Prise Zucker, 1 Eßl. Zitronensaft 80 g Butter, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 250 g magerer gekochter Schinken, 1/8 l Sahne, Muskat, Pfeffer, 300 g Tomaten. Den vorbereiteten Brokkoli waschen und gut […]
Weiterlesen
9 Brokkoli mit Camembert 1 kg Brokkoli, Salz, 1 Zwiebel, 1 reichlicher Eßl. Margarine, 2 Eßl. Mehl, 1/8 l Weißwein, Muskat, 250 g Camembert, Petersilie. Den vorbereiteten Brokkoli in Salzwasser garen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Margarine andünsten, […]
Weiterlesen
17 Brokkoli mit brauner Butter 1 kg Brokkoli, Salz, Butter. Den vorbereiteten Brokkoli – die untersten Stengel schälen, sonst wie Blumenkohl behandeln – unzerteilt in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuren kochen. Dann vorsichtig abtropfen lassen und auf eine Platte legen. […]
Weiterlesen
4 Blumenkohl-Brokkoli-Salat 500 g Blumenkohl, Salz, 500 g Brokkoli, 1 Bund Schnittlauch, 2 Eßl. Zitronensaft, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Teel. Senf 4 Eßl. Öl. Den geputzten Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 12 bis 15 Minuten […]
Weiterlesen
6 Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf 1 Blumenkohl, Salz, 1 kg Brokkoli, 750 g Kartoffeln, 50 g Butter, weißer Pfeffer, 2 Eier, 1/8 l Schlagsahne, 300 g Schnittkäse, 150 g Joghurt, 200 g dicke saure Sahne, Semmelbrösel. Den Blumenkohl putzen und in leise kochendem […]
Weiterlesen
1 Nudelragout mit Brokkoli 250 g Bandnudeln oder Spirelli, 1 Eßl. Öl, Salz, 5 g Butter, 1 Prise Zucker, 1 Paket gefrorener Brokkoli (300 g), 200 g dicke saure Sahne, 2 Eigelb, Pfeffer, geriebene Muskatnuß. Die Nudeln mit 1 Eßlöffel […]
Weiterlesen
11 Rosenkohl in Bierteig 1 kg Rosenkohl, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, 1/4 l Bier, 200 g Mehl, 1 Ei, 1 Eßl. Öl, Ausbackfett, Reibekäse. Den vorbereiteten Rosenkohl in wenig Salzwasser etwa 8 Minuten garen, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken, zum Abkühlen […]
Weiterlesen
4 Rosenkohl mit Tomaten überbacken 3 Eßl. Speckwürfel, Salz, 600 g Rosenkohl, 4 Tomaten, 3 Eßl. Reibekäse, 2 Eßl. Butter, Petersilie. Die Speckwürfel in einem Topf goldgelb bräunen, 1/2 Tasse kochendes Wasser und etwas Salz zugeben. Den vorbereiteten Rosenkohl darin […]
Weiterlesen
15 Rosenkohl auf französische Art 500 g Rosenkohl, Salz, Pfeffer, 500 g Äpfel, Zitronensaft, 3 Eßl. Weißwein, 1 Teel. Zucker, 1 Eßl. geriebene Walnüsse, 3 Eßl. Butter. Den vorbereiteten Rosenkohl in wenig Salzwasser zusammen mit etwas Pfeffer garen. Auf einem […]
Weiterlesen
14 Gulasch mit Rosenkohl 2 bis 3 Eßl. feingeschnittener Speck, 3 bis 4 große Zwiebeln, 700 g geschnittenes Gulaschfleisch, 3 Eßl. Weinbrand, Salz, Pfeffer, 1 Prise Thymian, 2 Petersilienstengel, 1 Lorbeerblatt, 1/4 l Fleischbrühe (Instant), 500 g Rosenkohl, 1/2 Tasse […]
Weiterlesen