Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
23 Letschogulasch – herzhaft, würzig und einfach lecker Das Letschogulasch ist ein Klassiker der herzhaften Küche. Mit saftigem Schweinefleisch, einer aromatischen Letscho-Soße und einer sämigen Konsistenz ist es ein Gericht, das auf der Zunge zergeht. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind leicht erhältlich. Dieses Gulasch vereint die herzhafte Würze von Schweinefleisch mit der süß-sauren Note von Letscho, was […]
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4 Tschernigower Borstsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen Salz 250 g rote Rüben 100 g Tomatenmark je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 1 Eßlöffel Schweineschmalz 200 g grüne Bohnen 300 g Kartoffeln 300 g Weißkohl 300 g grüne Gurke 3 saure Äpfel 3 Tomaten 1 Lorbeerblatt 4 […]
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7 Rübenborstsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Rote-Rüben-Aufguß: 3 rote Rüben 1/4 Liter Fleischbrühe Saft von 1 Zitrone Für den Borstsch: 50 g getrocknete Pilze 300 g grüne Bohnen 2 rote Rüben 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel Essig Pfeffer Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Salz 2 Eßlöffel Sonnenblumenöl Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Mokkagelee „Ankara“ Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 3 Eßlöffel Zucker 2 Teelöffel geriebene Schokolade 6 bis 8 Teelöffel Instant-Kaffee 15 g Gelatine 4 Eßlöffel Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Milch, Zucker und die geriebene Schokolade […]
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7 Kaffee-Quark-Creme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 3 Teelöffel Instant-Kaffee 1/8 Liter Milch 3 Eßlöffel Zucker 500 g Quark 3 Eßlöffel Rum oder Weinbrand Mokkabohnen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaffeepulver […]
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15 Butterreis – einfach, aromatisch und perfekt als Beilage Butterreis ist eine einfache und köstliche Beilage, die sich hervorragend zu Gerichten wie Fleisch, Fisch oder Gemüse kombinieren lässt. Die feine Butter-Note verleiht dem Reis einen milden, buttrigen Geschmack, der ihn zu einem absoluten Klassiker macht. Das Besondere an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten wie Reis, […]
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3 Bosartma aus Geflügel (georgische Geflügelsuppe) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn, Broiler oder 1 kg Putenfleisch (bratfertig) 6 Zwiebeln 4 Eßlöffel Tomatenmark etwas Zitronensaft 1 Glas Granatapfelsaft oder 1/2 Teelöffel Korianderkörner 1 Teelöffel Paprika Knoblauch 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1/2 Eßlöffel gehacktes Bohnenkraut 1 Eßlöffel Dill 1 Teelöffel gehackte Minzeblätter […]
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3 Würziges Tomatenfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Hammelfleisch 2 Eßlöffel Öl 1 Liter Wasser Salz Pfeffer 250 g Kartoffeln 250 g Tomaten ein Rest Gemüseerbsen ein Rest grüne Bohnen 1 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter saure Sahne Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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3 Cossoulet Ein berühmtes Gericht aus der Normandie Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Entenfleisch 30 g Fett 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 3 abgezogene Tomaten (oder 1 Eßlöffel Tomatenmark) 300 g über Nacht vorgeweichte weiße Bohnen 1 kleine, geräucherte Wurst 2 Salatherzen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Genfer Kaffeeköpflein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 2 Eßlöffel Zucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 3 gehäufte Teelöffel Instant-Kaffee 2 gestrichene Eßlöffel Stärkemehl 2 Eiweiß Mokkabohnen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Milch, […]
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4 Bulgarsiches Mischgemüse – bunt, aromatisch und köstlich Du möchtest eine farbenfrohe, aromatische Beilage mit intensiven Aromen, die deine Hauptgerichte perfekt ergänzt? Dann ist dieses bulgarische Mischgemüse genau das Richtige für dich! Frische Paprikaschoten, reife Tomaten, saftige Oliven und der unverwechselbare Geschmack von Tschubriza (oder Bohnenkraut) machen dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Das bulgarische Mischgemüse ist eine perfekte Beilage […]
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4 Bockwurstschüssel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Dose grüne Bohnen 2 bis 4 Bockwürstchen 3/8 Liter Tomatentunke frische gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In den grünen Bohnen die […]
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