3 Sächsische Quarkkeulchen DDR-Klassiker neu entdeckt: Sächsische Quarkkeulchen Tauche ein in die kulinarische Welt Sachsens mit diesem traditionellen Rezept für sächsische Quarkkeulchen. Diese köstlichen Keulchen sind eine beliebte Spezialität, die sowohl als Dessert als auch als süße Hauptspeise serviert werden […]
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0 Letscho Entdecke die köstliche Welt der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für Letscho. Letscho ist ein beliebtes Gericht, das aus grünen Paprikaschoten, Tomaten und geräuchertem Speck zubereitet wird. Lass uns gemeinsam die Zubereitung dieses einfachen und dennoch köstlichen Letschos […]
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2 Falscher Hase Bereit für einen kulinarischen Trick? Der „Falsche Hase“ aus der DDR ist der Meister der Täuschung – er sieht aus wie ein Braten, aber beim Reinbeißen offenbart er sein Geheimnis: Hackfleisch! 🐰🍽️ Also lass uns dieses Gericht […]
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0 Gefüllte Bratklopse zu Butternudeln 400 Gramm Gemischtes Hackfleisch 2 Eier 3 Eßlöffel Semmelbrösel Salz Oregano Pfeffer, gemahlen 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Teelöffel Öl 100 Gramm Bierschinken, in Streifen 2 Eßlöffel Petersilie, gehackt Öl zum Braten 250 Gramm Nudeln 1 […]
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9 Hoppelpoppel Hoppelpoppel ist sowohl Speise als auch Getränk, der Rohstoff Ei ist dabei das gemeinsame Merkmal. Entstanden ist das Essen in den Küchen der ärmeren Leute. Sie nahmen übrig gebliebene Kartoffeln und Bratfleischreste, ehe diese ,,hops“ gingen (verdarben), vermengten […]
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2 Jägerschnitzel Bist du bereit für eine Portion DDR-Kulinarik mit einem Hauch von Kreativität? Dann schnapp dir deine Pfanne und lass uns das legendäre Jägerschnitzel aus Jagdwurst zaubern – eine köstliche und kostengünstige Variante des klassischen Jägerschnitzels, die in der […]
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1 Schmorkohl Willkommen in der kulinarischen Welt der DDR-Küche, wo wir traditionelle Gerichte neu entdecken! Heute präsentiere ich dir ein Rezept für Schmorkohl mit Hackfleisch – ein echter Klassiker, der früher in vielen Haushalten der DDR genossen wurde. Doch auch […]
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0 Schmorrippchen Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Heute möchte ich dir ein traditionelles Gericht vorstellen, das in vielen Haushalten der ehemaligen DDR geliebt wurde: Schmorrippchen. Diese herzhaften und zarten Schweinerippchen werden langsam geschmort und sind voller […]
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0 Thüringer Topfwurst – Sauerkraut 1 kg Sauerkraut 1 Apfel 1 groß. Zwiebel Salz Zucker Einige Wacholderbeeren Etwas Wurstbrühe 2 Geräucherte Bratwürste 200 Gramm Bierschinken, grob gewürfelt 1 Runde Fleischwurst 2 Bockwürste 1 1/2 Ringe Hausmacher Blutwurst 1 1/2 Ringe […]
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0 Topf – Hühnchen mit Lauchzwiebeln 1 Huhn, zerteilt 1/8 Liter Milch 1/8 Liter Wasser 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Ketchup 6 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten Kleine Kartoffeln Salz Pfeffer Huhn würzen und in einer backofenfesten Form mit etwas Öl […]
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0 Rasche Pfirsichspeise 4 vollreife Pfirsiche, 4 Scheiben Kastenkuchen, 4 Eßlöffel Preiselbeerkonfitüre, 2 Eigelb, 2 Gläschen Weinbrand, 2 Teelöffel Zucker, etwas Vanillinzucker. Die Pfirsiche mit oder ohne Schale halbieren, dabei entsteinen. Die Kuchenscheiben mit Preiselbeerkonfitüre bestreichen und auf jede Scheibe […]
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0 Lukulluswürste 4 Bockwürste, Senf, 2 Ecken Schmelzkäse, 4 dünne Scheiben Speck, Bratfett. Die Bockwürste längs halbieren, die Innenseiten mit Senf bestreichen. Dicke Schmelzkäsescheiben auflegen, die Wursthälften jeweils wieder zusammenfügen, mit Speckscheiben umwickeln und mit Zahnstochern befestigen. Im Tiegel in […]
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