1 Herzragout auf Thüringer Art Herzragout auf Thüringer Art war ein deftiges und geschmackvolles Gericht, das oft in der DDR zubereitet wurde. Es zeigt den Einfluss der regionalen Küche, insbesondere in Thüringen, und die Verwendung von preiswerten Fleischteilen wie Herz. […]
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1 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Dieses Grundrezept für geschmortes Fleisch im DDR-Stil liefert ein zartes und aromatisches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Familienessen geeignet ist. Zutaten für das Geschmorte Fleisch nach Grundrezept 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe) […]
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0 Gefüllte Tomaten (warm) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Tomaten je 60—70 g 8 Eigelb 1 Zwiebel, mittelgroß 80 g Speck, geräuchert 80 g Hartkäse Salz Pfeffer Schnittlauch […]
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0 Gurken gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Gurken 2 bis 3 Tomaten 100 g Fett 1/8 Liter saure Sahne oder Milch 2 Teelöffel Mehl Salz Dill Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Erdbeertorte Diese DDR-Erdbeertorte ist fruchtig, erfrischend und perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe. Sie ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich jeden begeistern, der sie probiert. Zutaten für die Erdbeertorte 1 Mürbeteigboden roter Fruchtsirup 500 bis 750 g Erdbeeren […]
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0 Schaschlyk Schaschlyk, ein beliebtes Gericht, das heute auf vielen Speisekarten zu finden ist, beginnt seine Geschichte im Altertum zwischen Euphrat und Tigris. Das Hauptnahrungsmittel der Menschen war Lamm- bzw. Hammelfleisch, die Garmachungsart das Braten am oder im offenen Feuer […]
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0 Pflaumensirup Das Herstellen von Pflaumensirup war in der DDR eine beliebte Methode, um die süßen und saftigen Aromen von Pflaumen zu konservieren und zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept aus dem Jahr 1986: Diese Zutaten brauchen wir für […]
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0 Käsekugeln, gebacken Diese gebackenen Käsekugeln sind eine köstliche und einfache Leckerei, die perfekt als Dessert oder Snack geeignet ist. Sie waren möglicherweise nicht spezifisch als DDR-Gericht bekannt, aber sie sind definitiv ein Genuss, der in die DDR-Zeit passt. Ein […]
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0 Marinierte Pilze Diese marinierten Pilze sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und ein beliebter Snack in Polen. Sie können auch gut auf Sandwiches oder Salaten serviert werden. Grzyby marynowane Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese […]
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0 Gemüsepaprikasalat mit Eiern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Paprikaschoten, rot und grün 2 Eier, hartgekocht 50 g Einmachzwiebeln 2 Eßlöffel süße Sahne 2 Eßlöffel Joghurt Salz […]
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0 Auberginen, überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Auberginen, mittelgroß 40 g Butter 1 Zwiebel, mittelgroß 40 g Weizenmehl, griffig 100 ccm süße Sahne 50 ccm Milch 40 […]
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0 Blumenkohl mit Steinpilzen, überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Blumenkohl 200 g Steinpilze 100 g Butter 100 ccm süße Sahne 80 g Weizengrieß 2 Eier Salz […]
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